卫山美食
腊肉猪蹄，肥而不腻，咸淡适中，是我们家乡家家户户都拿手的美食！
泸州美食哥
大家好！我是懒妈，在这疫情期间全民都成了厨师[耶]，都去尝试着煮出妈妈的味道，展现家乡的特色菜肴，扒出红遍全网的美食，然而吃来吃去还是感觉妈妈的味道最好！我家就是这样[微笑]
在我的记忆中，最喜欢妈妈的《蛋皮捶肉锅》了，每次端上桌我们兄妹都抢着吃，那时候鸡蛋都是家里鸡下的蛋，我们都不爱吃，妈妈说鸡蛋有营养就变着花样做给我们吃！
现在的我已是俩小孩的妈妈了，俩个熊孩子一样一样的也不喜欢吃鸡蛋，而我的观念和妈妈也一样还是觉得鸡蛋最有营养[耶]，好在我从小喜欢做饭，跟着妈妈学会了不少美味菜肴，而这道《蛋皮捶肉锅》就是我家的代表美食，下面就分享给大家，希望你能喜欢😊
主材料：10元猪里脊 土鸡蛋5个 红薯粉10克 清水600毫升
配材料：西红柿1个 胡萝卜半根 绿叶蔬菜（可根据家人的口味放）
调料：盐 生抽
猪里脊切片、裹上红薯粉、捶成肉片、鸡蛋搅散摊成蛋皮切成丝、西红柿切碎熬汁、加清水、水开放捶肉 胡萝卜 蛋皮
自己喜欢吃的绿叶菜 盐 生抽熟了即可
营养清淡美味的美食就这么简单，我家每周要吃好几次，喜欢就试试吧！
皖西懒妈
你好！ 很高兴回答你的问题。
我来自广西壮族自治区某个客家小村屯。 在我家最有代表性的东西不知道年糕算不算……哈哈哈，我们广西客家的叫法是粉利！新年吃粉利，寓意新的一年大吉大利，顺顺利利！
粉利就是用大米做的，我们家那边的文化一般不用粘米粉或者各种粉，直接泡软好的大米磨成米浆，顺带说一下，以前都是用石磨，手工磨出来的，那样做出来的粉利，真的特别的好吃，隔着远远的都能闻见一股淡淡的米香味儿。 现在科技发达了，老传统的石磨基本没人在用了，都用机打的，虽没有以前小时候的感觉，但也算是家乡的美食代表了吧！
今天我就用了破壁机做了一次家乡的粉利，远在他乡也能吃到家乡的美食，真的太满足啦！
红红太狼的平底锅
我家我最有代表性的美食就是烤肉了。
现在是我们这一代做饭，所以偏好年青人的口味多一点，烤羊排，烤鱼，烤鸡翅每周都会吃俩样。一般朋友来聚餐都是以烤肉为主。但家里有老人和孩子蔬菜面食也是经常登上餐桌的。
尤其现在疫情封闭管理好长时间了，不能出去吃烧烤就在家吃烤肉。每次都发几条朋友圈炫耀一下[呲牙]，住在市里的亲戚朋友都羡慕坏了。等这次疫情过后请亲戚朋友到家里来次大聚会，像他们展示下真正的技术哈哈。
成天胡扯
想必看过密子君的视频大家对这道美食一点不陌生吧。
没错，这就是绵阳米粉。
一条街还有5家依然生意火爆，顾客甚至只能端着碗做在马路边吃。
绵阳米粉也常常出现在我们的早餐桌上。有时上班，我们也会直接到店里去吃。老板动作很快，几分钟就能吃到可口的绵阳米粉。
可以是牛肉米粉，肥肠米粉，清汤（鸡汤）米粉，也可以是清红汤（鸡汤加牛肉或者肥肠）。
米粉最佳的是汤料，曾经有老板告诉我说，汤里有豌豆，海带，肉类。并且熬制四个小时，当天熬制当天食用完。才能保证每一碗都是鲜美的。老板说：米粉可以不吃，汤一定要喝完。
欢迎大家来绵阳玩儿，绵阳米粉记得一定要吃哦。
再吃一大碗
我家地处沿海，最有代表性就的是腌制螃蟹和虾虎、咸鱼等。无论哪个季节只要有螃蟹，我们各家都自己腌制一些，腌制时要用粗海盐这样腌制的好吃、味美。腌制前先把海盐放入盆内，然后加入海水使劲搅拌待看到海水有泡沫时达到饱和程度，然后把蟹子肚脐向上挨个摆齐，扣上盖子。大约四个小时左右就可以吃了。
与梦想同行81895113
，小时候在家最喜欢吃的就是，奶奶炖的鱼，这么多年我的鱼的喜爱那是从没有变过的，后来出去工作，也经常吃鱼，但是总感觉，没有小时候奶奶做的好吃，可能是看见鱼就会想家吧！我每次回家桌上肯定有鱼，因为这是我的最爱，这一道菜能代表的太多了，小伙伴们你们那，分享一下你们爱吃的菜吧
