消費者經過體溫監測和手部消毒後上門取餐
政務部門開展遠程辦公服務
菜品包裝外配有“外賣安心卡”
消費者通過手機在網上下單
餐飲企業線上訂單暴增，“無接觸配送”滿足消費需求
新冠肺炎疫情防控的關鍵時期，各種各樣的在線服務井噴而出，不僅確保了生活、工作的順利進行，也成為眾多企業化危為機的戰場。連日來，本報記者深入在線服務一線，觀察在線買菜、在線美食、在線購物、在線辦公等多個領域，直擊企業如何運用新技術、新手段、新思路開闢了另一個服務戰場。
在線生鮮
訂單量每天暴增
“無接觸配送”深入社區
新冠肺炎疫情突如其來，“宅經濟”顯現出新情勢。在成都，盒馬鮮生、永輝買菜、京東到家等生鮮電商的配送業務火爆，每日的配送額度一上線就被搶購一空。
與此同時，一種新興的社區生鮮電商的配送模式也迅速形成並受到歡迎——用戶只需要提前一天在網絡上下單，第二天就能憑取貨碼直接從菜櫃中取到新鮮蔬菜。這種“無接觸配送”因不僅不需要同配送員接觸，且貨品新鮮有保證、取貨時間自由可控，受到市民好評和歡迎。
“疫情發生後，我們注意到了市民居家隔離‘買菜難’的問題，公司連夜開會決定提前復工，從1月29日正式復工至今，每天加班加點生產和配送。”幸福有菜智能菜櫃的運營方幸福鑫控集團(以下簡稱“幸福有菜”)總裁俞慧接受記者採訪時表示，“疫情期間，我們的訂單量每天都在暴增。”據瞭解，幸福有菜目前已佈局在成都300個小區。俞慧給記者估算了一下，如果每個小區按1000戶來算，至少服務了全市30萬戶家庭。“目前，我們基本覆蓋了成都‘南門’，在成華區、錦江區、青羊區也有一些佈局。”
在這場分秒必爭的戰“疫”中，進一步因勢利導、因地制宜地創新人們的消費方式和常規消費物流模式，以消費品的“流動”適應消費者的“不動”，進而形成“宅經濟”或者“非扎堆少接觸經濟”體系和新型消費業態顯然已成為了眾多企業的共識，而其發揮的作用也不僅穩定了生產流通和消費的社會經濟循環，更穩定了人們的消費信心和消費預期。
在線美食
24家餐飲品牌企業
半月在線配送銷售額逾千萬元
突如其來的新冠肺炎疫情，影響了原本高朋滿座的成都各大餐飲門店，但在線美食卻又是另一番熱鬧場景。
“您有新的外賣訂單。”2月11日中午12點過，位於成都花牌坊的大龍燚火鍋外賣站點裡，負責人成良軍收到外賣電商平臺的訂單，“上午收到近70個外賣單，一天最多時可銷售300多單，營業額達到6萬多元。”已經開展了5年外送服務的大龍燚，在這個春節將外賣站點由原來的2個增加至5個。由於其在蓉所有直營門店均暫時閉店歇業，大龍燚將重心暫時轉移到線上。如何為消費者提供安心的外送服務?大龍燚董事長柳鷙告訴記者，疫情當前，大龍燚的所有外賣在製作完成後必須嚴格密封好才開始配送。每一位外賣員的健康證、外賣安心卡也都可以隨時出示。
疫情發生後，南堂餐飲選擇了“兩條腿走路”。成都南堂館餐飲管理有限公司總經理孫燕透露，堂食方面，在嚴格執行成都禁止群體性餐飲經營活動的基礎上，門店備足了酒精、手套、口罩等物資，供消費者餐前使用，大廳內拉開了餐桌之間空間距離，餐中為消費者提供分餐制、雙筷制，讓消費者吃得放心;線上方面，南堂餐飲推出了“暖心零點美食”“愛心便當”“好吃醬料、滷味、早點到家”等豐富的產品。“我們會加外賣消費者的微信，將消費者所點菜品的製作、出品全過程拍給對方看，同時我們也製作了‘外賣安心卡’，上面有做菜人員、外賣人員的體溫檢測記錄，確保消費者能夠放心用餐。”
