徐報融媒記者 季芳
測量體溫,餐箱消毒，貼上標籤……2月15日一早，“餓了麼”網絡訂餐平臺騎手劉師傅做完一系列的防“疫”工作後，方才獲准開啟一天的外賣配送工作。
上午10時許，劉師傅按照系統提醒，來到雲龍區萬達廣場的一家餐廳取餐。按照餐廳的提示牌，在指定區域取走了餐品，全程和餐廳人員“無接觸”。
2月10日起，我市餐飲等行業開始有序復工，加入網絡平臺的餐飲企業也多了起來。為進一步加強疫情防控期間網絡訂餐食品安全監管，我市市場監管部門一方面加大了對餐飲機構的食品安全監管，把好食品供應安全關；一方面要求網絡訂餐平臺結合疫情防控重點，把好上線企業准入關、把好食品配送安全關。
根據我市市場監管部門要求，餐飲服務機構要加強人員管理，嚴格執行晨檢制度，嚴禁有發熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎症等病徵的人員上崗；嚴禁未取得健康證明的人員上崗；嚴禁在經營場所飼養畜禽和寵物，嚴禁加工活禽，經營、製售野生動物菜品；要加大對環境、設施設備的消毒頻率，保持經營場所通風、清潔；從業人員在加工製作經營全過程應佩戴口罩，嚴格落實進貨查驗及索證索票等制度，確保食品安全。
網絡訂餐平臺應嚴禁無證無照、證地不符等不具備資質的餐飲服務提供者上線；衛生條件差、不符合食品安全要求的餐飲機構應及時下線。配送人員上崗前，必須進行體溫監測並及時記錄，嚴禁患有發熱等病症人員從事送餐服務。配送人員的車輛、配送箱應專人專用，禁止混用；配送站點、配送箱、配送車輛要做到清潔衛生，每日消毒，確保配送過程食品不受汙染。詳細記錄、保存外賣配送接單信息和送餐軌跡，以備隨時查詢，追溯源頭。
網絡訂餐平臺、入網經營者應配備“食安封籤”，對食品盛放容器或包裝進行封籤，嚴防送餐過程交叉感染。實施“無接觸”式配送。入網經營者將食品放在與送餐人員約定的位置，由送餐人員自行取餐，避免送餐人員與加工製作人員直接接觸；消費者訂餐可選擇“無接觸”式服務，由送餐人員將食品放在與消費者約定的位置，消費者自行取餐，避免送餐人員與消費者直接接觸。
據瞭解，目前，美團、餓了麼兩大網絡訂餐平臺在徐州市均已實現“無接觸”配送，配餐內容包括生鮮、藥品、餐點等，每日配送量超過兩萬單。
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