青青的蘿蔔爽脆多汁，清甜還帶有一絲辣。用蘿蔔做鹹菜是很多家庭喜歡一種蘿蔔吃法，簡單好吃，吃飯的時候擺上一小盤蘿蔔乾鹹菜，清口又下飯。
[食材]：青蘿蔔750g、精鹽15g、花椒粉、辣椒粉、白酒
青蘿蔔洗淨切成寬條灑上鹽10g醃漬2小時，擠出水分後放在通風處晾乾。晾乾的青蘿蔔用涼開水浸泡清洗乾淨，控淨水後倒進白酒拌勻。調進花椒粉、5g精鹽拌勻。倒進辣椒粉用手搓勻，裝進乾淨無生水的瓶子裡，放在冰箱裡冷藏。
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青青的蘿蔔爽脆多汁，清甜還帶有一絲辣。用蘿蔔做鹹菜是很多家庭喜歡一種蘿蔔吃法，簡單好吃，吃飯的時候擺上一小盤蘿蔔乾鹹菜，清口又下飯。
[食材]：青蘿蔔750g、精鹽15g、花椒粉、辣椒粉、白酒
青蘿蔔洗淨切成寬條灑上鹽10g醃漬2小時，擠出水分後放在通風處晾乾。晾乾的青蘿蔔用涼開水浸泡清洗乾淨，控淨水後倒進白酒拌勻。調進花椒粉、5g精鹽拌勻。倒進辣椒粉用手搓勻，裝進乾淨無生水的瓶子裡，放在冰箱裡冷藏。
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