DLG大龙
我们家代表性的就多啦，都是吃货！火锅，爆炒田螺小龙虾是我的最爱！还有各种海鲜，经常看吃播流口水！大多买不起太贵[流泪][流泪][流泪]！我说说我们大绵阳的代表性美食吧，米粉，绵阳人早上排队吃，站着吃，搭凳子吃，一碗粉，细粉，加上牛肉或者肥肠豌豆海带笋子，各种调料，什么酸菜香菜葱花青椒折耳根摆在窗台随便放，美滋滋，还可以加煎蛋盐蛋，有免费的豆浆水喝，反正这是绵阳人的最爱！十几年前一两才一块五，二两两块，到现在的六块四块！就是不明白为什么打不进外地市场，这好像是我们绵阳人的专属最爱！
琴姐姐爱玩游戏
作为一个柳州人，我比较喜欢螺丝鸭脚煲和炒螺，柳州石螺1.5斤.本地酸笋3两，新鲜紫苏少许，大蒜5棵，生姜片5片，干料有：沙姜，八角，香叶，桂皮，橙皮，沙仁，草果，茴香和花椒。调味料有：生抽，蚝油，腐乳，白糖，鸡粉，红油，鲜味宝和盐还有醋。
第一步：
从市场买回来的去尾螺蛳用水洗净，起锅烧水，加入料酒，生姜片，少许盐，再加些白醋。水开后下入石螺，煮至退壳捞出备用。
第二步：
冷锅下入酸笋先干炒3分钟再加入油炒香，其次加入葱姜蒜爆香后再加以上干料炒香。干料加的量由螺蛳的份量有关。
第三步：
把以上的料头炒香后加入螺蛳翻炒3分钟，加入清水和以上的调味料，水没过螺蛳加盖中火焖至收汁加入紫苏，最后勾芡撒上红油美美的炒螺就做好了。
活得太累20
在你家最具有代表性的美食是什么？
大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：最近疫情当前，全民都成了大厨，大家都各显身手，拿出自己的拿手菜。
作为四川人的兔兔也给大家分享一下我们家乡最具代表性的美食，希望大家能喜欢。今天给大家分享的都是最家常的菜肴，也是最具代表性的。
第一：腊肉
作为四川人，过年餐桌上必不可少的腊肉，这绝对是最具代表性的美食之一。
四川腊肉是一道非常美味可口的菜肴，颜色鲜亮诱人，非常的有食欲。烹饪方法也十分的多样，可炒，可炖，可单吃，不管哪一种做法都是相当的美味。
这就是用四川腊肉做的尖椒回锅肉，超级火爆的下饭菜，吃过的人根本停不下来，这道菜也是我们家上座率最高的一道菜。
第二：儿菜
前几天相信大家都有看到新闻，武汉同胞们收到儿菜以后，纷纷留言：这个儿菜怎么吃呢？
儿菜也还四川最具代表性的蔬菜之一，它的吃法也是多种多样，最具代表性的吃法是清炒和煮汤，这两种做法都相当的巴适。
在我们家，在冬季儿菜汤也是最受欢迎的菜谱。儿菜自带的清甜味，生吃很清脆，熟吃又很化渣，可以素炒又可以荤炒，它简直就是一道白搭菜。
第三：香碗
香碗又叫粑粑肉，是我们这边逢年过节必不可少的大菜，小时候兔兔最爱吃的一道菜。有菜有肉又有蛋，非常的好吃😋好吃😋😋
自己也会动手来做，特别纪念一下小时候的味道，依旧那么的香，尤其是家里有老人和小孩的吃这道菜最安逸了。
第四：豆瓣鱼
豆瓣鱼，是我们四川地区有名的菜。豆瓣鱼其醇厚香辣的味道深受大众的喜爱，鲜嫩的鱼肉配上红亮的汤汁，不管是下酒还好下饭都是非常的适合。
如果你问兔兔鲫鱼怎么做好吃？我一定会说，豆瓣鱼绝对是最经典的吃法。尤其是汤汁拿来拌饭拌面，简直就是天下一绝！
第五：麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法堪称经典，豆腐可以做到嫩而不化，汤汁拌饭根本停不下来。
川菜就是这样，就算最普通的豆腐也能做出大餐的味道。为什么川菜那么受欢迎，就是因为它麻辣鲜香的口感让人欲罢不能。
以上五道菜就是兔兔给大家分享的家常菜谱，四川还有很多的美食，但是这几样都是最普通，最具代表性的家常味道，很居家很普通，但是每一道都是家的味道！
我是兔兔美食坊，感谢您的阅读，喜欢我的分享就请店赞、评论、转发，您的关注是我最大的动力噢！
