盐焗鸡也是广东传统美食中的一道精品菜肴，更是作为广东地区客家的招牌菜之一呢！盐焗鸡是在广东东江地区开始慢慢流行的，据说在以前广东东江一带，沿海地区的盐业十分发达，开设了很多盐场，这也为盐焗鸡的出现奠定了一定的条件。
而关于盐焗鸡的由来有很多种不同的说法，不过盐焗鸡是与客家人的生活习惯与饮食习惯分不开的，接下来我们就简单的来看看盐焗鸡的做法吧。
首先清洗鸡肉，将内脏都取出来，把鸡身上的水擦干或者小晾一会儿。接下需要准备好一张大小合适的纱纸，把整只鸡都裹好包起来。准备一个锅，在锅底先铺满一层厚厚的粗盐，把包好的鸡放入锅内，继续加入粗盐，直到盐覆盖了整只鸡。盖上锅盖开始焗鸡二十分钟左右，之后就可以出锅了，把鸡身上的纱纸去掉，剁好鸡肉，就可以上桌了。如果你喜欢，在食用的时候也可以搭配调味料。
盐焗鸡的做法挺独特的，它的味道十分的浓郁，鸡肉鲜嫩带着鲜香，十分诱人。是很多人很喜欢的一道美味菜肴。
现在的盐焗鸡，不仅在客家地区很流行，慢慢的在广东深圳，河源等地区也开始流行，广东的华侨们也十分喜欢这道菜。盐焗鸡是东江菜中一道必不可少的经典美味菜肴。
盐焗鸡也是广东传统美食中的一道精品菜肴，更是作为广东地区客家的招牌菜之一呢！盐焗鸡是在广东东江地区开始慢慢流行的，据说在以前广东东江一带，沿海地区的盐业十分发达，开设了很多盐场，这也为盐焗鸡的出现奠定了一定的条件。
而关于盐焗鸡的由来有很多种不同的说法，不过盐焗鸡是与客家人的生活习惯与饮食习惯分不开的，接下来我们就简单的来看看盐焗鸡的做法吧。
首先清洗鸡肉，将内脏都取出来，把鸡身上的水擦干或者小晾一会儿。接下需要准备好一张大小合适的纱纸，把整只鸡都裹好包起来。准备一个锅，在锅底先铺满一层厚厚的粗盐，把包好的鸡放入锅内，继续加入粗盐，直到盐覆盖了整只鸡。盖上锅盖开始焗鸡二十分钟左右，之后就可以出锅了，把鸡身上的纱纸去掉，剁好鸡肉，就可以上桌了。如果你喜欢，在食用的时候也可以搭配调味料。
盐焗鸡的做法挺独特的，它的味道十分的浓郁，鸡肉鲜嫩带着鲜香，十分诱人。是很多人很喜欢的一道美味菜肴。
现在的盐焗鸡，不仅在客家地区很流行，慢慢的在广东深圳，河源等地区也开始流行，广东的华侨们也十分喜欢这道菜。盐焗鸡是东江菜中一道必不可少的经典美味菜肴。
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