03.01 去北京旅遊，有哪些必吃的北京特色美食？

街角在-等待

第一、北京烤鴨

以全聚德的最有名，但不一定最好吃的，因為名氣大，所以把它排第一，正宗的應該是用果木炭烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩

第二、豆汁

這個一般人真喝不慣，但是嚐個鮮可以試試。綠豆為原料，綠豆殘渣發酵製成，味道有點酸，跟放餿了一樣，有養胃、解毒、清火的功效

第三、驢打滾

原料是以黃豆麵為主，香甜軟糯，成品黃、白、紅顏色分明，特別好吃，尤其適合牙口不好的老人

第四、爆肚

一般是用羊或者牛的百葉和肚領做成，把羊肚或者新鮮牛肚快速焯熟，放香油、辣椒油、醋、鹽、白糖、醬油等小料，口感爽脆，質地鮮嫩，

第五、褡褳火燒

皮薄餡大，外焦裡嫩，口味鮮美，來北京玩兒的可以去嚐嚐

以上就是我的個人觀點，如果大家還有什麼更好的建議和看法，歡迎評論區留言，大家一起討論互相學習進步，最後祝大家身體健康，萬事如意，闔家歡樂，幸福安康，謝謝

胖丁麻辣美食

想要吃明白一個地方，要先知道這地方大概都有哪些種類的吃的，我掰手指頭數了數，北京的美食大概有下面這些種類，我先給您說個大概，文章後面咱們挨個詳解，美食是多的，你終究能找到自己喜歡的那一款。

北京烤鴨

這個名氣最大，顧名思義，就是把一隻鴨子扔到爐子裡烤熟。

北京小吃

北京小吃又多又複雜，咱們按大類分，分為內臟類（以爆肚和滷煮火燒名氣大），甜品類（驢打滾和豌豆黃聲名遠揚），家庭點心類（糖耳朵這種，別害怕不是真耳朵），還有就是其他，後面詳解。

涮羊肉

北京曾經是蒙古族的元大都，涮羊肉可有些年頭了，很多講究啊，後面說。

北京炒菜

北京炒菜名氣明顯小於烤鴨神馬的，我也得給您說說，畢竟您來了北京，不能天天吃滷煮，爆肚，涮羊肉啊，那身上得多騷氣，回家時候一車廂的人都躲著您。

炸醬麵

炸醬麵沒啥特殊的，單拎出來是因為很多到北京的盆友對炸醬麵存在太多幻想，我來用針扎一下下這個美麗的泡泡。

下面我要展開啦，大家都閃開，尤其沒吃飯的，快去拿個盆，接口水。

北京烤鴨

有一種真空包裝所謂“北京烤鴨”的東西，全國的朋友們在北京西站，北京站，北京南站，首都機場等地購買，很有面子的帶回家。

家裡的老鄉們早已對北京烤鴨如雷貫耳，興沖沖打開包裝，顧不得拆分猛撲上去就是一口，隨後五官扭動，呸一聲吐在地上，罵街：太TM難吃了這北京烤鴨（各地罵這句的方言不一樣，自行腦補）。

上面真空袋裡的東西絕對不能稱之為北京烤鴨，吃北京烤鴨一定要到烤鴨店，吃剛出爐的，冒著熱氣端出來，廚師現場給您片，還得問您“片條，片片兒，還是皮肉分開”？

北京烤鴨用兩個字形容就是：肥、香

由於用的是填鴨，所以鴨子都巨肥，這樣烤出來表皮金黃，烤鴨皮是我最愛吃的，蘸上砂糖，放到嘴裡嚼，焦香甘甜啊，滿嘴油。

缺點是吃不了幾片就膩了，所以不喜歡吃油膩的人，是享受不了烤鴨皮的。

不喜歡吃皮就吃瘦的烤鴨肉吧，香嫩微甜，都是瘦肉，但您要注意，一旦涼了就完蛋，硬了柴了。

至於卷烤鴨，一般情況下服務員會教您，蔥絲、甜麵醬、麵餅，這些元素的口感和香味與鴨肉交融在一起，是口腔裡的交響曲。

有些烤鴨店還提供跳跳糖，不知道從哪學來的，對口腔的刺激更大，交響曲音量更大。

吃完烤鴨您可別忘了吃口香糖，因為嘴裡都是從蔥味。

肯定不少人想問到哪家吃比較好，但本著公平的原則我不推薦餐廳，招牌有烤鴨店三個字的都能去，價格有高有低，您查一下，選自己能接受的就行了。

北京小吃：臭香臭香的，過癮。

解饞內臟篇

很多南方的朋友是不吃內臟的，來北京的時候就可以避開點這些小吃，以免浪費錢。

爆肚：最有名氣的北京小吃之一，牛肚在沸水裡涮幾十秒，蘸芝麻醬調料吃，口感脆嫩，味濃。如果你去的店裡有“肚仁兒”這個東西，恭喜你，可以看做是爆肚的高級版，要點來嚐嚐。

