饭特团1
你好！很高兴回答你的问题，在自己田里露天种植香菇，金针菇是不行的，菌菇类种植必须要大棚种植便于控制温度，湿度，好管理，而且要有过硬的技术才行。以上都是个人观点谢谢！
农民阿正的快乐生活
我朋友就培育各种菌类，还在我们本地弄个蘑菇宴，可以吃到各种蘑菇，各种做法，收入也不错，但据我所知要用温室大棚的，投入也不小，你要想做可以好好学习下，这个要技术的，但是我觉得收入还是挺可观的，可以发展的项目。
老蔫儿看视频
香菇并不是很容易种植的，你最好先去种植香菇的地方了解一下，我先给你介绍一下香菇种植的步骤和难点。
第一点，香菇的原种非常重要要到可靠的地方买。原种买回来后要再繁殖一次作为生产香菇的种子，把原种种在菌棒上，等一定时间菌棒变成白色里面长满菌丝就可以作为种子使用了。
第二点，菌棒的生产要用一定配比的木屑麦麸红糖和一些微量元素添加剂，木屑必须用栎树科的硬杂木粉碎，和麦麸等配料搅拌均匀后装进菌棒塑料袋，要用机器才能达到要求压实，装进袋子后要把袋口扎紧，非常紧，不能漏气。之后菌棒要在高温高压下灭菌，时间一般是几十个小时，灭菌后放凉就可以接种原种了，接种必须在无菌的环境，先在一个密封的空间里面气体杀菌，然后进去在里面接种，气体杀菌剂呛人的很，一般人干不了。接种后放在阴凉的地方等待原种在菌袋里面生长，这个期间非常容易感染杂菌，一旦感染就不能用了，要把感染的捡出来，隔离，不然杂菌和病毒一样传染。
第三点，香菇生长需要高温高湿的环境，要想产量高就要大棚，要有很充足的水源，水需要井水，每2天要给菌棒里面注射水，采摘香菇也在大棚里面，温度高，湿度大，人在里面也难受的很。
斗笠蓑衣客
你好，我是定位生物，很高兴能来回答你所问的这个问题。关于所问在农村种植香菇、金针菇这一类的菌类怎么样？我来说说我的一些看法，希望对你有用。
首先我们来了解一下不管是金针菇还是香菇栽培所需的原料比较如下：
金针菇的栽培原料：以各种营养物质为主，例如棉籽壳、废棉团、木屑玉米芯、甘蔗渣、糖醛渣、稻草、麦麸、秸秆屑、啤酒糟等。栽培金针菇最理想的原料是：棉籽壳。
香菇袋料栽培原料：来源较广的木屑、棉壳、锯末、麸皮等配比以其它原料。
香菇和金针菇在栽培上相同点：二者都需要调节温度、湿度、光照、氧气，都需要培养料的配制与装袋，都需要在高温或高压下进行消毒杀菌。不同点：温度方面香菇属于中温型，适宜温度25℃，金针菇属于低温型的，适宜温度23℃；湿度方面二者子实体生长阶段要求不同，香菇适宜相对湿度80%，金针菇70%；光照方面香菇需要相对较强的光照（1000lx），金针菇需要相对较弱的光照（约氧气方面香菇生长过程中需要加大通风量，金针菇通风量少点。
在出菇管理方面的比较如下：
金针菇出菇管理.：出菇管理其实也就是菌丝基本上已经发育完成，就能看到菌丝的实体了，所以我们要将表层比较老的菌种刮掉，这样才能促进菌种的生长，其次就是室内的温度要在此降低，保持在十到十五度左右，空气中的湿度至少要达到百分之九十一二，同时要保持室内的空气流通，这样长出来的金针菇才会更加的鲜嫩，口感更好。
香菇出菇期管理：菇棚建造，可利用现有的大棚，或暖棚。若新建大棚，可选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生，水源充足，进出料方便，如庭院内、房屋前后、村屯附近、果园、树林间空地均可。大棚薄膜覆盖稻草帘或遮阳物。菌袋排放；横排在床架上，袋距4厘米左右。每层可排入大袋42～44个菌袋。为方便菌袋补水用，一个小棚附近最好建一个浸水池。变温催菇：棚内必须达到昼夜温差10℃以上，才能刺激菇蕾的形成。保持棚内的湿度85%，有条件的地方可采用催花菇的办法，多出花菇，以创造更好的经济效益。
香菇在出菇管理前还有一个发菌培养、转色管理的过程。
储藏和保存对比：
金针菇---以鲜菇的风味最佳，一般以鲜食为主，采用保鲜薄膜袋，在 15℃ 以下能保存5-7天，如果采用保鲜薄膜抽真气，在 15℃ 以下能保存15天左右。
香菇---采收可以鲜销，也可以制成干品后出售，鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，鲜香菇还可以干制，采摘新鲜香菇并马上脱水烘干，干香菇的保质期如果保存方法得当可以保存一年以上。
投入和收益对比：
种植金针菇的效益：金针菇一亩地可以栽培一万袋左右，种植成本大约15000-20000元左右，还要看各地地区价格不同。产量可以达到8000-10000公斤。产量量高低和个人种植技术水平，生产管理有很大关系。创造的收益也就不同，投入生产一般在1:2左右。
种植香菇的效益：种香菇优势在于生长周期短、收获见效快及效益高等特点。培养基材料包含菌种、石膏粉、麸皮、木柴、手套、胶纸等,如果按照装1万袋成本计算费用约需1万-1.2万。其他辅助材料、种植设备、人工成本等亩平均人工成本为0.8万-1.2万元左右。土地成本每个地方的土地成本不一样，平均可按照1000元/亩核算。香菇如果按照1万袋存活率在80%以上的话，大概能产出1.6万斤的鲜香菇，如果按照批发市场3元/斤，收益就是4.8万，除去成本后利润大概在3.6万左右。
但是温馨提示，收益受各地物价行情差异因素、种植技术和栽培技术而影响产量不同，所以收益也会有较大差异，仅供参考。