從堂食轉到線上，不僅為復工後市民就餐提供瞭解決之道，也切切實實減少了企業損失。柳鷙透露，目前大龍燚的營業額大約佔到以往同期的六成左右，“這已經很不容易了。”小龍坎老火鍋總經理榮幸則告訴記者，疫情發生後，他們的日均外賣單量較平時增長3倍，線上銷售額也達到226%的增長。主打新川菜的南堂餐飲，目前線上整體運營情況甚至比平時好出了不少。來自成都餐飲同業公會的數據顯示，自2月1日拉開餐飲企業在線配送活動到2月15日，第一批加入在線配送的24個品牌388家餐飲門店共完成訂單數12.62萬筆，銷售額達到1130.27萬元。
這兩天，成都餐飲業又開始了另一番嘗試。“與前期在線配送不同，我們最近在指導成都大型餐飲企業開展‘百店名廚名菜到家’的活動。餐飲企業使用同一款小程序，免費入駐平臺，為消費者提供原料、輔料等已經搭配好的半成品，再根據餐飲名店廚師已經拍攝好的小視頻，自己在家制作‘名菜’。”成都餐飲同業公會秘書長袁小然告訴記者。
在線購物
線上不打烊
63家購物中心開通線上服務
受疫情影響，春節以來，成都大部分購物中心持續調整營業時間。疫情雖然讓“春節模式”暫停，但消費者的購買力依然強勁。在這場戰“疫”中，不少購物中心運用新技術新手段，及時調整線下商業運營策略，儘可能地滿足特殊時期消費者的需求。
記者瞭解到，在此之前，部分購物中心並沒有完善線上渠道，疫情之下，這些購物中心用最快的速度、最簡捷的方式構建起線上客戶群體。據成都市樓宇經濟促進會商業運營專委會統計，截至目前，成都市共有63家購物中心、重大品牌開通線上購物服務，諸如：成都大悅城率先在成都推出“線上不打烊”服務;仁恆置地廣場上線“雲購物”;成都悠方精選了多家悠方在營品牌，掃碼添加店鋪在線選購，實現線上線下雙線融合。
成都大悅城總經理田維龍在接受記者採訪時表示，下一步大悅城會更加系統地推出網上商城，讓消費者可以足不出戶逛“網上大悅城”，屆時線上的促銷活動、產品品種豐富度、定期特供都跟線下一樣。除了大悅城，不少商場也在進行電商平臺的建立，如成都九方購物中心預計於2月26日開通線上商店，成都萬象城目前正著手對“一點萬象”功能進行優化，後期計劃實現線上購物。
對此，成都市樓宇經濟促進會秘書長張萍表示，在這場戰“疫”中，成都商業憑藉多元的創新力與靈活的運行調度能力，以“變化”迎接“變化”，運用新技術新手段，及時調整線下商業運營策略，儘可能地滿足了特殊時期消費者的需求。
在線公務
無接觸式辦稅
政務服務不掉線
隨著企業陸續復工復產，辦稅繳費業務也逐步增加。如何大力拓展“非接觸式”辦稅繳費渠道，築牢疫情防控的嚴密防線?國家稅務總局成都市稅務局已經有了一系列舉措。
在高新區稅務局，日均提供服務約2200人次的稅企掌上通，為納稅人、繳費人提供全天候線上涉稅服務，力爭用“辦稅不出門、服務不掉線”為企業復工復產後進一步推行“非接觸式”辦稅打下堅實的基礎。
為了便於復工復產企業最大限度線上辦理涉稅業務，龍泉驛區稅務局讓原本只有諮詢功能的962600納稅服務熱線和800082000稅企QQ號，兼具受理不能通過電子稅務局或APP辦理的17個業務事項，讓當前正忙於生產復工的企業不用來回跑路，就能線上辦理更多涉稅業務。
