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做美食其實不用太多技巧，大多數家庭或個人每天吃的東西其實都不太複雜，重要的是我們怎麼花心思去把很多常吃的食物作出更多的花樣的，例如豬肉它剁成餡你可以包餃子，包包子，包混沌，團成丸子你可以做丸子湯，紅燒獅子頭，用油炸一下你還可以做成糖醋口味的，切成肉片你可以烤，也可以炒，還可以和其他耐煮的食材一塊燉，多麼普通的食材經過我們大腦的想象都可以做出一道風味多彩的美食，所以多想想自己喜歡的食材，再去學習學習那些會做飯做菜的大廚們的視頻，總會創造出我們自己喜歡的美食的，
肉食愛好者
本人，過年打算回家。可臨時有事沒去成，孤孤單單一個人在這個大城市裡就住下了。沒想到突然爆發這個讓我們非常恐慌的冠狀肺炎。城裡的餐飲也關了，吃飯這個問題的一下子把我難住了。就只有自己動手自己做 ，吃了好幾天的蔥油拌麵 ，看看怎麼樣 ୧😂୨୧😂୨。在家裡閒著嘛。餃子包了這麼多蒸著吃，煮著吃，煎著吃 。吃完打算學著做做餅吃 😀😀。我一個南方人怎麼就愛上了麵食。
2018雷蕾
年前放假到現在，每天基本都和家人呆在家裡。時間多了，就難免在吃的問題上花心思。做了很多好吃的，有臘肉炒荷蘭豆、紅燒排骨、清蒸塘角魚、燜豬腳等等。相比起肉來，家人最喜吃的就數自己做的湯圓了，下面分享一下手工湯圓的做法。
第一步：首先準備食材：西芹150克、香茹6個、蒜泥2個、蒜苗30克、黃筍100克、油豆腐100克、豬肉300克，清洗乾淨後，剁碎，然後把剁碎的豬肉放適量花生油、鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、生粉醃製15分鐘。
第二步：鍋熱放適量花生油，把醃好的豬肉放進鍋裡炒，炒至八成熟時放進剁好的各種食材一起翻炒均勻，約3分鐘後，加適量生抽、蠔油、雞精裝盤備用。
第三步：把700克的糯米粉倒進一個大盤裡，加適量的冷水攪拌均勻，然後用手搓成軟硬適中的麵糰。麵糰搓得好，做出來的湯圓有彈性，口感又好。
第四步：把搓好的麵糰分成若干小份，用手搓成圓球，然後在中間用手指按壓一個洞，順時針按壓麵糰邊緣，形成一個大洞後，把炒好的豬肉餡料放進去，慢慢合攏邊緣，然後搓圓就做成湯圓生坯了。
第五步：鍋裡放水，水開後把做好的湯圓生坯一個個依次放進鍋裡，待湯圓一個個浮上水面，再用勺子的背面輕輕翻動一下。大概煮5分鐘後，把多餘的湯水盛出來，再放適量的白糖、紅糖放進鍋裡，慢慢翻動均勻，就可以開吃了。
在家做的湯圓不但餡多，而且脆囗有彈性，比外面賣的湯圓衛生、安全、好吃多了。一句話，自己動手，豐衣足食。
安然與美食
你好，我是紅紅太狼的平底鍋，很高興回答你的問題。
今年這個假期很特別，因為疫情原因，大家都宅在家裡，各種搞副業，研究各種吃的，相信疫情過後大家都是廚房小能手，疫情再不早點結束來年的新東方就要招不到學員了。
隨著人們閒在家裡安逸的心和撩撥撩撥的胃，涼皮迅速地在朋友圈火了一把，然後接著是全民電飯鍋蛋糕，全民貓耳朵，全民蒸饅頭，螺獅粉，肉夾饃等等……
等我後知後覺家裡的麵粉吃完了以後，再去超市採購，發現所有的麵粉，糯米粉，粘米粉全已售空……我滴神……估計都擱家裡搞小動作呢……
然而跟風，我最終買了天價麵粉，8塊錢一斤的普通散裝麵粉，我也嘗試做了，每個都做了。涼皮失敗了一次，再也不想浪費麵粉了。 蛋糕本來就是我的拿手，所以輕輕鬆鬆，貓耳朵也成功了。
下面是我做的貓耳朵的製作方法：
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紅紅太狼的平底鍋
疫情未過閒日多，宅家無聊花樣多。哈哈，我經常倒騰吃的，蛋糕、麵包、紫菜包飯、油條、千層馬蹄糕樣樣有。以下奉上照片，請品鑑[害羞]。
溫柔歲月的白玫
太多了，電飯煲烤雞，客家釀板，客家釀豆腐，柴火鴨。。客家肉丸，我是客家人，客家美食數不盡[呲牙][呲牙]
晨二記美食
太多了！一直待在家裡不敢出門！年貨吃的差不多了，變著花樣的吃！把一個不太會做菜的人逼的整天在網上翻閱菜譜！都成專家了！南北大菜！只要材料允許都嘗試著做了一遍！
扎西多吉
做了布丁
苿沬有毒
我是qu小欣，很高興回答你的問題
我昨天晚上做了一個炸酥肉，在我們西南地區，這個是很常見的，做法也特別簡單，只需用麵粉和雞蛋混合攪拌均勻，把油燒熱，就可以做了，炸出來可以單獨吃，也可以用來煮火鍋或者當成小吃來吃
希望我的回答可以幫助到你
qu小欣
年後疫情原因，所有的工作都按下了暫停，連門都不能隨便出去，怎麼解決這個苦悶無聊的生活呢，很多時候都是上網關注疫情進展情況，再就是看頭條學習美食製作，下面就是這多時間製作的美食。
