蓋蓋
会，就笔者来 说，已经连续在家吃饭一个月了，也关了一个月了，这么长的时间，总是想着疫情结束后要好好出去吃一顿，放松一下关闭的一个月，和我有相同想法的人不知道有多少，笔者绝对，疫情结束后，餐饮会有一个小阳春，这个也许是全家人庆祝疫情结束最佳的方式。
1、餐饮行业是疫情期间受影响最大的行业
现在我们都知道，餐饮是疫情期间受影响最大的行业，也是直接受影响的行业了，没有人出门吃饭了，饭店都得关门，这个时间可能会有一两个月的时间，相当于一两个月的收入就没有了，储备的原材料也基本是作废了。
餐饮行业和其他行业有一个不同的地方，就是吃饭的点过去了，那么以后是不能吃回来的，而其他的消费，比如手机这种，现在不出门换手机，但是疫情过去后，自然可以把积累的需求唤醒，并且补回来。
但是餐饮是很难补回来的，因为肚子就只有那么大的，旅游也是这样的一个情况，旅游和餐饮还不一样，出去吃饭就是两三个小时的时间，这个时间大家都能拿出来，但是旅游需要的时间就比较长，而这次疫情期间应该会让很多人把全年的年假都休完了，所以旅游是很难出现一波小阳春的。
2、餐饮会是疫情后第一个复苏的行业
我们的文化中向来是有庆祝一说的，尤其是像这种“灾难”之后，势必是要吃饭庆祝一下的，这个是我们的消费习惯，就全国来说，真正的居家隔离应该是从年三十武汉封城开始的。那个时候全国才开始紧张起来。
笔者的记忆，年前的一两天的时候，突然在我们的县城口罩就销售而空了，这个说明很多人这个时候开始重视起来了，初一拜年的时候还是正常，只是有人已经戴口罩了，不过从初二开始就逐渐紧张起来了。这个紧张还是因为当地有发现疑似感染的病例。
全国大部分的人口都是生活在县城里的，在一二线城市的人口毕竟不是主流，武汉封城对很多大城市是一个警醒，但是说实话对县城而言，还没有那么重视，毕竟相隔较远，只有在当地发行疑似病例，才开始真正的紧张起来。也是从那个时候起，老家的微信群就开始活跃起来了。传播的都是不要出门，注意防护措施的消息。
人在家里待久了，是有要出去下馆子放松的需求的，现在的小餐饮企业肯定是比较难过的，因为一年中最赚钱的时间段反而是零收入，但是只有撑住，在疫情结束后，餐馆饭店也许就火爆了。
无论如何坚持下去，挺住，挺过去，春天就来了。
壹号股权
我觉得只要疫情消灭以后，我们这个社会还会恢复以前的样子，不会因此而改变。因为这些年来我们的国家锐意改革，不断的进取，生活的节拍也不断的呈现出一派喜人的局面。所以我说即使经历了这次新型肺炎疫情，但是也是一个转瞬即逝的小插曲。
我觉得我们的小餐饮大餐饮，我们的旅游，我们的生产经营等等，都是以前的好面貌。把灾情处理完以后，我们的各行各业应该继续保持着强劲的发展势头，所以说疫情结束以后小餐饮还会继续保持着他那种发展的好态势，不会受影响的，所以我说对前途充满希望，对消灭疫情更是信心满满。
伊春美食美客
我有个同学是干餐饮的，十八九年时间内，从一个街边四五十平方的小店，发展到如今拥有六层小楼，营业面积两千多平方、年营业额过两千万。这还是在北方的一个小县城。您说说，餐饮业有没有前途？
老话说的好：民以食为天。食物是人生存的第一要素，衣食住行中别的都能迁就、都能缓缓，可要不吃饭是会出人命的。随着经济的发展，即将步入中等收入国家水平的我国民众，早已不满足于温饱、不满足于粗茶淡饭，在饮食方面有了更多更好更精更细更便捷的要求。这是社会发展水平决定的，不以人的意志为转移。
需求决定供给。餐饮业包括小餐饮的稳步发展，是民众不断提高的饮食需求推动的。这也决定了餐饮业这个古老的行业永远不会过时或者衰亡，总会迸发出新的活力。
春节前夕爆发的疫情严重程度确实超出了许多人的想象，导致了全国范围内的餐饮企业基本停摆。前文提到的我同学也在群里诉苦，说春节这个往年最大的高峰期停业导致了损失过百万。中国餐饮业协会的数据也预期全国餐饮业春节假期损失超过5000亿元。
