阿军视野
从农村到城里生活的人们，最怀念农村的什么呢？除了回忆那肯定是那些城里吃不到的东西。就像我，一到春季我就怀念小时候在农村生活的时候，可以吃到苜蓿菜、荠菜、苦菜等等野菜。妈妈用自己的方式制作出来，既开胃又好吃。不知道生活在城里的农村人，有几个人是像我一样的。随着时代的进步，野菜因其较高的营养价值、药用价值、以及很好的口感，被人们所喜爱。自然而然野菜的时长也渐渐变大，农民朋友们开始种植野菜，在市场上比一般人们常吃的蔬菜要贵，去饭店野菜一般都是特色菜、推荐菜。尤其是我今天要说的这野菜，农村长大的都喜欢吃。
记得小时候开春的时候，乡亲们下地干活的时候，在田里，田埂上总会看见它的身影。干活的时候顺便采一些，等干完活回家的时候，顺道在小溪边洗干净。带回家或凉拌或蘸酱都是全家，最爱的味道。在农村长大的孩子大都有这种经历吧。春天的农活也不少，大都是去田地里除草，星期天或者放学都会帮家里干农活的，但是其实内心是极度不情愿的，不过能吃到亲手从田里采来的野菜那也是美滋滋。
今天要讲的这个野菜农村特别常见，大家都叫它苦菜，别名叫做天香菜、荼苦荚、甘马菜等。因为它的分布也是比较广的，所以叫法各异。一般在农村，常见的吃法就是采回家，焯水再用凉水降温之后进行凉拌，或者是做酱料去蘸着吃。它除了含有丰富的营养元素以及矿物质等，还是一味中草药。具有防治贫血、清热解毒已经预防癌症等功效。正因为农村很常见，所以都被大家忽略了，偶尔吃一下苦菜对身体还是很有好处的。
随着苦菜的药用以及营养价值为大家所熟知，有农民朋友便开始种植苦菜。小编在这里想分析一下种植苦菜的优势。1、苦菜为野生的蔬菜，它具有比较强悍的生命力，不容易受天气以及病虫的影响。农村的朋友应该都知道，它是哪哪都能看到，不管是田地里还是山坡上或者是树林里都能看到，所以生命力是很顽强的。2、种植苦菜正好无形之中响应了城市中，回归大自然的热潮。“野”不光代表着野生，还代表绿色无公害，就是代表了健康。所以销路不愁。3、风味独特食用、药用价值高。所以对于农民朋友来说，我觉得种植苦菜前景还是很不错的。
城乡的田园
因为不知道你所在地区气候怎么样？所以我给你推荐几个，
1高钙菜
首先高钙菜确实含有非常丰富的钙元素，是牛奶含钙量的3倍，是其他普通蔬菜的10倍以上。这种高钙菜耐严寒，据说在零下30度的环境中也可以安全越冬，当维度到了5度以上的时候就可以生长，在生长过程中不需要喷洒药水杀虫，即使是比较贫瘠的土地，也是一样的生长。高钙菜本身来说是害虫不喜欢的，
其次高钙菜市场前景好，随着人们健康意识的增强，对于这种健康蔬菜的需求也是越来越大，又因为口感好，食用方法也是多种多样的，另外这种野菜还可以作为中药材、饮料或者其他的用途，所以种植前景非常可观。
2马兰草
马兰头相信很多农村人都不陌生了，在农村的路边、田野、山坡上均有生长，全国大部分地区的农村里都有，马兰头这种野菜是相当的好吃，不仅好吃营养价值也是很丰富的。
据了解，每100克马兰头含有胡萝卜素31.5毫克，维生素B0.36克，尼克酸2.5克，钾530毫克，钙145毫克，镁46.8毫克，磷70毫克以及多种其他营养物质，除了营养高。马兰头还具有药用价值，它具有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血的功效，常食用不仅可以保健养生还能清热解毒。
3苦苦菜
苦苦菜在民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，苦菜营养价值同样丰富，含有胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等多种营养物质，而且还具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效，常食用苦菜不仅清热解毒，还能有效的保护胃
4荠菜如今也成了农村人和城里人都喜爱的野菜，而且现在也正是荠菜生长的季节，这两天去集市的时候，就发现有不少农民朋友在卖荠菜，也有不少人在抢着买，都是为了图新鲜，据说现在价格都卖到10元一斤了。
农村孙铁蛋儿
在我们吉林延边朝鲜族自治州的八个县市，农民把山上的野菜拿到家里的地里种植，效果很好，是农民致富的一条好路子。
由于延边地处长白山脉，山上的野菜有三十多种。比较闻名的有薇菜，蕨菜，刺老芽等。将山上的野菜移植到农家地里，十几年前就有了。有些可以移植，有些还没有人实践。现在大面移植的野菜，在我们珲春农村，主要有四种：
一是刺老芽。农民把刺老芽树移植在房前屋后地里，春季最早上市，一斤可卖10至30元。
二是小根蒜。秋季移植到农家地里，春季上市。一斤可卖10元左右。如果扣上地膜，上市更早，价格更高。
三是婆婆丁，又名蒲公英。方法和价格和小根蒜差不多。
四是饭包叶，又叫大叶子。朝鲜族尤为喜欢，汉族也同样喜欢吃。方法和小根蒜一样，但价格比小根蒜高很多。
山野菜移植农家，易管理，产量较高，价格更高，是农民致富的一条好路子。
珲春徐飞768
第一种马齿苋：现在这个季节吃它正合适，采摘一些嫩叶回来用热水烫一遍，放入一些调味料，是一道非常可口的凉菜。也可以做蒸菜吃。不过要注意孕妇不要吃哦，因为它是寒性的。

