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訂婚，就是訂立婚約，是我國民間男女之間建立婚姻戀愛關係的重要環節。
在陝西關中民間，男女雙方經媒人介紹，有了走向婚姻的意向之後，一般都要舉行一個正式的訂婚儀式，把關係確定下來。訂婚儀式之後，男方正式成為女方的未婚夫，女方成為男方的未婚妻。
訂婚儀式上，主要是訂立婚書、交換男女生辰八字、交換禮物、吃飯。婚書是婚約的書面形式，是確定婚姻戀愛關係的契約，在過去具有一定的行為約束力，但我國現行法律中沒有訂婚這一條，因而，訂婚和婚約、婚書不具法律效力，僅僅是男女雙方的一種意向性約定。交換男女生辰八字被稱為“換帖”，由雙方家長提前找陰陽先生算定；“八字”符合，媒人才會充當中間人。解放後，“換帖”已經慢慢淡出了訂婚儀式。
訂婚儀式之前，男女雙方以及雙方家長一般不直接見面，由媒人進行“穿梭外交”，將男方的意見帶給女方，把女方的意見傳給男方。在雙方意見不盡一致時，鼓動三寸不爛之舌，協調雙方求同存異，最後達成大家都能接受的方案。
這一個階段是男女雙方和媒人最忙碌的時候，協商的事情主要由三項：
一是彩禮。主要是男方給女方的物質和金錢。彩禮在不同時代有不同的“行情”。解放前，男方一般要給女方家幾十到幾百塊大洋（銀元）。解放初期，《婚姻法》頒佈以後，公開的“彩禮”被視為非法，但暗地裡一分也不少。上世紀六十年代，關中民間“彩禮”的“官行情”一般是“二成禮”，每成“禮”為120元人民幣，“二成禮”即240元人民幣，外加若干身衣服。“二成禮”叫“仁義親”，“三成禮”叫“普通親”，超過“三成禮”叫“高價親”。此外，女方要求，結婚時，婚房內要有“二十四條腿”，即大立櫃（四條腿）、高低櫃（四條腿）、梳妝檯（四條腿）、北京飯桌（四條腿）、兩把椅子（八條腿）。有些女方家庭還要求男方給女方父母購買“壽方”，即棺材板。民間流傳的順口溜是：“正禮五百大票子，還要柏木五二指（500元錢，外加兩付五個手指頭厚的柏木方板）”。上世紀七十年代，“彩禮”的“官行情”是二到四“成”禮，外加“三轉一響”，“三轉”即自行車、縫紉機、手錶，“一響”即收音機。八九十年代除現金外，增加了“三金一冒煙”，“三金”即金戒指、金項鍊、金耳環，“一冒煙”指摩托車。本世紀以來，隨著經濟的發展，“彩禮”也水漲船高，若干“成禮”的行情一去不復返了，現金變成了若干“個”錢，這裡的“個”是萬的代稱，也就是幾萬元人民幣（官行情是10萬元），外加“三金一冒煙”，而金戒指也變成了鉑金鑽石戒指，“冒煙”也由摩托車變成了小汽車，結婚時新房內除冰箱、彩電外，“房”一般指樓房。
二是訂婚儀式的時間。一般由男女各方分別請陰陽先生根據男女的生辰八字、避開各種忌日提出參考意見，媒人協調雙方確定。
三是吃飯。訂婚儀式那一天，一般由男方在集鎮上訂一桌以上的宴席，招待參加儀式的親朋好友和媒人。
正式的訂婚儀式，僅僅是按照上述約定走一個程序。
訂婚儀式之後，男女的未婚夫婦關係就正式確定了下來。此後每逢四時八節，雙方要互相走動，主要是男方去“看丈人”，男女雙方要互送禮物，男方禮物要重於女方。如果男方家裡遇到婚喪大事，女方也要去男方家。
訂婚到結婚的時間沒有一定之規，有的幾天、幾個月，有的若干年。正式結婚的時候，媒人協調男女雙方在陰陽先生的指導下選定吉日。
男女訂婚以後，如果任何一方違背婚約，就是不守信用的表現，會受到輿論的強烈譴責。非違約一方可以理直氣壯地到違約方村裡、家裡鬧事抗議，違約方家長除了賠情道歉外，還要退還對方的禮物、加倍賠償對方的損失。
（筆者只瞭解到這些情況，還有些啥講究，歡迎留言。）
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