但是必须看到，疫情属于突发的偶然事件，它的持续最长也不过几个月。并且疫情对于社会生活的影响是全方位的，绝大部分行业都不同程度地受到了冲击，并不是餐饮业独有。
而在疫情期间人们的需求并不是消失了，只是被暂时压制了。一旦疫情解除，这方面的需求马上会不可抑制地释放出来。餐饮业包括小餐饮的再度火爆只是时间问题，根本不用担心。可能初期会有点小心翼翼，不过人是健忘的，很快就会把疫情抛之脑后，该吃吃，该喝喝了。
反正我是憋坏了，口里已经淡出鸟了，呵呵。好怀念人来人往、欢声笑语、热气腾腾、举杯畅饮的那些场面。快了快了。
天佑中华！武汉加油！
大白话说财经，我是断断断水刀。欢迎留言交流切磋。
断断断水刀
您好，我是响哥来为您回答问题：
您可以看看我2月10拍的视频，大商场里餐厅开着可里面的人寥寥无几。不过，这次疫情给餐饮业带来的影响目前来看都还只是表面的，具体影响到多深远还要看疫情的持续时间。
一边有西贝贷款也撑不过三个月，一边有木屋烧烤员工自愿减薪，一边还有老乡鸡创始人手撕员工减薪请愿书，声称卖房卖车也要发工资……优秀的企业文化下老板和员工相互之间的大爱更印证了餐企今年是真的难。
如果疫情持续时间较长，那餐饮业就会面临实打实的行业洗牌。大公司亏得多但一恢复赚得也多，不至于轻易倒闭，家庭规模的小店亏也就亏点房租，连人力成本都没有，最难过的是那些不上不下的中小门店。
疫情结束后，“二八定律”在餐饮业会体现的更加明显，强者愈强，原本资金运转不够流畅的“小鱼们”会被“大鱼”啃得干干净净或者自然死亡。
还有，疫情过去后还需要一段时间的平复过渡期，很多人还是不能很快地走进餐馆。所以小餐饮一定要加强外卖的质量，争取熬过这个行业的严冬！
响哥聊闲篇儿
疫情结束后短期内小餐馆很难火起来，简单说有这么几个原因：
1、这次新型冠状病毒传播的途径主要是人员密集场所，小餐馆的地方再小也符合这样的条件。疫情结束了但人的恐慌心理没有完全消除，不排除有少数人在家里憋的太久了想出去换换胃口，改善下伙食，但多数人还是会有顾忌。指望少数消费群体很难让小餐馆火起来。
2、这次疫情受损最严重的就是餐饮行业，而且是百分之百的损失无法追回。什么意思呢？打个比方，如果你的房子没卖出去，可以压一压等涨价了再卖，能把过去的损失给弥补回来。但是开餐馆不一样，大家都是一日三餐，春节旺季过去了也就过去了，总不能把过去没花掉的吃饭钱去多吃几顿吧。
3、换个角度看问题，小餐馆能不能火起来其实又与疫情关系不大。餐饮行业主要以菜的色香味取胜，能够火起来的还是那些厨艺精湛、有特色菜的餐馆才能招揽回头客，菜的味道不咋的想火也火不起来，这个跟过去没有发生疫情的时候是一样的。
4、另外就是经营策略问题，餐馆开的好坏，有很大成分是靠身边的朋友来捧场，每个人的朋友圈不一样，圈子越大生意越好做，每天有那么几桌利润就来了。钱底子厚善于经营的店主可能会搞一些打折让利活动，以量换价；朋友少钱底子又薄的店主不一定能玩的转，各人情况不一样。
抽时间来看看
和尚意见：疫情结束后，小餐饮肯定会恢复如同往常一样活跃，这个不用质疑。
1、由于疫情影响，防控隔离使消费行业，特别是餐饮类服务业受到很大冲击。大家伙不能随意出去，也不能聚集一起，更不能彼此接触，都是怕被传染。
疫情结束后，一切又都恢复如往常一样活跃，小餐饮更是如此。在经济活动正常运转的情况下，小餐饮可以说四处都有人消费，生意红火着了。
放心做生意，中国人的消费能力全球出名。
2、温馨提示
小餐饮不要再主打野味类菜品！野味类是一个病毒传染源极高的食材。
小餐饮必须要注意清洁卫生，并常年如一日，室内外要经常消毒，保持一个安全、洁净的环境很重要。
