立春节气是每年的2月4--5号这一天春天就开始了。在北方的朋友还没有赶到春天的气息，尤其是东北这边像黑龙江，吉林这边，还是冰天雪地还很冷，还没长草，树也没发芽，但是这都是表面现象，天地之气已经在悄悄启动了。你看这时候北方下的雪都不一样，大片大片的雪花水气很足，是春雪了。所以一到立春我们就要按照春天的规律来保养身体了。在冬天刚结束，春天刚开始的时候，各种各样病毒也开始复苏了。而我们的身体是否有足够的免疫力能抵抗病毒的伤害呢？冬天所受的风寒可能还残留在我们体内，冬天我们吃的肥甘厚肉又是我们的身体蓄积了内热。这时我们不宜进补首先是抗病毒。那我们吃点啥呢？秋季我们存储的各种蔬菜都吃的差不多了，其实我们的祖先早就帮我们选好了。没错就是春饼，春盘。
吃春饼咬出春天的味道
春饼我不说大家都知道是啥吧，春饼里面包的都是适合春天吃的菜，比如绿豆芽、韭菜等，把它们放到春饼里面卷到一起来吃，一到立春这一节气大家都吃春饼有的自己做春饼，有点图省事就到饭店去吃。吃春饼有什么2月好处呢？为的是补充人体的生发之气。豆芽是发芽的东西，而在春天，凡是发芽的东西，都能好好提升我们身体的生发之气。因为绿豆芽排肝毒的效果好。绿豆芽是清热解毒的好东西，又没有绿豆那么寒凉，正适合初春天气尚未暖和的时候来吃。
春饼大家都知道，那春盘是啥呢？吃春盘有什么好处呢？
春盘，其实就是一盘子青菜——春天新长出来的各种蔬菜，而且必须是辛味的（也就是辣的），能帮我们排毒抗毒。
辛味的作用，具有发散、行气、行血的作用，能够兴奋人体的阳气。因为经过一个冬天，我们的五脏内积存了许多浊气，需要借助辛味来排出去，而辛味同时又能提升人体阳气，防止春困，帮助我们精神抖擞地迎接春天。
我们看看春盘都有啥。
我们的祖先初是放蒜苗、藠头叶子、韭菜、油菜苔、香菜这五种辛味菜。后来变化出各种不同的搭配，还要放上春饼，用来卷菜吃，再配上青萝卜来消食，就称为春盘了。
不论怎么搭配，春盘讲究的是要选择带有辛香味道的绿色蔬菜。我们现在配春盘，除了上面说的五种，还可以选择：芹菜、荠菜、萝卜缨。
如果你想要在立春这一季节，食用五辛盘，可以选则：芹菜、韭菜、香菜、荠菜、萝卜缨。它们对于我们初春养生，既有共同的作用——排毒抗毒，又各有所长——芹菜去风气，韭菜行血气，香菜通阳气，荠菜利肝气，萝卜缨消食气。
冬天养生重在封藏，藏阳气，藏能量，同时也把一些浊气，和病邪藏在体内，到了初春，我们就要打开自己，就像把窗户打开透气，让气血通畅地流动，祛除浊气，生发阳气。人体气血通和，自然百病不生。
在这个特殊的春天，让灾难快点滚蛋，光明早日到来。让我们向一线的医务工作者致敬。我们能胜利，我们一定能胜利，武汉加油，中国加油。
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