除此之外，為了最大限度地減少“面對面”接觸風險，成都市稅務局在提供預約服務、錯期錯峰安排辦理的基礎上，還與市房屋管理局、不動產登記局等部門聯合開通“一窗式”受理、線上辦理服務。
非常時期，戰“疫”正酣，一場“現場只有一人”的雲簽約活動在成都舉行，“四川·成都‘電商直播產業園’”項目正式落地雙流區。變“面對面”簽約為“屏對屏”簽約，身處成都、美國、杭州、廈門的相關負責人僅用10分鐘就四地聯動完成簽約。為了解決企業和求職人員的切實問題，成都近日開啟網上招聘會，不僅為用人單位免費辦理網絡招聘服務，還開闢疫情防控物資生產及重點企業緊急招聘專區。
在線用工
多家企業發“借調令”
“共享員工”共渡難關
受疫情影響，在線消費需求激增，但眾多企業面臨無“人力”保供;另一方面，部分受疫情影響的餐飲、酒店、影院、百貨等行業用工需求短期下降，部分員工閒置在家。為了緩解供需矛盾，“共享員工”正成為企業聯手共渡難關的創新舉措。
突發的疫情不僅檢驗著各個企業背後的供應鏈、運營水平和管理能力，也打通了供應鏈之間的流動。繼盒馬鮮生與餐飲企業“共享員工”之後，包括美團買菜、叮咚買菜、永輝超市等在內的企業紛紛發出“借調令”，通過招聘因疫情而無法復工企業的員工，以兼職方式解決眼下的用工難題。
2月12日，盒馬的一則佈告讓不少身居“盒區房”的城市居民堅定了“等菜上門”想法，佈告稱“今天開始，盒馬全國開放3萬個崗位，一起迎接春天。”
“疫情加上春節的因素，使得用戶線上訂單暴增，我們正在盡一切努力恢復產能，‘共享員工’模式成都亦在推進，已有多家企業在推進合作。”成都盒馬總經理桑海歐表示，盒馬推出了“無接觸配送”服務，在“盒區房”小區外設立自提點，用戶下單之後可以與配送小哥通過電話溝通，減少面對面接觸，保障用戶和配送小哥的安全。“我們還在配送環節加入‘配送安心卡’，讓客戶實時掌握配送小哥健康狀況，而配送商品會附上接觸貨物人員姓名、身體溫度情況，做到可以追溯，讓顧客買得放心、買得安全。”
近年來，“共享經濟”的概念深入人心，它的重要意義在於盤活了市場上的存量供給。隨著“共享單車”“共享民宿”等的普及，“共享模式”連接企業成為共同體，對已有人力、物力資源進行充分整合利用，在這樣的非常時期，也聯動企業開啟了一場“救人亦自救”抗“疫”行動。
在線資本
概念股持續走強
中長期需關注企業業績
在線服務的“疫”外崛起，在有著“經濟晴雨表”之稱的資本市場也有體現。近段時間，在A股、港股和美股市場上，一批與在線辦公、在線教育相關的中國上市公司表現十分出色。新東方在線、好未來、跟誰學、網易有道等股價一路走強，部分公司甚至創出了歷史新高;而A股市場上，在線企業培訓第一股創業黑馬在2月6日、2月7日這兩個交易日漲停，其中2月7日的換手率更是超過了14%。
新冠肺炎疫情暴發以來，多地學校延遲開學，在線教學成為眾多教育主管部門和學校力推的替代方式。目前，新東方在線、跟誰學等在線上市公司都推出了面向全國中小學生的免費在線課堂。需求的急劇增加，使多隻在線教育概念股連日漲停。例如，新東方在線近日股價一路攀升，雖然上週略有回調，但在2月7日最高價至39.35港元/股，創出歷史新高;2月10日，中概股網易有道漲幅達39.48%，收報29.50美元/股，創上市以來的新高。
