不离不弃67214358
漏鱼的吃法有很多种，所以因人而异吧，不过我个人比较喜欢吃酸辣的，所以就讲解一下酸辣漏鱼的做法！
准备食材：
淀粉，一品鲜，耗油，盐，鸡精，辣椒油，陈醋，白糖，香菜
做法步骤：
用一个小碗，装一碗淀粉倒进小盆里，再用小碗装四碗水，倒进装淀粉的小盆里，搅拌均匀
搅拌均匀后倒进锅里
倒进锅里以后，开小火，不停的搅拌
直到搅拌成透明色，这样得就行了
用笊篱或者帘子，放在装了凉水的容器上，把搅拌熟了的淀粉倒在笊篱上，用勺子碾压。就会有颗粒掉下去。这就是漏鱼了
把漏鱼多过几遍水，然后放入上述调料，就可以吃了
提示：加热时要不停的搅拌，要不就出现疙瘩了，如果加热以后，变成透明色直接倒进容器里，冰箱冷藏几个小时后就是凉粉了
品说生活
漏鱼是一道家庭美食，用一把小漏勺就能做出，鱼一样的，头大，尾小，的漏小鱼，酸辣，开胃，入口麻麻的香，在炎热的夏天，没胃口，可以做做打发下。
1:辅料，
玉米定粉，黄瓜丁，生抽，蒜泥，花椒，美极鲜，芝麻油，葱花，醋，白糖，盐，耗油，香菜末，
2制作流程
玉米定分一袋，半碗水，用筷子搅拌成浆糊，起锅烧水，水开，放入浆糊，边放边搅拌，起泡泡即可
3将锅里的浆糊用漏勺，用漏勺挤压，用清水过度，就成漏鱼形状了，在漏水备用
4调汁，锅中烧油，放入，花椒黄瓜，蒜泥，爆香，加调教，快出锅，放入香油，葱花，香菜，淋在做好的，小鱼鱼上即可
5总结，根据自己的爱好，材料可自由搭配。
乐游家美食
豌豆凉粉 适量 、 酸菜 少量 、 葱花 少量 、 盐 适量 、 香油 少量 、 漏勺 一个
烹饪步骤
1/3
取一些豌豆粉在凉水中搅化，上火（小火）慢慢煮开，要不停的搅动，根据稠稀加入豌豆粉，不能一次加入，要缓缓地一点点地撒进去，边搅边撒。待变色后呈现出凝固状关火
2/3
提前准备一些凉水待用。舀一勺凝固的豌豆粉，倒入漏勺内，再用勺往下一挤，从漏勺里下去‘粉鱼儿’一颗颗的进了水里。
最后一步
将酸菜在锅中煮开，放入'粉鱼儿'煮两分钟，就可以装碗撒上葱花、盐、香油，即可享受美味啦。
小贴士
趁热把熬好的凉粉用漏勺漏成蝌蚪状，漏勺下面要用装有冷水的容器接着。
小琵琶的麻麻
准备好一定比例的面粉，豌豆粉，搅拌均匀，打蛋器不挂糊为准。锅中烧开水，少许水，开水中加入搅拌好的糊糊。同时要留出一部分开水备用。
中火搅拌30分钟，用勺子舀起能就下去就行，如果太稠用备用水稀释一下。
准备好漏勺在面盆的凉水里开始漏面鱼。
漏完了把面鱼多换几次水让漏鱼凉透为止。
我的天下是厨房
高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。炒好的臊子：韭菜红萝卜丝过油豆腐，油泼辣子，蒜汁。先把蒜汁和辣子放入鱼鱼中搅拌好，再加入炒好的臊子。
