懶豆是舞鋼獨有的一道農家特色菜,其原材料為黃豆、青菜,利用黃豆磨成豆腐之原理,其中間省一道濾渣工序,故得名懶豆。其做法先把黃豆磨成漿,漿與渣不濾開,混合在一起,然後將青菜(或蘿蔔櫻等)煮至將熟時,放入漿與渣的混合體與青菜一起煮,放入鹽、香油,直至煮熟。
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2020-02-28 14:52:51 猛獁安陽
懶豆是舞鋼獨有的一道農家特色菜,其原材料為黃豆、青菜,利用黃豆磨成豆腐之原理,其中間省一道濾渣工序,故得名懶豆。其做法先把黃豆磨成漿,漿與渣不濾開,混合在一起,然後將青菜(或蘿蔔櫻等)煮至將熟時,放入漿與渣的混合體與青菜一起煮,放入鹽、香油,直至煮熟。
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