除了在線教育之外，遠程辦公的需求也實現了爆發，多隻相關個股漲停。開年第一個交易周，在線辦公第一股金山辦公5個交易日上漲超過30%，成交金額近50億元。光環新網、城地股份、美利雲、網宿科技等大批個股都走出漲停。
不過值得注意的是，截至上週收盤，不少在線概念股在前期衝高的基礎上有所回落。業內人士強調，從中長期看，投資者仍需關注企業自身業績和潛力等因素。
首席觀察
本報首席觀察員、中國消費經濟學會會長楊繼瑞：
“互聯網+”迎來又一次升級與蛻變
本報首席觀察員、中國消費經濟學會會長楊繼瑞接受本報記者專訪時表示：“不同於2003年，如今的中國具有突出的‘互聯網+’優勢。”楊繼瑞首先指出，經過17年的高速發展，中國已經建成了全球領先的基於互聯網的社會基礎設施，且深入中國社會的毛細血管。據CNNIC報告顯示，截至2019年6月，中國網民規模達8.54億，互聯網普及率達61.2%。其中，手機網民規模達8.47億，網民使用手機上網的比例達99.1%。即時通信、搜索引擎、網絡新聞、網絡視頻等都佔據了超過80%的網民使用率。
“此次戰‘疫’是一次完全意義上的互聯網時代的應對和馳援行動。”楊繼瑞認為，風險中醞釀機遇，或將催生新的業態，“‘互聯網+’在疫情中迎來了又一次升級與蛻變。”
他指出，在人們減少外出的背景下，互聯網娛樂、視頻網站、遊戲都不可或缺，這其中誕生了很多新模式，比如《囧媽》與字節跳動的合作，這種免費模式一方面是對傳統影視產業鏈的衝擊;另一方面意味著互聯網企業的邊界在弱化，業務更加趨於融合。同時，越來越多的互聯網在線服務開始下沉到三四線城市。比如在線教育、在線購車、遠程協作辦公等線上服務和模式，讓更多網民有了更直接的體驗，而這種體驗將會帶來更多的商機。楊繼瑞表示，“相信這次同樣會讓更多的互聯網應用和服務脫穎而出。”
“毋庸諱言，在疫情結束之際，前一階段被壓抑的經濟活動將會出現反彈。”楊繼瑞指出，“如果能有效把握疫情結束後的反彈趨勢，充分發揮投資、消費的帶動作用，就能有效對沖疫情給經濟發展帶來的不利影響。”他認為，“在互聯網在線服務方面，政府要給力於各種線上消費、辦公、學習及醫療業態。”
具體而言，楊繼瑞表示，“在疫情之下，人們的消費方式將進一步創新。追求安全便捷的消費方式將引領時尚，虛擬旅遊、網絡遊戲、智能零售、無人投遞、遠程醫療、虛擬現實等將進一步興起。”他指出，要重新審視互聯網與傳統行業結合的可能性，培育新型消費場景，迎合主流消費群體的消費方式變化，以優質服務為理念，藉助大數據、雲計算、物聯網等信息技術，整合各行業優勢資源，打造現代服務業發展的新引擎。
在線學習方面，楊繼瑞建議，“可通過這段時間的在線上課模式，進一步探索適宜的在線教育模式，逐步培養學生形成在線學習的能力及習慣，便於今後在線學習的常態化開展。”
在線醫療方面，楊繼瑞建議，“要大力推進移動互聯網醫院建設，各個醫療機構自行開發醫療APP，並將醫療預約、分診、候診提醒、醫師在線開展部分常見病、多發病診療及複診，處方開具、檢驗檢查結果查詢、結算、移動支付等服務置於APP中，既能在一定程度解決‘看病難’的問題，更有助於提高醫療服務的公平性、可及性及連續性。”
本報記者 李豔玲 劉金陳 孟浩
攝影 張青青 部分圖片據受訪者
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