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<strong>簡要：
結球甘藍又稱包菜，捲心菜
結球甘藍，別名結球甘藍，又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、<strong>包心菜、蓮花菜。又名<strong>捲心菜、洋白菜、疙瘩白、<strong>包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。北方又稱<strong>大頭菜。
<strong>對土壤及環境要求：
甘藍對土壤養料元素吸收量高
<strong>1.對溫度的要求 甘藍對溫度的適應範圍較廣，但性喜溫和冷涼的氣候。在生長期間以15~25℃為最適宜，但在各個生長時期而有所不同。種子發芽以25℃左右為最適宜，進入結球時，以15~20℃為適宜，炎熱的天氣不利於結球。
<strong>2.對水分的要求 甘藍要求在溼潤氣候條件下生長，不耐乾旱。若氣候乾燥，土壤水分不足時，生長緩慢，包心延遲，影響結球，應注意灌水。甘藍不耐漬，因而在春夏多雨的季節，要注意排水。
<strong>3.對光照的要求 甘藍對光照的適應力強。
<strong>4.對土壤的要求 甘藍對土壤養料元素吸收量高，要求土壤肥沃，應施足基肥。甘藍對三要素的吸收，以氮、鉀佔的比重高，磷比較少。
栽培技術：
1.播種
包菜在廣東地區春、夏、秋季三季都可以播種
包菜在廣東地區春、夏、秋季三季都可以播種，春播3-5月，夏秋播種6-9月上旬，秋冬播種9月下旬-10月。播種量每畝需30克，苗期約22-30天。
2.定植
種植地必須選擇排灌方便，土質疏鬆、土層深厚的沙質土或沙壤土。耕地時，施足基肥及複合肥，每畝施經充分腐熟的有機肥1500-2000kg、草木灰50kg、過磷酸鈣30kg。定植要選擇晴天傍晚進行。定植時儘量避免傷根，邊定植邊淋足定根水。一般早熟、耐熱的品種株型較小，應根據品種特性合理密植。夏季種植，有條件的最好在植株周圍覆蓋些稻草，對於夏季降溫保溼，防暴雨衝擊，有很大的作用。
3.肥水管理
包菜的生長需要大量肥料
包菜定植後幾天，每天早晚淋水一次。成活以後每天早上或晚上淋水一次。進入結球期需水分較多，要增加淋水數量，但不要過溼，過溼易引起各種病害。收穫前10天應適當控水。
包菜對氮、磷、鉀肥料三要素的要求為2：1：2。生長初期以氮肥為主，結球期則要增施磷鉀肥。在施足基肥的基礎上，蓮座期和結球前期應施重肥，以促進形成較多的蓮座葉，使葉球充實。追肥應在植株封行前完成。同時，應結合追肥進行中耕除草，可以防止表土板結，促進土壤通氣，並清除雜草。
4.主要病蟲害防治
主要病害：軟腐病。
主要蟲害：菜青蟲、菜螟、蚜蟲。
5.採收
紫色包菜
適時採收
注意雨水侵蝕
包菜葉球堅實時即可採收。過遲採收容易發生葉球破裂，或被雨水侵襲而引起腐爛，影響產量和品質。
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