我福氣多多多
希望我的回答可以幫到您，喜歡可以幫忙點亮哦，謝謝
【第一步】準備食材：蘿蔔、蒜、辣椒、白醋、醬油、鹽
【第二步】 將蘿蔔洗乾淨，切成小片
【第三步】將切好的蘿蔔片放入一個盆中，倒入適量鹽，用手抓捏幾下，醃製40分鐘左右，殺出水分
【第四步】在我們醃蘿蔔的期間，我們可以把姜、小米椒、大蒜切好備用
【第五步】碗中倒入適量的醬油、白醋、冷開水，攪拌均勻待用
【第六步】將醃製好的蘿蔔片多餘的水分倒掉，如果覺得放的鹽比較多，可以用冷水稍微沖洗一下哦，不至於當時候會很鹹，然後裝入玻璃器皿中
【第七步】然後倒入調好的料汁蔥姜小米椒， 攪拌一下，均勻些
【第八步】蓋上蓋子密封1天就可以吃嘍
好吃鮮咀咀
做蘿蔔有很多種方法的。
今天就跟大家介紹一種比較簡單，而且不用加入醬油，但又非常好吃的做法。
醃製蘿蔔的話，當然是什麼樣子的蘿蔔都可以了，但是最好吃的，我覺得還是那種外表紅皮，裡面是白心的蘿蔔。
首先，先將準備好的蘿蔔洗乾淨，然後再開始處理蘿蔔，先用刀切成片，片的厚度差不多有筷子那麼厚就行，然後再把蘿蔔切成不斷的刀條，刀條的粗度和筷子差不多就好，之後將處理過的蘿蔔條掛在棉線上，在通風的地方晾個四五天左右，就可以進入下一步了。
將晾曬後的蘿蔔條，用溫水洗乾淨，不要有沙子之類的，否則很影響食用的，之後再把水分擠乾淨，加進食鹽和少許白酒攪拌，加入作料，作料可以根據自己的口味來加，無非都差不多是辣椒麵，芝麻，香油這些。 之後就可以放入土陶罈子了，或者泡菜壇也可以，罈子的大小一定要注意，一定讓蘿蔔能裝滿罈子，裝滿之後，再用保鮮膜和棉線或者其他可以代替的物品封住罈子，蓋上罈子的壇口，把罈子放到陰涼之處，十幾天之後，這醃蘿蔔就差不多了， 醃蘿蔔雖然好吃，但畢竟是醃製品，所以做好之後，不要常吃哦，蘿蔔還有其他做法，做出來也非常好的呢。
吃貨中的胖墩
主料:白蘿蔔700克 輔料:鹽5克、白醋100克、小米椒100克、白糖適量、紅椒1個。
1、白蘿蔔洗淨切成2毫米大小均勻的簿片，把紅椒切成菱形片，小米椒切開。
2、將切好的蘿蔔片放入盆裡加入適量的鹽拌勻，醃製半小時左右待蘿蔔出水後，用手輕輕地把蘿蔔水擠出來。
3、找一個乾淨的容器加適量的涼開水，放入小米椒、紅椒片、白醋、再加入適量的白糖拌勻，醃製一天就可以吃了。
4、做好後可以放入保鮮盒或玻璃瓶裡，放在保鮮櫃裡想吃的時候取一些出來吃，再蓋好就行了。
5、泡蘿蔔的味型是酸辣脆爽、微甜，非常的開胃。
小知識:1.泡菜類菜餚不能碰油和生水。
2.一定要使用涼開水或者用純淨水泡製。
3.一般夏天泡製的時間短，冬天的時間長一點.