第二种灰灰菜：灰灰菜含有丰富的维生素和蛋白质，具有清热解毒的功效，春天是适合吃它的季节，采摘嫩叶子用沸水焯一遍，灰灰菜炒肉啊或者腌制着吃。

第三种香椿：闻起来香吃起来更香，做香椿炒鸡蛋简直是色香味俱全，香椿生产的季节小编的餐桌上少不了它。另外香椿木是一种很好的木材，被称为是百木之王，它非常的耐腐蚀，但是长成一颗好木需要非常长的时间，不易成材。

第四种地肤草：嫩叶时可以食用，等到老了还可以做成扫帚。

第五种野蒜:看叶子倒是有点像韭菜又有点像葱，把它拔出来便发现它的果实像缩小版的大蒜，我们这又叫它小蒜，可以用它炒鸡蛋吃，比韭菜还好吃呢！

第六种槐花:开花的时候香飘十里，在槐花还是花骨朵的时候用来炒鸡蛋或者和上面粉一起蒸着吃别提有多香了，它的花芯是农村娃的天然零食，味道甜甜的。

第七种山菜：这种野菜路边少点，山上却到处都是。我们这的村民每到春天山菜茂盛的时候都会去山上采摘嫩叶，有的人自己包包子吃，有的人拿去售卖，能卖五块钱一斤呢。

第八种苦菜:物如其名味道非常苦，撕开它的叶子里边会有白色的乳汁，它既可以吃又是一种药材，一般的食用方法是将它洗净用开水煮约十分钟，再过一下凉水倒入调料凉拌着吃。

第九种荠菜:大家吃没吃过荠菜馅的饺子呢，味道好极了，另外它还有很高的药用价值，对于感冒发烧等疾病有很好的疗效。

第十种蒲公英:清热解毒，不过它的味道比较苦，但是因为它有很多好处所以不少人会吃，可以炒着吃或者凉拌着吃，虽然有些苦但是对人体健康有益。
蒙山小莫
食用菌养殖
食用菌大家应该都了解，包括香菇、草菇、木耳等，当初我奶奶就养过蘑菇。人民现在对食物的要求越来越高，食用菌对人体各方面的健康作用都很大，需求量也大。
食用菌的养殖成本不超过产值的三成，掌握稳定的销路，利润空间很大!
确定好要买的品种，例如金针菇、小香菇等等。买蘑菇菌包，给麦秆消毒，加热麦秆，将菌丝均匀播种在麦秆上，最后放在阴凉通风处培养，不到一月，蘑菇就可以播种了!
洺晓溪农产品
很荣幸回答你的问题
蒲公英可以种，蒲公英繁殖速度非常快，可以炖汤做菜，而且药用价值也很高，有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，适用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等症。
藤三七也可以种，繁殖速度也是非常快，叶片和果实都可以煮汤，炒或炖。营养价值高：藤三七中含有丰富矿质营养元素，钾、磷、钙、钠、镁等多种常量元素，以及铁、锰、锌等微量元素。而且具有很好的药用价值。
大河坝勇哥
春季到来，春暖花开。春季是一个让喜爱的季节，尤其是在农村里，农民朋友也都喜爱春季，因为在野外的野菜又开始生长了，农村人又可以有少吃的野菜可以吃了。说到野菜，相信有不少生活在农村里的朋友都很喜爱吧，野菜不仅好吃，营养价值也高，常吃还具有保健养生的效果，使得野菜也越来越受到欢迎。今天笔者要给大家分享几种野菜，这些野菜都有“清热解毒”的效果。桑叶
有不少朋友可能看到桑叶以后会很怀疑，都知道蚕吃桑叶，难道人也能吃桑叶？你没看错，桑叶确实可以食用，不过不是食用整片桑叶，而是食用桑叶的芽头，在民间也被称之为桑芽菜。
桑芽菜具有丰富的营养价值，桑芽菜含有丰富的钙磷铁、多种维生素以及多种氨基酸，使得它的桑芽菜保健养生效果很好。除此之外，桑叶本身还具有药用价值，具有清热解毒、清肺润燥、清肝明目等功效，食用桑芽菜同样如此，不仅能解热解毒，还能有效的保护肝肺。据了解，目前市场上桑芽菜差不多都卖到10元一斤了，也快成了稀罕货了。
