用戶3678525390392
你好我是東許花梁，我來回答哈，蛋糕冷藏最多隻能存放2-3天，但即使冷藏，其口感和色澤都會變差。另外，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間不能超過1天，在存放時一定要蓋好再放入冰箱，溫度維持在2-7度為佳。對於生日蛋糕類的糕點類食品，國家標準的保質規定，是3天之內，但還是建議最好為當天加工，當天提貨，當天食用，味道最好。放冰箱雖然在低溫，也還是有細菌，只是比常溫少些，因此，不要放太久。而且必須要加蓋密封。蛋糕是一種高營養的食品，容易造成細菌的繁殖，放在冰箱當中的食品，無論是蛋糕還是什麼，不宜久藏，如果保存的好，沒有變質，變味，沒有細菌生長，那放一到兩天食用也是沒問題的，如果已經變質，那麼就容易危害，造成急性腸胃炎的情況，所以食用前一定要檢查好是否變質了。
東許花梁
這個問題我簡單回答一下，如果是外面買的蛋糕，最好當天吃完，如果不行，那第二天就一定要吃完了，如果第二天還不吃完，可能會變質。
因為這個用料也是有關係的，像在外面買的蛋糕，一般用料都會比較便宜的，例如用植物奶油啊！很少用比較貴的動物奶油。
我們家自己做的蛋糕成本也會比較高，用料也是比較下本的，買的也會買好一點的，自己家做的一般放冰箱可以放三四天，但是我們一般都會在兩天內吃完，因為即使用料貴，放冰箱冷凍也要儘快吃完，放太久也會影響口感，而且可能也會滋生細菌之類的。
對於蛋糕我們都是自己做的，也比較簡單，分享一下自己家做的芒果千層蛋糕：
配料：雞蛋、低筋麵粉、糖、純牛奶、動物奶油、芒果等。
準備好材料，蛋清和蛋黃分離好，然後把蛋黃、奶油、糖用打蛋器打均勻，記得奶油要凍好，不然打不起來，做蛋糕重要的是奶油要打好。
維尼vini
你好，關於生日蛋糕保存的問題，是這樣的，現在的生日蛋糕都是由新鮮水果和動物性淡奶油製作的，保質期其實很短，一般我們是建議客戶當天食用完，如果當天吃不完可以裝進保鮮盒放冰箱冷藏保存。最多不能超過兩天，奶油屬於奶製品，時間長了容易變質，而且現在的蛋糕大部分是純手工無添加，這樣就更縮短了保質期。就算不變質口感也會大打折扣。
所以建議是兩天內食用完。謝謝
蘇咔烘焙
很高興回答您的問題，以我的經驗講
剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，
即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多 口感越差
，色澤也不好。
有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、
奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
，萬一要是變質再吃，輕者就會引起腸胃不適，嚴重的就會引起中毒等症狀。
所以建議不要吃。
另外，在冰箱存放蛋糕的時候有一些小訣竅：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾乾淨亦可）將蛋糕蓋住；
2、在紙巾上噴些水，不需太多，潮溼即可；
3、把蛋糕放裡原包裝盒中；然後再放入冰箱冷藏
以上是我的回答，希望對您有所幫助，謝謝您的觀看
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臺灣小哥可樂豪
本人之前在麵包房上班，一般承租的麵包房，都有生日蛋糕出售。對於生日蛋糕類的糕點類食品，國家標準的保質規定，是3天之內，我們一般還是建議與要求，作為生日蛋糕，最好為當天加工，當天提貨，當天食用，味道最好。放冰箱雖然在低溫，也還是有細菌，只是比常溫少些，因此，不要放太久，以不超過5天為限，7天為極限。而且必須要加蓋密封。
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寶兒嘉
很高興能回答你的問題。
對於蛋糕這種食物，放冰箱內最多三天，一是口感的問題，二是對身體有害。
奶油在長時間接觸空氣後，容易滋生細菌，冷藏低溫能阻止細菌的生長，但相對於身體的健康，長時間放置還是不建議食用。
餐飲天下說
如果有水果的建議在半天吃掉，沒有水果的可以薦放兩到三天
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農村許賢
一般是三天，建議三天以內食用玩
懶人雜事瞎談
生日蛋糕放在冰箱保鮮室，最長可以存放多久？若存放時間過長，食用時該注意些什麼？
我是私味張哥，我來回答您的問題。
生日蛋糕它代表著生日的祝福和快樂，甜甜的奶油，軟軟的蛋糕，很受大家的喜愛。但往往蛋糕比較大，一次性很難吃完，丟掉又很浪費，就想著把蛋糕放冰箱冷藏，這樣可以保存久一些，可是究竟生日蛋糕可以放冰箱多久吃，那接下來我就給您講一講。
生日蛋糕冷藏時間
1、生日蛋糕在製做過程中，用到的是淡奶油。淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一樣的，一般開封3天就要吃掉。
2、生日蛋糕無疑是可以放入冰箱冷藏保存的。按照國家的食品標準的保質規定，是3天之內。
3、生日蛋糕在冰箱冷藏不要超過3天，因為存放的時間越長，細菌繁殖越多，口感越差，色澤邊不好。
生日蛋糕的存放方法：
為避免冰箱味道的刺激，在存放蛋糕的時候，用廚房專用紙巾將蛋糕蓋注，防止細菌覆蓋在表面。同時可以在紙巾上噴些水，不需要太多，潮溼即可。再把蛋糕放回原包裝盒中，最後放入冰箱冷藏，適宜冷藏的溫度是2～7度，這樣可以增強保鮮的作用。
還有您提到的，“生日蛋糕存放的時間過長，食用時該注意些什麼”？
本人感覺：過了3天最好是不要再食用了，因為本身過了食品的保質日期，剛前面已經提到了，會滋生大量細菌吃了對身體沒有好處。
那怎樣發現生日蛋糕的存放時間過長呢？
1、可以嘗一下生日蛋糕上的奶油，有奶香味就是正常的。如果發苦，發臭，味道很難吃，說明已經壞掉不可以再食用了。
2、觀察生日蛋糕的蛋糕部分，看有沒有發黴變質，黴斑、菌斑的出現。
以上就是我針對您生日蛋糕這個問題的全部回答，想必您也能很全面的瞭解啦！希望能真真正正的幫助到您！
