用戶104599972118
蝗蟲好吃，高蛋白。蝗蟲乃大飯店的特色菜，可油炸過漿，可穿鑑成串，可組成圖案拼盤，可消毒生吃沾醬，可爆炒蔥花，可捲餅入餡，可氽水成丸。
楊哥之翩翩舞
蝗蟲我們這裡也叫螞蚱，記得小時候一到秋天收苞米的時候，螞蚱也是個頭最大帶籽的時候。
有一種螞蚱飛的特別快，綠色的、身體細長，我們這裡管它叫“扁擔鉤”。這種螞蚱公的個頭小，母的在秋天的時候個頭特別大，而且一肚子全是籽。
小時候一到收苞米的季節，我最喜歡跟大人去苞米地裡抓“扁擔鉤”。抓的“扁擔鉤”用一根“狗尾巴”草從它的脖子穿過去，好騰出手繼續抓，一會就抓一長串。
抓來的“扁擔鉤”有的時候會用來餵雞，但是大部分都是央求大人給炸了吃。
“扁擔鉤”一般都是直接把頭一拽，這樣就會把它肚子裡那根黑黑的內臟一起拽出來，然後揪掉翅膀，用鹹鹽水泡一會。
家裡那時候炸“扁擔鉤”，都是媽媽用家裡盛飯的勺子添上點油，把“扁擔鉤”放裡面炸酥。然後就被等在旁邊，早已急不可待的我幾口下肚了!
蝗蟲好吃不好吃
- 蝗蟲是非常美味的，尤其是秋天處於產卵期的母蝗蟲，一肚子全是籽。而且那個那個籽有蝦子一樣的口感，雖然沒有蝦子的蝦，但是比蝦子要香很多。
- 蝗蟲的肉沒有多少，不過用油炸過特別的香，不需要添加過多的調料，只需要一點鹽水給它帶點鹹味即可。
- 蝗蟲據說蛋白質含量特別高，很多地方都有這道菜，而且起了個特別霸氣的名字“飛蝗騰達”，可見蝗蟲的美味。
![]()
- 蝗蟲的吃法有很多，而且一般飯店賣的價格都不菲。我在山東的明水吃過一次，一盤就要50多塊錢，而且那還是2002年時候的事，可想而知現在的價錢也應該便宜不到哪去。
![]()
73神牛
蝗蟲又叫螞蚱。記得小時候，到了穿暖花開的季節，螞蚱就開始出來了，蹦蹦跳跳，我和小夥伴們到麥田裡面捉螞蚱，抓回來後去掉翅膀，再把頭去掉，去頭的同時內臟就被抽出來了，然後放油鍋裡去炸，炸好後特別蕉香，到現在我還記憶猶新。現在印度巴基斯坦正在遭受蝗災，我們國家也要高度警惕，特別是雲南。
渺無心田803
小的時候在老家，到了晚上一群孩子去到一起去草叢裡抓蝗蟲，一會功夫就戰果滿滿。然後大傢伙圍成一圈，開始引火，快著啦快著啦，然後把蝗蟲穿成串放在火上烤，油汪汪的蝗蟲烤的滋滋啦啦響，透過香味那一個個著急的小眼神，一眨眼功夫就只剩下穿串的棍子。還記得我因為考蝗蟲而被火燎去的門簾子[流淚]
明天可樂
脆脆的，還有就是鹹味
用料
螞蚱若干 油適量 鹽少許
炸螞蚱的做法
1.養殖的螞蚱買回來還都活著，買回來開水燙一下先給它們送終順便洗乾淨，然後水沏掉撒鹽拌勻醃一下入入味。
2.以前野地裡抓都是儘量抓母的，一肚子子兒，炸出來跟蟹黃一樣。養殖的都是帶翅膀的成蟲，直翅目，後翅輕薄用來飛，炸了還可以，外翅又厚又硬，所以都扯掉，沒耐心不在乎口感可以直接搞。
3.養殖的也挺逗，有的白有的紅有的黃，不過炸出來都一個顏色。
4.然後就下鍋炸了，說是炸，但其實是小火慢炒，省油不膩，但火要小，慢慢的炸透了才嘎嘣脆雞肉味。
5.小火慢炒不停的攪。
6.火候到什麼程度呢？ 每隻螞蚱都通體微微似乎透亮，變成深沉厚重的紅色，肚子膨脹飽滿，就可以撒鹽拌勻出鍋了。
7.昆蟲類說實在的，就炸了撒鹽，別的全部不要，沒聽說過紅燒螞蚱的，那純是糟蹋東西。 嘎嘣脆是謂山東經典野味。
輕輕的我的寶貝
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
脆脆的，還有就是鹹味
用料
螞蚱若干 油適量 鹽少許
炸螞蚱的做法
1.養殖的螞蚱買回來還都活著，買回來開水燙一下先給它們送終順便洗乾淨，然後水沏掉撒鹽拌勻醃一下入入味。