马兰头
说到马兰头相信很多农村人都不陌生了，在农村的路边、田野、山坡上均有生长，全国大部分地区的农村里都有，马兰头这种野菜是相当的好吃，不仅好吃营养价值也是很丰富的。
据了解，每100克马兰头含有胡萝卜素31.5毫克，维生素B0.36克，尼克酸2.5克，钾530毫克，钙145毫克，镁46.8毫克，磷70毫克以及多种其他营养物质，除了营养高。马兰头还具有药用价值，它具有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血的功效，常食用不仅可以保健养生还能清热解毒。
苦苦菜
苦苦菜在民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，苦菜营养价值同样丰富，含有胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等多种营养物质，而且还具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效，常食用苦菜不仅清热解毒，还能有效的保护胃，因此在过完年以后的春季，农民朋友总喜欢去野外挖一些苦菜回来吃，好养一养胃。
荠菜
荠菜如今也成了农村人和城里人都喜爱的野菜，而且现在也正是荠菜生长的季节，这两天去集市的时候，就发现有不少农民朋友在卖荠菜，也有不少人在抢着买，都是为了图新鲜，据说现在价格都卖到10元一斤了。
荠菜之所以受欢迎，跟它的营养价值也是密不可分的，据了解每100克荠菜含有钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克、胡萝卜素3.2毫克以及多种维生素和多达11种的氨基酸，除了营养高之外，荠菜还具有清热解毒、和脾、利水、止血、明目的功效，因此人们非常喜欢吃荠菜，常把它当做春季保健养生的野菜佳品。
农场的生活11
春季到来，春暖花开。春季是一个让喜爱的季节，尤其是在农村里，农民朋友也都喜爱春季，因为在野外的野菜又开始生长了，农村人又可以有少吃的野菜可以吃了。说到野菜，相信有不少生活在农村里的朋友都很喜爱吧，野菜不仅好吃，营养价值也高，常吃还具有保健养生的效果，使得野菜也越来越受到欢迎。今天笔者要给大家分享几种野菜，这些野菜都有“清热解毒”的效果。

马兰头
说到马兰头相信很多农村人都不陌生了，在农村的路边、田野、山坡上均有生长，全国大部分地区的农村里都有，马兰头这种野菜是相当的好吃，不仅好吃营养价值也是很丰富的。
据了解，每100克马兰头含有胡萝卜素31.5毫克，维生素B0.36克，尼克酸2.5克，钾530毫克，钙145毫克，镁46.8毫克，磷70毫克以及多种其他营养物质，除了营养高。马兰头还具有药用价值，它具有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血的功效，常食用不仅可以保健养生还能清热解毒。

苦苦菜
苦苦菜在民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，苦菜营养价值同样丰富，含有胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等多种营养物质，而且还具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效，常食用苦菜不仅清热解毒，还能有效的保护胃，因此在过完年以后的春季，农民朋友总喜欢去野外挖一些苦菜回来吃，好养一养胃。

