日食記雲早餐攤開張了！
我知道，最近很多人都不好好吃早餐，作息不正常，外面早餐攤很多也不開。所以給你們支一招，在家也能擁有完美的早晨。
去超市買東西時，記得順便找一下手抓餅，多買點回來放冰箱。早上放鍋裡一煎，你就能得到一塊噴香治癒、鬆軟到能千層拉絲的手抓餅，讓你從此心甘情願的早起。
別小看它，它簡直可以擁有一個新名字——”萬能神仙基礎餅“。
如果沒有烤箱，你打個蛋，碼上生菜香腸裡脊肉之類，加番茄醬裹在一起，就擁有了幸福的經典早餐。如果你有烤箱，哪怕你是個小學生，也能做出媲美五星級酒店自助餐的酥皮小香腸。
還有一個最幸福的手抓餅吃法——夾上紅薯和芝士，做成爆漿手抓餅。綿軟的餡心能像瀑布一樣拉絲，紅薯香甜，芝味濃郁，什麼煩惱都能拋到天邊。
早安，祝你在家也能擁有晨之美。
雞蛋手抓餅卷
1、先將手抓餅用下方的手勢煎至鬆軟。
2、打入1個雞蛋，煎到半熟後劃破蛋黃。
3、蓋上手抓餅，待雞蛋全熟且完全貼合於麵餅後，翻面，盛出。
4、裡脊肉小火5分鐘煎熟，中途可加入火腿腸和脆皮腸，橫著剖開，下鍋一起煎。
5、手抓餅的蛋面朝上，依次鋪上生菜、番茄片、裡脊肉，火腿腸和脆皮腸，擠上番茄醬（或自己喜歡的醬汁），捲起。
手抓餅完成！
紅薯爆漿手抓餅
1、80g紅薯去皮切片，水煮沸後放至鍋上蒸15分鐘取出。
2、將蒸好的紅薯壓成泥備用。
3、取兩張手抓餅回溫幾分鐘至化凍，一張手抓餅鋪在桌面上，撒上少許白芝麻後將其翻面朝下，然後依次網上加80g馬蘇裡拉芝士、80g紅薯泥和8g肉鬆，最後再次加入10g馬蘇裡拉芝士。
4、蓋上第二張手抓餅，將下面的餅皮向上捏合讓其封口，輕輕按壓。
5、倒扣放在烤盤上，讓芝麻面朝上，刷上蛋黃液。
6、放入已預熱至210℃的烤箱中，一共烤12分鐘左右。（烤到6分鐘時可以取出90度轉個方向再繼續烤）
酥皮小香腸
1、一張手抓餅取出回溫幾分鐘至化凍，用刀斜切成多個長三角形。
2、香腸切成半短，放在手抓餅上從寬的一側開始捲起。表面刷上蛋黃液，撒白芝麻。
3、180度烤15分鐘左右，手抓餅卷熱狗完成！
在春色萌芽的季節，
用熱乎的早餐，讓自己也復甦吧。
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