郑宁芳
1.绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然，如果有去皮绿豆会更好。如果绿豆有点干，可以加入一点温水.
2.我们将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。
3.然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。
4.接下来，将面团分成大小均匀的剂子，同样，油酥面团也分成数量均等的剂子。
5.取出一个面团剂子，然后用擀面棒擀开，把油酥团放进去和好。再将合好的团子继续用擀面棒擀开，来回两次，然后卷成小条状放置一旁醒一下。
6.接下来，就将弄好的团子擀开成圆形，把绿豆泥放进去并包好。然后轻轻一压，成绿豆饼圆形状。
7.预热锅底，如果有电饼铛的朋友会更方便。倒入适量的油，然后将绿豆饼一一放进去，刚开始中火后变为小火，然后将饼子翻过来。后出锅，这就是绿豆饼啦
美美厨房
大家好我是内蒙二姐
很高兴由我来回答这个问题
我家孩子也是特别喜欢吃绿豆饼，而且既营养有酥甜
下面我向大家分享这个方法
首先们准备面粉200克，牛奶100克，酵母2克
绿豆蒸熟做馅，加入适量白砂糖调配
第一步：我们把牛奶加热到38度，把酵母放到牛奶里10分钟
然后加入面粉。
第二步：用筷子搅拌面粉和牛奶成絮状即可
第三步：用力揉面团直至光滑，盖保鲜膜或盖湿布，醒2小时
第四步：2小时到了面已经醒好了，准备豆馅，把绿豆放到水中高温蒸煮即可
第五步：过一下萝或蓝，这样就更细
第六步：把锅烧热放适量油再放糖翻炒，接下来绿豆下锅翻炒，中火翻炒。
翻炒至豆沙不沾手就基本好了，这样做出来的饼可以放久些日子
第七步：面团已经发醒好了，我们再揉一揉把里面的空气排净，然后分成小剂把小剂子压成小薄饼。
第八步：取适量豆沙用饼皮包起来，然后压一下即可
第九步：沾上一点点白熟芝麻，当然可以沾一面也可以沾正反面。
第十步：我们把小饼放入烤箱，190度烤半个小时，如果你没有烤箱就用锅
锅烧热，倒少许油，油将锅走遍就再将油倒出，然后放饼下去，小火盖盖子烙
烙10分钟即可出锅真的是美味极了。
如果你有更加好的方法，欢迎留言评论，希望我的回答能帮助到你，谢谢
美食在于分享没有固定的标准，让我们一起学习互相交流，有不同意见记得
内蒙二姐
做法：
1、绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些
2、泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右
3、放入搅拌机中搅拌至碎
4、然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。
5、油皮材料混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条
7、油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟
8、然后将油皮和油酥分成10份
9、油皮包入油酥，然后擀长，卷起
10、盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀
11、然后再擀长，卷起。再静置15分钟
然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形
包入绿豆馅（每个绿豆馅是45克），包好
包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可
邓泡泡
食材清单
去皮绿豆 400g
白糖 80g
猪油 80g
中筋面粉 500g
黑白芝麻 适量
1）50g猪油加200g面粉搅拌成酥油。
2）300g面粉，30g猪油，20g白糖加入少量水搅拌成酥皮后醒发25分钟。
3）去皮绿豆浸5-8小时，上蒸锅隔水蒸软，蒸好后绿豆放入60g白糖搅拌碾压成绿豆泥。
4）醒发好的酥皮平均分好包入酥油。
5）揉成椭圆，开始擀面，擀成椭圆长型卷起，擀薄。
6）擀好的面皮包入绿豆泥，跟包子一样，最好做好型（或装满模具印出来），面上放上芝麻装饰。
7）烤盘放入吸油纸，放入烤箱，上下180度，15分钟后翻面（每个烤箱品牌温度也可能有相差，目测上色情况）
8）又香又酥的绿豆饼出炉。