荠菜
荠菜如今也成了农村人和城里人都喜爱的野菜，而且现在也正是荠菜生长的季节，这两天去集市的时候，就发现有不少农民朋友在卖荠菜，也有不少人在抢着买，都是为了图新鲜，据说现在价格都卖到10元一斤了。
荠菜之所以受欢迎，跟它的营养价值也是密不可分的，据了解每100克荠菜含有钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克、胡萝卜素3.2毫克以及多种维生素和多达11种的氨基酸，除了营养高之外，荠菜还具有清热解毒、和脾、利水、止血、明目的功效，因此人们非常喜欢吃荠菜，常把它当做春季保健养生的野菜佳品。
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田野的孩
在农村生活的朋友餐桌上少不了各种野菜，这些长在农村田野里不起眼的野菜却能变成餐桌上的美味。不仅好吃有的营养价值还很高。小编盘点几种野菜看看你们是不是都吃过呢？
第一种马齿苋：现在这个季节吃它正合适，采摘一些嫩叶回来用热水烫一遍，放入一些调味料，是一道非常可口的凉菜。也可以做蒸菜吃。不过要注意孕妇不要吃哦，因为它是寒性的。
第二种灰灰菜：灰灰菜含有丰富的维生素和蛋白质，具有清热解毒的功效，春天是适合吃它的季节，采摘嫩叶子用沸水焯一遍，灰灰菜炒肉啊或者腌制着吃。
第三种香椿：闻起来香吃起来更香，做香椿炒鸡蛋简直是色香味俱全，香椿生产的季节小编的餐桌上少不了它。另外香椿木是一种很好的木材，被称为是百木之王，它非常的耐腐蚀，但是长成一颗好木需要非常长的时间，不易成材。
第四种地肤草：嫩叶时可以食用，等到老了还可以做成扫帚。
第五种野蒜:看叶子倒是有点像韭菜又有点像葱，把它拔出来便发现它的果实像缩小版的大蒜，我们这又叫它小蒜，可以用它炒鸡蛋吃，比韭菜还好吃呢！
第六种槐花:开花的时候香飘十里，在槐花还是花骨朵的时候用来炒鸡蛋或者和上面粉一起蒸着吃别提有多香了，它的花芯是农村娃的天然零食，味道甜甜的。
第七种山菜：这种野菜路边少点，山上却到处都是。我们这的村民每到春天山菜茂盛的时候都会去山上采摘嫩叶，有的人自己包包子吃，有的人拿去售卖，能卖五块钱一斤呢。
第八种苦菜:物如其名味道非常苦，撕开它的叶子里边会有白色的乳汁，它既可以吃又是一种药材，一般的食用方法是将它洗净用开水煮约十分钟，再过一下凉水倒入调料凉拌着吃。
第九种荠菜:大家吃没吃过荠菜馅的饺子呢，味道好极了，另外它还有很高的药用价值，对于感冒发烧等疾病有很好的疗效。
第十种蒲公英:清热解毒，不过它的味道比较苦，但是因为它有很多好处所以不少人会吃，可以炒着吃或者凉拌着吃，虽然有些苦但是对人体健康有益。
汪汪的生活记录
春季到来，春暖花开。春季是一个让喜爱的季节，尤其是在农村里，农民朋友也都喜爱春季，因为在野外的野菜又开始生长了，农村人又可以有少吃的野菜可以吃了。说到野菜，相信有不少生活在农村里的朋友都很喜爱吧，野菜不仅好吃，营养价值也高，常吃还具有保健养生的效果，使得野菜也越来越受到欢迎。今天笔者要给大家分享几种野菜，这些野菜都有“清热解毒”的效果。
桑叶
有不少朋友可能看到桑叶以后会很怀疑，都知道蚕吃桑叶，难道人也能吃桑叶？你没看错，桑叶确实可以食用，不过不是食用整片桑叶，而是食用桑叶的芽头，在民间也被称之为桑芽菜。
桑芽菜具有丰富的营养价值，桑芽菜含有丰富的钙磷铁、多种维生素以及多种氨基酸，使得它的桑芽菜保健养生效果很好。除此之外，桑叶本身还具有药用价值，具有清热解毒、清肺润燥、清肝明目等功效，食用桑芽菜同样如此，不仅能解热解毒，还能有效的保护肝肺。据了解，目前市场上桑芽菜差不多都卖到10元一斤了，也快成了稀罕货了。
马兰头
说到马兰头相信很多农村人都不陌生了，在农村的路边、田野、山坡上均有生长，全国大部分地区的农村里都有，马兰头这种野菜是相当的好吃，不仅好吃营养价值也是很丰富的。
据了解，每100克马兰头含有胡萝卜素31.5毫克，维生素B0.36克，尼克酸2.5克，钾530毫克，钙145毫克，镁46.8毫克，磷70毫克以及多种其他营养物质，除了营养高。马兰头还具有药用价值，它具有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血的功效，常食用不仅可以保健养生还能清热解毒。
苦苦菜
苦苦菜在民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，苦菜营养价值同样丰富，含有胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等多种营养物质，而且还具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效，常食用苦菜不仅清热解毒，还能有效的保护胃，因此在过完年以后的春季，农民朋友总喜欢去野外挖一些苦菜回来吃，好养一养胃。
荠菜
荠菜如今也成了农村人和城里人都喜爱的野菜，而且现在也正是荠菜生长的季节，这两天去集市的时候，就发现有不少农民朋友在卖荠菜，也有不少人在抢着买，都是为了图新鲜，据说现在价格都卖到10元一斤了。
荠菜之所以受欢迎，跟它的营养价值也是密不可分的，据了解每100克荠菜含有钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克、胡萝卜素3.2毫克以及多种维生素和多达11种的氨基酸，除了营养高之外，荠菜还具有清热解毒、和脾、利水、止血、明目的功效，因此人们非常喜欢吃荠菜，常把它当做春季保健养生的野菜佳品