小廚時尚
保寧醋100克、鹽20克、東古一品鮮醬油120克、白糖20克、味精5克、直飲水400克、生薑片4克、對半紅小米椒16克、泡野山椒（對半）4克、泡野山椒水6克
醃蘿蔔皮步驟1
1，蘿蔔洗淨，去掉多餘根鬚。蘿蔔先切節（5~7釐米），然後用滾刀方式將皮切下，去皮時注意厚度，厚度以0.4~0.6cm為佳。厚了可以修薄一點，然後改刀成寬2.5cm
步驟2
1，在切好的蘿蔔皮中加入20g鹽，醃製一個小時，再用小流水衝5小時左右（或用清水洗淨），去除鹹味及蘿蔔皮的苦澀味，然後撈出擠出多餘水份。
步驟3
將鹽除外的所有調料加入容器中攪拌均勻，加入擠幹水份的蘿蔔皮，和勻裝入保鮮盒或可密封的容器中冷藏浸泡48小時即可
醃蘿蔔皮成品圖
烹飪技巧
1，蘿蔔皮形狀可以自行更改，厚度最好不要改，不然形象口感脆度
2，用鹽泡製時間可以短一些，沖水時間最好是不要太短，不然蘿蔔皮苦澀味較重
摩托車日記S
這個季節正是吃蘿蔔的季節，下面我來給大家介紹一下我自己醃製蘿蔔片的過程，希望大家能夠喜歡。
北方的蘿蔔大多都是青皮大蘿蔔，俗稱露頭青，彎腰青。南方的大多都是白皮長蘿蔔，俗稱象牙白，水蘿蔔。各自就地取材就行了。
首先選用表皮乾淨，光滑，無損傷，無黑斑的蘿蔔洗淨，對切一刀，如果蘿蔔過大再對切一刀，蘿蔔片的大小根據自己喜好而定。對切兩刀就會切成扇形小片，比較好看，吃起來也方便。
把蘿蔔片放入鹽拌勻放置一邊，取一個乾淨盆子放入適量陳醋（如果想要好看可以用白醋），白糖，生抽，薑絲。把醃製的蘿蔔片倒去醃出來的水分，放入玻璃壇或是其他乾淨容器中，把調製好的醋水倒入罈子，蓋上蓋子就行了，隔夜就能吃了，多放兩還可以有效的去除蘿蔔的爆辣的氣味且口感更好。
還可以根據自己口味加入小米椒，蓮菜條，線椒之類的自己喜歡的配菜。這樣做出來的蘿蔔片容易入味，久放不壞，取食方便，希望大家能夠喜歡😊
五洲城鄭記烤羊肉
先把蘿蔔洗乾淨，不要削皮，然後切成兩到三釐米的蘿蔔片，放鹽醃製半小時左右，然後用清水洗乾淨，找一個乾淨的玻璃罈子，把洗乾淨的蘿蔔放進去，然後放入一碗冰糖，喜歡吃點辣的，可以加幾個小米椒，半個梨，檸檬切片，放進去，倒入兩瓶白醋，再加少許食鹽，把蔥白放進去。密封一週左右就可以吃啦。
美食初見
如圖所示將蘿蔔切片裝好，用鹽醃製五個小時左右（鹽的多少根據蘿蔔的多少來確定），醃製完成後根據自己的口味加入冰糖、醋、小米椒等材料進行裝壇醃製，一般兩到三天味道就滲入到蘿蔔裡去了，吃起來嘎嘣脆，非常美味。
小舒舒舒舒舒舒舒
試試拉花蘿蔔，前幾天我做過，簡單易學味道還不錯哦😊
二姐愛美食
白羅卜清洗乾淨後，切片涼上兩天，有半乾那樣，進行醃製，鍋內加水，醬油，八角，花椒，小天椒，加鹽適量，燒開後，涼涼後，白羅卜裝入瓶中倒入煮好的水中，最後再加點少量白酒即可，非常可口哦
河南大姐在新疆
湖南人醃酸蘿蔔，洗乾淨切片，放鹽，放糖，放醋，放辣椒粉，最簡單的酸蘿蔔，又脆又酸又辣，最好吃。
