山水三江
今天上山看了下茶園，福鼎地區的部分菜茶也開始張葉了，再過不久應該3月初或者中旬，福鼎白茶也可以開採了，如果到時疫情依舊，可能也要碰上像您描述一樣的情況，茶農如果有條件可以自行配置加工環境，或者鄰里鄉親組織固定人員進行加工，或者自己家裡加工，茶葉還是要像往年一樣適時開採，不然老了就浪費了。
像南方，我們一般綠茶加工也可以採用原生態的鍋炒而不是工廠裡的炒茶機揉捻機，那樣在自己家加工就可以了。
福鼎白茶主要是晾曬，一般在家裡就能做，因為量少，所以茶葉質量會比較好，缺點是口味很難統一。
總之，茶農自救最直接的方法就是自己做，然後等疫情結束後再向茶商提供，但前提是衛生要保證，避免濫竽充數，不然搞得茶商都不敢收，最終損失的還是茶農自己，所以茶農自己口碑要做好。
愛喝茶的達叔的達
現在還不知道疫情什麼時候結束，我們這邊的綠茶還要2個月左右才開始採摘，我估計那時候疫情可能已經結束了，不會有太大的影響，如果真的不進村收茶，可以想其它辦法，可以先摘，炒好保存，也不好讓它老了，也可以可以通過電商，直播等各種法子銷售。
小草青青綠
茶葉在多數南方的省份已經是最重要的經濟作物之一了，疫情下的防控，對現在已經開始採摘的芽級早茶的影響非常大。我是在浙江的茶商，往年的二月初，貴州四川廣西的早茶烏牛早，已經是利用南方的地理天氣搶佔市場了，今年由於疫情的原因，這一切都還在等待觀望之中。
這裡我想介紹幾個關於這個提問朋友涉及的幾個事情。現在大多數網友接觸茶葉是被普洱軟文的轟炸性宣傳中瞭解茶葉的，其實實際上普洱炒作現在的出現是中國茶史上最大的後退，同時也是中國國民智商的倒退，換句話說就是當今世界上茶種最落後，口味最差，工藝最差，衛生最差的茶葉被港臺茶葉騙子用文化的外衣包裝成了忽悠的神茶。剛才有為網友問得好，都是新年的嫩芽為什麼會老，這裡的老是指茶葉的嫩芽從孢芽到真葉長出再到真葉長大的過程，伴隨而來的口味的變化，茶味變濃，漸苦，同時泡開的幹茶變大，碎片也增加，幹茶顏色由芽級的嫩芽黃向嫩葉綠再到深綠的漸進過程。
而且在現在的市場競爭機制下，茶葉的分工也越來越細化 ，茶農中出現了，種植採摘為主，和加工為主等分化，這位朋友擔心的就是茶葉加工戶無法收購茶青的問題。這裡說明一點，技術的進步是體現在細化上的，這就是流水線和專業化，所有的現代工業化都是以這個為基礎的，順便吐糟一下普洱，那些擺拍的誰都可以翻幾下的只是落後工藝的特徵。
現在疫情下的解決應急辦法，最好就是自己動手加工炒制，或者在同村同組自己加工消化，外地的茶商，加工戶是很難進入收購的。幹茶的話有電商網商銷售就自己利用直播等方式如實的報道，另外呢快遞這些也在慢慢恢復之中，幹茶不同於青葉，幹茶比青葉安放的時間可以長一點。最後一句話，收入減少總比沒有收入強。————浙江的一個茶葉批發商。
龍井茶痴
感恩提問者，普文是原產地茶山經營者，對您的問題做個人解答，疫情當下茶商不進村收茶青，茶農的茶葉老了該怎麼辦？這是問題，現在言茶商不進村，還早，真正的茶葉大量產，還需要一個月左右的時間。
對於茶市未必不是一件壞事
在茶市中，存在著某些產地的名茶，尤其是綠茶中，例如龍井等較又名氣的茶，然而明前大量的龍井茶並非，龍井原產地浙江所產，從貴州、雲南等地，氣溫較熱，但是時間比較早，如2月底，就開始到3.10日之前，已經大量開始生產明前茶。
然而在浙江，最早的龍井茶採用的茶樹種，“烏牛早”也基本要在3.10號左右上市。
這段時間，勢必受影響的茶市就是，以早產地地區發至某些品類名茶，再轉買的途徑與茶產量收到影響，對於茶市來說未必不是一件壞事。
對於雲南省好茶的產茶情況應不受影響。
對於雲南省來說，時疫情較為輕點，尤其是產茶的幾個大區，較版納為嚴重，但是由於控制較好，疫情沒有擴散，然而云南除普洱及版納地區，時間較早。
但是一些好的古樹，產茶時間基本在4.1日之後，還有一個半月時間，基本不受採摘，製作等影響，對於全國範圍的茶商來說，普文堅信，3月底疫情基本也是收到控制的，對於茶農採摘茶青受的影響肯定有。
然而全國範圍內，茶葉減產是很正不過的，但是看採茶的影響面還是不大的。
茶商不進村收茶青該怎麼辦？