2.以前野地裡抓都是儘量抓母的，一肚子子兒，炸出來跟蟹黃一樣。養殖的都是帶翅膀的成蟲，直翅目，後翅輕薄用來飛，炸了還可以，外翅又厚又硬，所以都扯掉，沒耐心不在乎口感可以直接搞。
3.養殖的也挺逗，有的白有的紅有的黃，不過炸出來都一個顏色。
4.然後就下鍋炸了，說是炸，但其實是小火慢炒，省油不膩，但火要小，慢慢的炸透了才嘎嘣脆雞肉味。
5.小火慢炒不停的攪。
6.火候到什麼程度呢？ 每隻螞蚱都通體微微似乎透亮，變成深沉厚重的紅色，肚子膨脹飽滿，就可以撒鹽拌勻出鍋了。
7.昆蟲類說實在的，就炸了撒鹽，別的全部不要，沒聽說過紅燒螞蚱的，那純是糟蹋東西。 嘎嘣脆是謂山東經典野味。
吃螞蚱有這6大好處！
1.吃螞蚱好處一：補充蛋白質
我們都知道野生的動物身上都含有高蛋白質，其中螞蚱的蛋白質含量非常的高，在經過高溫處理之後，我們食用的話能起到補充蛋白質的好處。我們人身體的一席細胞和組織都是離不開蛋白質的，所以補充蛋白質也是最重要的環節。
2.吃螞蚱好處二：減肥
很多女孩子怕攝入太多的脂肪導致發胖，就不敢吃東西。雖然螞蚱屬於高蛋白的食物，但助於低脂的，吃了不僅不會發胖，還可以幫助你起到減肥的好處。
3.吃螞蚱好處三：給身體提供多種營養素
螞蚱屬於低熱量的食物，低熱量的食物能提供多種營養素，比如氨基酸、維生素、無機鹽、無機鹽等營養成分，對身體還是好的。
4.吃螞蚱好處四：增強記憶力
螞蚱含有豐富的卵磷脂，對人的健康是非常有幫助的，主要作用是保護我們的心腦血管，起到增強大腦記憶力的好處。能夠促進老年人和青少年的記憶力增強。
5.健吃螞蚱好處五：健脾消食
螞蚱是珍貴的的中藥，能幫助我們達到健脾消食的好處，如果在日常生活中你以為脾胃不舒服，導致積食的情況，可以在燒烤攤上賣上一串螞蚱吃起來，一個小時之後就可以幫起到消食的好處。
6.健吃螞蚱好處六：止咳平喘
吃螞蚱有止咳平喘的好處這一點很多人都不知道，只有老年人才會知道，之前我奶奶就是用這個方法幫助我爺爺止咳平喘的，在田地裡面找一些螞蚱回家，清洗乾淨，然後鍋裡面倒入油燒開，再放入螞蚱煎炸，等涼了之後就吃，只吃了一盤，第二天爺爺就不咳嗽了。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
中華小小小當家
蝗蟲能吃，煎炸，蒸炒都可。據統計，蝗科共有859種蝗蟲，能入藥供食用的主要有兩種，即東亞飛蝗和中華稻蝗，這兩種蝗蟲營養豐富，肉質鬆軟、鮮嫩，味美如蝦，據《飛蝗之研究》和《飛蝗的飼料價值》等書介紹，蝗蟲富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，蝗蟲不但是美味佳餚，而且還是治病良藥，有暖胃肋陽，健脾消食，祛風止咳之功效。《本草綱目》記載，蝗蟲單用或配伍使用能治療多種疾病，如破傷風、小兒驚風、發熱、平喘、痧脹、鸕鷀瘟，凍瘡，氣管炎和防止心腦血管疾病等。可以十隻煎湯服，或炒存性研末服，五隻/次，凍瘡炒存性研末調香油塗患處。 隨著社會的發展和生活質量的不斷提高，人類餐桌上已由雞鴨魚肉等傳統型轉為綠色野味型，蝗蟲營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，在香港等地具有“飛蝦”的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行“昆蟲宴”招待貴賓，其中就有蝗蟲。據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的。隨之而來的有些國家和地區都相應的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或製成罐頭、餅乾、雪糕等食品，十分暢銷。
