不知道大家有没有看过一期综艺《向往的生活》，为了迎接孙红雷的到来，黄磊给他做了最爱吃的菜，其实很普通，就是鸡蛋做的赛螃蟹，简单食材的碰撞，竟然真的能吃出海鲜味哦。
鸡蛋是很常见的食材，营养丰富价格便宜而受到了大家的喜爱，最近家里食材不多，就变着花样来做着吃，偶然尝试了一下赛螃蟹，家人都赞不绝口。
下面哈妹就把具体的制作步骤分享给大家，喜欢的朋友不妨试试看，味道特别棒！
赛螃蟹
配料:
鸡蛋3个、豆油适量、盐4克、香醋1勺、料酒1勺、姜10克、味精3克
烹饪步骤:
1.准备3个鸡蛋，姜洗净。
2.姜切成姜末，鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装在两个碗内。
3.蛋黄和蛋清内分别放入盐。
4.将蛋黄和蛋清都用筷子搅匀。
5.炒锅烧热后，放入豆油。
6.先将蛋黄倒入锅中。
7.锅调小火，用筷子搅散至蛋黄完全凝结。
8.盛入盘中备用。
9.炒锅再倒入豆油烧热，将姜末放入炒香。再加入料酒，香醋。
10.锅调小火，将鸡蛋清倒入锅中。
11.再倒入刚才炒好的鸡蛋黄用筷子搅散至完全凝结。
12.炒熟后加入味精炒匀。
13.盛入盘中即可享用。
转发关注香哈菜谱，学更多美食做法
分享到:
閱讀更多 香哈菜譜 的文章
