云霄情歌-smile

开始火不要太大，蛋挞液不要太浓太厚重，我喜欢加一点淡奶油口感会好吃很多，我的温度是200定20min，看上色和程度，然后下管降温，上管升一点

大芳的生活

那是你烤箱温度高了，下次再烤蛋挞把烤箱温度调比这次低点，也可以上面温度低点下面稍微高点，上下温度都是可以调的，把烤箱的热风键用起来，我每次烤蛋挞差不多都是25分钟左右就熟了，我家的烤箱是小熊牌子的，上下温度都可以调的，根据每个烤箱温度不同，调温也是不同的，第一次没烤好，相信你第二次就会完全掌握好的

做蛋挞很简单的，不需要太较真它的调料对比，多点少点都没有啥的

教大家我做蛋挞的步奏吧[呲牙]

第一步准备生蛋黄3个，只要蛋黄哦

纯牛奶半瓶

淡奶油和纯牛奶对比差不多就行

白糖少许，不喜欢吃太甜的就少放点就行

蛋挞皮准备适量，提前在网上买好的蛋挞皮

第二步：以上所有调料全部放一起搅拌均匀，均匀后用勺子均匀的放进蛋挞皮内，每个蛋挞皮都放入8成满就可以，最后放入烤箱中层，根据自己家烤箱温度烤至熟脆，我家的是家用小烤箱，180度上下温度，25分钟左右就可以了

快熟的时候它会鼓起来，上面一层黄黄的，脆脆的，每次做一盘两个孩子都吃的光光的

没事就给孩子做着吃，关键自己做的健康，味道是真香，甜味就是微微的甜

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第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞

皮。

第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞。

第五步：时间到了之后烤箱会有声音提醒，将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。

源源视频

烘烤温度过高，就会外面焦了里面还没熟。

烘烤温度降低，时间加长一点，这样外面就不会焦了，里面也会烤熟。

蛋挞的做法，准备材料：牛奶：100g、细砂糖：25g、鸡蛋：2个、淡奶油：65g、蛋挞皮：8～10个。

1、准备一个干净无水的容器，然后倒入牛奶

2、加入细砂糖

3、加入两个鸡蛋。

4、用手动打蛋器搅打均匀。

5、加入淡奶油，再次搅打均匀。

6、将蛋挞液过筛倒入量杯中。

7、倒入蛋挞皮，九分满。

8、放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间为25分钟。

9、完成。

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用料

做法

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老生寻美食

烤出来后马上盖上烤盆

心思170255875

“烤蛋挞时要先根据烤箱的大小来设置时间和温度，如果是小烤箱，可以将温度设置在180度，上下火模式，烤17分钟左右；如果是大烤箱，可以将温度设置在190度，上下风扇对流模式，烤15分钟左右，就能烤出色泽金黄、酥脆可口的蛋挞了。”

爱吃的齐二

如果你蛋挞皮焦了，而蛋挞液还没有熟，就属于温度不合适了，上火过高，下火过低，所以烤出来的蛋挞不熟。建议你烤蛋挞用上下火250度，这个温度是比较适当，我一直都是拿这个温度烤。而且你烤箱的话，建议你是用可以上下火独立控温的，这样烤东西比较方便。

阳江小哥

那是温度太高了，把温度调低一点

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甜辣椒儿

把烤箱温度适当往下调一调，每家用的烤箱不太一样，我家用的是龙的12L，温度我是调到160℃，时间掌握在20分钟左右即可！

關鍵字: 美食 蛋挞皮 甜品