其實這個問題要兩面行看問題，茶商不進村，對於依賴性強的茶農，那是很大的損失，對於茶商依賴性不強的茶農便是好幾機會，現在很多茶農的銷路，已經不是在等著茶商進村收茶那麼簡單了。
真茶君—普文
真茶君—普文
疫情當下茶商為什麼不進村收茶青？肯定是因為疫情還沒控制下來不敢隨便走動，也怕採茶人員多了疫情再次擴散影響茶青品質。但咱現在不能還等茶商上門收購，要儘快請身體健康的人把春茶採摘下來，再請師傅過來把茶葉炒好，並做好封存保鮮防潮措施，以免貽誤商機。只要有人喝茶，就不要怕茶葉賣不出去。以前賣茶青可能利潤還低些，炒好的茶葉稍微包裝一下可以賣的更貴。茶商不種茶，為什麼比茶農更賺錢？就是因為他們利用了有些茶農不會炒茶和包裝的市場空隙。炒好的茶葉，他不收大把人收，市場又不是隻有他一個人專賣茶葉。今年本來因為疫情影響，人員不敢流動，採摘量不多，春茶市場出貨量比較少，疫情過後價格肯定會上漲。疫情面前，人人自危，咱不能固守老思想，要學會轉變思路。變則通，通則暢通無阻。現在電商和自媒體這麼發達，發幾個圖片或視頻，可能商機就來了。如果通過轉變思路找到商機，說不定以後咱自己就能自產自銷，生意也會越做越好！危機面前，有危險也有機遇，不要指望別人，最好現在立馬行動起來化危為安！
玻璃皮具茶葉乾貨老李
座標河南信陽，信陽毛尖茶的核心產區。雖然信陽毛尖還需要一段時間才能開採，但是可以預見疫情對茶葉的衝擊力還是很大的。
現在我來針對信陽毛尖來回答題主的問題。由於疫情，很多人不敢出門。所以我們要提前聯繫好採茶工人。茶葉是季節性很強的作物，過了這個時節，茶葉基本上就廢了。
第二:建議以農業合作社的形式發展。儘可能的增多采茶工人，減少製茶人員。
第三:把傳統的製茶工藝和現代的生產技術相結合，提高製茶效率。
張老三的茶場
大部分行業外的人不懂，大部分茶農是沒有加工能力的，茶葉採了鮮葉賣，如果採了沒人來收購，就不會去採，葉子在樹上老了就廢了，棄採的情況在雲南貴州很多偏遠茶山和不值錢的茶區經常出現。今年這個情況更麻煩。
農民最大的辦法就是村裡組織生產，就地加工。
劉祥傑的雲南茶故事
疫情當下茶農們可參考以以下三點自救
1.茶葉如果多且品質佳，應該尋求一下政府的幫助，或者直接建一個茶葉加工廠或者是組成一個茶葉合作社，茶葉合作社統一聯繫、統一配送、統一定時定點購買的方式，解決了茶農出行困難，為廣大茶農帶去了便利，有助於茶農、茶企在疫情可控的情況下積極開展春茶生產。
2.茶農們可以使用淘寶網,京東,郵樂農品等線上平臺交易，有條件的生產經營主體可參加網上春茶會節，開辦線上館。
3在疫情防護上，茶農、茶企要做好勞務人員的對接與安全防護培訓工作，準確掌握採茶人員的身體健康與接觸情況，做到健康、無隱患；做好採茶人員上崗前安全防護培訓，確保能按要求執行好個人安全防護，鮮葉採摘、交易等各環節應佩戴口罩。茶貨運輸前應向農業部門提出申請，提前辦理好茶青、茶機等運輸車輛通行證件，確保茶青運輸通暢。
茅市龍波農民仔
我是閩北的，老家也種茶葉，主要生產紅茶和巖茶，基本上每家每家每戶都有種植。每年的茶青大部分也是有茶商收購。
目前疫情正處在向好的方面發展，而且採茶的季節也還沒有到來，個人覺得還是不用太著急。如果疫情一直延續，有以下意見供為參考。
第一，可以組織村裡有製茶技術的人，統一製作，保證茶的品質，待疫情結束後，直接售賣成品或半成品茶。
第二，請求村裡聯繫相關部門，在做好防護的情況下，組織專人專車將茶青送到茶商製茶廠。
不管如何，還是要以大局為重，現在不單單茶葉，很多農產品都受影響，特別是家禽養殖的，所以要理解，積極做好自救準備，疫情肯定會過去的！
閩居山人
1 .與當地的防疫部門進行溝通，讓他們指導茶農採取必要的防護措施，進行採茶作業。同時，茶農也應該取消“大規模作戰”的模式，分散開來進行採茶，以免人與人有過於緊密的接觸。
2 .與當地的黨支部，村委會進行溝通，讓黨支部，村委會發動黨員幹部幫助茶農進行採茶，用以解決茶農的實際困難。
3 .輪流採茶
這些需要村委會進行組織和規劃，然後按日讓不同的茶農進行採茶作業。這樣做可以有效避免人與人之間的互相接觸，從而減少病毒傳播的機會，切實保證茶農的身心健康。
總而言之，無論採用哪一種方式，都必須保證讓茶農將茶葉採回家，都必須保證不使疫情擴散。但這些方式需要有人組織，否則，是無法實現的。
