近幾日一直聽到種植戶在抱怨沒市場，就因特殊時期各種水果銷路斷了，海陸空都賣不動。有種植青棗的說年前行情到了年後跟變臉一樣，好好的市場突然就“夭折”了。還有廣西、廣東地區種植的鳳梨也在抱怨，天氣轉暖本來可以帶動市場行情，結果年後一跌不振的價格和銷量，簡直慘不忍睹。不單單是我們南方地區水果遭難了，北方的高貴草莓照樣“摔跤”，銷量寥寥無幾，很多都攔在了地裡。
聽完水果市場情況之後，搞養殖的比水果市場更慘。特別是搞特種養殖的那群人，現在連工人都跑光了，能出欄的賣不掉，整天自己拼死拼活幹。整體行業只因“野味”兩個字栽跟頭。
大家好，這裡是“農看農”，每天分享農村新鮮事，探討農村養殖/種植新項目，今天我們的主題是曾被瘋狂養殖，號稱“渾身是寶”，如今卻因“野味”栽跟頭。
聊個典型的例子吧，白玉蝸牛養殖，不知這算不算特種養殖，但在餐桌上絕對是稱得上“野味”一類的。白玉蝸牛算得上是半個外來物種，它的原體來自非洲，而經過我國科研部門培育而成的一種新蝸牛品種。白玉蝸牛是蝸牛養殖當中最火的一種產品。在我國養殖領域，白玉蝸牛是近幾年才興起的養殖產品，並且在養殖領域屬於頗受歡迎的項目。早在2016年的時候，我國福建、廣東、廣西、江西、湖南等地就掀起了白玉蝸牛的瘋狂養殖潮，目前在這些省份依舊保有一定規模的白玉蝸牛養殖。
白玉蝸牛的食用價值，號稱“渾身是寶”，綜合利用價值高，需求量大，深度加工大有可為。白玉蝸牛除了殼鈣質高可做肥料之外，其頭、頸部、腹部、足部都是相當美味的食材。潔白的肉質體現出乾淨的一面，深受消費者喜歡。曾在近三年時間，白玉蝸牛確實打開了多地消費市場，成了高檔酒店、飯店的特色美味，被讚譽為是蝸牛產品中的佼佼者。從營養價值來看，白玉蝸牛肉質肥嫩，營養豐富，高蛋白、低脂肪，富含20多種氨基酸。白玉蝸牛的食用價值和口感絕對沒得挑。
不過今年一開始，隨大多養殖產品一樣，白玉蝸牛也因“野味”自毀了市場。白玉蝸牛市場受到特殊時期的衝擊，加上整體社會杜絕“野味”的風氣，導致原本春節能夠大批量出貨的養殖場訂單被取消，零售沒人買，酒店不再訂貨。消費者對野味的杜絕直接影響了白玉蝸牛養殖，如今因“野味”栽了跟頭，養殖戶叫苦連天不知如何是好，投進去的錢恐要打水漂了。筆者認為這特殊時期對農業的影響，損失最慘重的不是種植戶，而是搞特殊養殖的養殖戶。類似白玉蝸牛這樣的情況可多了，不知道你們當地有沒有這樣的現象？
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