💕谢谢阅读！
野马和尚
目前来说疫情还在发展中，大多数餐饮还处于停业等待的状态相对比来说第一季度基本上已经算是可以下定论了，餐饮行业在2020年的第一季度应该都是负增长，主要问题在于疫情中人们对于餐饮业的不信任
小餐饮，顾名思义就是小，店面小，人员少，这是其主要特点，疫情期间其实给餐饮行业最大的压力一个是人员一个是房租，在这上面小餐饮就占了很大的优势，相对来说人员工资和房租的成本低，在这个疫情过后也不会积攒太多的债务，在疫情过后人们正常就餐后会逐渐恢复
同时小餐饮还有一个特点就是脏乱差，大部分小餐饮仅仅在乎餐品的出品速度，翻桌率而不考虑后厨的卫生，人员的健康程度，其实之前这么操作虽然不合规，但是由于人力、时间的不充足，导致无法对于人员后厨进行有效管理，在这个疫情期间，建议小餐饮经营者开始营业前，仔仔细细的把环境卫生清洁消毒，同时人员健康管理一定要提上日程
未来的日子小餐饮能不能火起来要看你的方向，目前餐饮分几个大类、中餐、西餐、特色餐、泰餐、日式等等，种类繁多，每一个种类都可以做小餐饮，之前有老板问我，说我看某某店和我差不多大，只不过售卖的食品时网红产品，每天人排的人山人海，其实经过这么多年，网红食品也都经历过很多，网红食品存在一个寿命期，一旦结束，很难再有发展，所以你的餐厅能不能火取决于你的餐品选择，在合适的位置选择合适的餐饮
1. 中学附近，建议选择低价特色餐品
2. 大学附近，建议选择西式、日式等餐品
3. 住宅区附近，建议选择中餐类
4. 景区附近，建议选择快餐类
餐饮是人们的必须品，每个人都离不开吃，餐饮业永远都会存在下去，火不火就看你的口味、认知度等方面来决定
五花肉SAS
疫情结束以后，很多行业都会火一段时间的，餐饮业也不例外。有人可能认为，疫情结束后，可能没有那么多人敢出去吃饭了。
疫情过后的需求旺盛
我觉得这个完全是杞人忧天，如果疫情完全得到控制了，餐饮这种硬需求，肯定会比较火爆的，只是国家对于餐饮的卫生标准会提高。
我觉得这一点是毋庸置疑的，看看当年的sars之后，很多店子都趁势发展。当年有个朋友的叔叔就是在广东开店子，sars期间亏的都快哭了，到处借了几十万，最后才撑下去了。
疫情完全恢复后，生意火爆的一塌糊涂，用了1个月就把之前的损失全部赚了回来。如果说有的人不出去吃，我估计更多是因为没收入变穷了，而不是怕卫生。
外行不要想着投机捞一笔
虽然会火起来，但并不代表大家应该一窝蜂去做餐饮或者其他必须的服务。
因为一旦疫情过去，消费水平又会趋近于常态化。如果没有一定得行业经验和客户沉淀，在高峰过后，可能会跌的更惨。
对于大多数小餐饮的从业者来说，如果现在还能支撑的话，就尽量撑下去，熬过寒冬就会迎来转机。很多店子的关门倒闭，也会降低整个行业的竞争度，很多市场份额都会被释放出来。
对于非从业者，想利用这个机会进入餐饮行业，也是一个机会，可以作为一个好的开始。但是如果抱着投机的心态，想趁机捞一笔的话，我想还是算了。
解决一个制约因素
疫情过后，主做堂食的餐饮，我建议赶紧做好线上外卖的准备，利润可以相对高一点。堂食的空间毕竟有限，而且翻台率也不会高，因为疫情过后，除了吃的需求，就是社交需求了。
很多人去餐厅堂食，不仅仅是为了吃点东西，还有被压抑的交流需求。所以可以预见一餐饭的时间可能会变长。发展线上外卖，可以增加部分收入。
小渔的创业信条
我觉得会有很多人出去吃饭。疫情结束以后，我要少网购，多买小店里的东西，尽量支持一下实体经济
東山堂小四
首先说说小餐饮吧！小餐饮是个体户！规模小的餐饮店：比如面管，小吃店，快餐店，
早餐店等！因为这些店的餐饮价格不是那么贵可以选择的人群就是大众的了！对于普通老百姓都是消费的起的！所以生意一定会好！疫情结束后这些小餐饮店会发展很好！！！