从我们日常接触的种植户了解到，综合以上各元素，我感觉选择香菇可能会合适点，栽培香菇节省资源，用料广泛，所有杂灌木，树木丫材，作物秸秆都可以作为生产原料。而且周期短，见效快。袋料栽培香菇，从备料到收获结束不到一年时间，资金周转快，节省人力，节约土地，男女老少都可以操作，田边场边都可以搭棚生产，原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成饲料和作肥料。另外香菇种植相对要好学习和管理点，而且香菇的使用范围和食用范围较广，还有一个就是销售的优势，香菇更具有储藏优势，当鲜香菇在某阶段受市场影响或其他因素，可以加工干制，干制后的产品能保存更长的时间，这样也把销售时间拉的更长利于降低风险。
食用菌的种类繁多，除了香菇和金针菇以外，当前还有很多适合市场的品种，比如草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、茶树菇、杏鲍菇、鸡腿菇、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、牛肝菌、羊肚菌等，最好结合自己当地的原料情况和市场需求情况种植最适合的品种。
希望我的建议能对提问者有所帮助，谢谢！
定位生物
你好我是贵州果农山咔哥，非常高兴回答你的问题，蘑菇的营养价值很高，适应区域分布很广，从来到北都有它的身影，成了各个家庭餐桌上的一道美食最有名的算东北小鸡炖蘑菇。我是贵州山区的小时候穷得吃不上肉，每当生蘑菇的吋候都会兴冲冲的上采蘑菇解解馋，特别注意有的野生蘑菇有毒:不要采食:随着社会发展人们对食材要求越来越高，在农村种植蘑菇的人渐渐成生力军，拿我贵州当地来举例:我这里的人就利用闲置土地种羊雀菌发了家，致了富羊雀菌营养价值特别高，种猪瘦肉煮清汤就放盐加点葱花非常美味，贵州当地一斤50元，是种其他蘑菇利润的十倍，一个大棚的投资听说是七千元，销售渠道。主要是大点的超市，农贸市场。这品种可以烘干后出售，你要做首先得咨询一下这方面的技术，考察当地，的市场行情！做到万无一失，投资农业不能盲目，市场经济变化很快，可以先小规模的弄一两个棚生产:第一边学边种，第二摸排市场，歩步为营，以稳求发展，经验丰富，市场成熟后在扩大生产，致富靠智慧加勤劳。希望我的建议能给你带来帮助！我是贵州果农山咔哥
贵州果农山咔哥
种点香茹之类的，金针茹需要技术而且需要大棚，温度各方面要掌握好
用户农村小哥
我觉得完全可行，香菇具有美容养颜的功效，我们这边有‘一荤一素一菌’的说法，可见市场前景广阔！
本地还有一位靠食用菌发家致富的女强人，她来自农村，从无到有，逐步创立了江南生物科技有限公司，现已发展成为集食用菌科研、技术开发，菌种选育、扩繁，食用菌工厂化周年栽培，产品收购、加工、销售，技术培训和龙头带动为一体的江苏省农业产业化省级重点企业。
种植菌类，是个技术活，要付出大量艰辛，才有可能成功，刚开始没经验，不宜大规模投入！
还要注意选择自己熟悉的品种，如果不了解品种特性，就有可能造成提前出菇或者不出菇或者白棒子出菇等疑难问题。
如果是请人生产菌棒，尤其是开放式接种要签订成品率保障合同，最好是超过成品率具有保障赔偿条款的技术实力，因为开放式接种的坏袋因素太多了，特别是需要越夏的菌棒，如果你开放式接种的菌棒里面就会存在类似于人体内部的肠炎胃炎肝炎十二指肠溃疡口腔炎鼻窦炎肺炎等等“健康带菌”现象，这些“看不见的杂菌和病菌”就会在35℃以上气温条件下，趁着香菇菌丝的“休眠期间”快速吃掉香菇菌丝，造成大量菌棒腐软的严重现象，所以不可以盲目采取开放式接种，这是杜绝投资风险的关键技术经验总结。
未来的成功，属于勇于奋斗的你，祝你好运！
孤山独行侠
栽培香菇有很多人关注
打电话来询问的不少，但它也只能分别安排中高温型和中低温型香菇品种搭配，一年生产2批次香菇，不能像袋栽金针菇工厂化那样，25天左右就可生长1批次菇。所以，在香菇工厂化生产未完全实现前，仅靠农民常规自然气候生产香菇，像十几、二十年前那样，行情一好，一哄而上、盲目生产的现象已不可能出现，香菇产品对市场的挤压、冲击就不会那么大。
很多人说：“吃来吃去吃香菇”。这句话意味着现在食用菌品种虽然很多，但许多人还是对香菇“情有独钟”。据了解，2013年我国香菇总产量达710.32万吨，占全国食用菌总产量22.4%，居各食用菌品种的第2位；香菇出口创汇达11.9亿美元，占食用菌出口创汇的38.4%，居首位。可以说，香菇是食用菌大宗消费和出口创汇产品，有一定的市场需求，特别是有较稳定的香菇出口渠道对缓解国内香菇市场的冲击有积极的作用。
近年来国内外香菇消费发生了巨大变化，我们应该看到，未来两、三年香菇种植大户有可能增多，其季节性香菇市场波动的问题有可能出现，但总体市场价格应该是比较平稳的。
毛毛点点等等
非常好，空地闲着也是闲着
战狼天下任我行8888
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1920, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2fb8400027cc9ad588dcb\