寶庫
蝗蟲是屬於高蛋白實物，吃法也不盡相同
第一道：天雞蝦排
原料：蝗蟲10-20只，鮮基尾蝦12只
調料：色拉油、雞蛋、麵包屑、料酒、味精、吉士粉、澱粉、生薑、鹽。
做法：（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。
（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗淨喲內個刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麵包屑中，使蝦兩面沾勻。
（3）將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。
菜餚特點：色澤美觀、香酥適口
第二道：滬上醉螞蚱
基本特點：芳香無腥，味道鮮美
原料：活螞蚱500克
調料：花調酒，大麴酒，鹽，白砂糖，蔥結，生薑，花椒，陳皮適量
做法：清水加鹽、糖、花椒燒開。冷卻後加花調酒、大麴酒調勻製成醉滷。活螞蚱洗淨，瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只，地部先放蔥結、生薑和陳皮，放入活螞蚱，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉滷封口，放冷藏室4天后即可適用。食用時澆入少許醉滷。
第三道：香辣螞蚱
基本特點：次菜醬香味濃，鮮香微辣，螞蚱肉軟嫩可口。
原料：螞蚱600克，土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒為食街
做法：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把螞蚱清洗乾淨，在每一隻螞蚱的背上開一刀，以便後期製作入味兒：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒。翻炒兩下：待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒：炒制螞蚱稍成捲曲狀，顏色變成深紅色，即螞蚱已熟，即可出鍋。
第四道：飛蝗騰達
做法：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控幹、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸，而後沾椒鹽吃，味美如蝦。
第五道：穌炸蝗蟲
做法：用麵粉、雞蛋調成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆後食用。蝗蟲可以先用鹽水浸泡10一20分鐘。前一天晚上淹上也可。
盾鼠大脈
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/f2762951f0024efb9bdcda461c0aa3bc\
那一年w
蝗蟲很好吃的，小時候在田裡經常吃，特別是給地澆水的時候，以前都是拖拉機帶一個電機水泵，拖拉機水箱裡煮蝗蟲
然後就是田間或路邊草窩找乾草燒烤蝗蟲，找個小棍，把蝗蟲穿成串，這味道誰吃過誰知道，想想都流口水。
不過現在在農村很少見到那麼多螞蟥了，估計跟現在的地裡都打除草劑的問題，生態破壞了!社會科技的發展給人們帶來了輕鬆高效的科技，但是很多時候也破壞了原有生態，自然。
現在在你身邊還能看到多少天然生態環境嗎？