滷煮火燒：架起一口大鍋，肺頭、肥腸、小腸等下水一鍋煮，客人要一碗，夥計飛快的把內臟切成段，再切一個火燒，澆湯，放上醬豆腐、韭菜花、辣椒油，爽。

炒肝兒：老北京早餐經常吃炒肝，這是滿族的吃食，澱粉、蒜末、肥腸、豬肝，稠的一碗，吃著過癮解饞，吃完了沒口香糖可不行。

甜品篇：口感豐富，香味複雜。

驢打滾：最知名的北京甜品之一，叫驢打滾，其實和驢沒有任何關係，別以為是驢肉的。驢打滾是用黃米麵、黃豆麵、豆沙等做成的甜品，有點兒像糯米滋，口感更清爽一些。驢打滾做起來很複雜，如果你喜歡吃糯米類的東西，一定會喜歡。

豌豆黃：用豌豆和糖製成，有豌豆的清香，加上糖的清甜，入口即化的口感，是我比較推薦的一款小吃。

芸豆卷：比豌豆黃口感和甜味更復雜，芸豆和豆沙、糖等為主要原料，做法複雜，推薦。

小豆涼糕：紅豆加糖，我認為沒有上面兩款好吃。

炒紅果：山楂加冰糖炒制而成，酸甜開胃，顏值也高。這款推薦，絕大多數人都會喜歡。

涮羊肉

北京曾經是蒙古人的都城，涮羊肉由此傳了過來。老北京的涮羊肉講究用銅鍋，燒炭，清湯鍋底，就是吃羊肉的鮮嫩肥，所以對羊肉肉質要求很高。

吃涮羊肉一定要點手切羊肉、羊尾油、糖蒜、百葉，主食一定得配燒餅。

小料非常重要，我貢獻個我的方子，芝麻醬+醬豆腐+韭菜花+香菜+香蔥+少許醋+現炸辣椒油。

吃涮肉也不必非去那些名氣很大的地方排隊，我給您推薦個龍潭湖邊上的餐廳叫情憶草原，老闆姓孫，不差錢，餐廳就是情懷，肉真好。

其他篇

酥鯽魚：首先這是一道涼菜，鯽魚燒到骨頭全部酥軟，帶著凍上來，吃一口醬香濃郁，醋香也很明顯，酥軟的魚骨口感特殊。

臘八蒜：這個不多說了，粗泡蒜，山東人一定愛吃。

肉皮凍：老北京的肉皮凍醬香濃郁，入口即化。

芥末墩：名字很神秘，其實就是黃芥末醃白菜，恩就是這樣，好吃。

炸灌腸：肉食愛好者看到這肯定笑逐顏開了，又是腸又是炸，棒棒噠。然而我告訴你不是你想的那樣，炸灌腸你就理解為炸澱粉片兒就對了，蘸著蒜汁吃，哈哈哈哈，其實挺好吃的。

麵茶：黍子面或小米麵煮成糊，表面淋上芝麻醬，鹹香，喜歡鹹豆腐腦的一定愛吃這個。

豆汁兒焦圈：這是一套組合，其中豆汁兒是酸臭的發酵類產品，一般人真接受不了，焦圈配鹹菜一般人能接受。

北京炒菜

和烤鴨、小吃什麼的相伴，北京的炒菜實在沒什麼名氣，但也要說一說，您也不能來了北京整天吃滷煮火燒啊。

幹炸丸子：這道其實是魯菜，北方地區的菜系受魯菜影響很大。北京的幹炸丸子香氣撲鼻，脆生生的，蘸著椒鹽，很是好吃。

燉吊子：聽名字你一定不知道說的是什麼，其實就是燉一鍋內臟，可以理解為高端滷煮。

松肉：松肉是澱粉和肉一起炸出來的條狀物，本身就挺好吃，還可以溜一下，就更香了。

麻豆腐：豆渣發酵後，用韭菜、黃豆、羊肉等炒出來，澆上辣椒油，酸、複合辣、韭菜香、羊肉香，真是好吃，一點兒不膩。這道菜我非常推薦，雖然名氣不大。

京醬肉絲：這道菜名氣比較大，豆腐皮卷著甜麵醬炒的肉絲吃。

燒羊肉：上等羊肉先燉後炸，真正的外酥裡嫩，肉食動物必須要吃的一道菜。

炙子烤肉：沒吃過的話，理解為鐵板烤羊肉片，用孜然和香菜調味就好了。

醋溜木須：糖醋炒羊肉加雞蛋，不要以為是黑暗料理，吃一口你就停不下來。

醋溜白菜：這道菜我有情節，小時候冬天每天吃白菜，醋溜白菜配送剛出鍋的烙餅，天天吃也不膩。

烤鴨類菜：吃烤鴨的時候通常可以點幾道菜，推薦火燎鴨心、芥末鴨掌。

炸醬麵

我一直覺得炸醬麵沒啥特殊的，但名氣太大，很多來北京玩的朋友都要去吃一頓，這裡就給大家說說。

和其他面一樣，炸醬麵就是麵條配調料，調料是炸醬而已，和西紅柿打滷麵、茄丁面其實一個意思。老北京炸醬麵的面分鍋挑和過水兩種，我個人愛吃過水麵，比較清爽。炸醬講究小碗幹炸，要有肥肉丁，但很多館子的炸醬太鹹，我個人喜歡醬香濃，口稍微甜一些的。配上黃瓜、蘿蔔等菜碼，好像是八種。

一大碗，反正我每次都吃不完。對了還必須得配著大蒜吃才有樣兒。

北京的美食還有其他一些，比如高端的宮廷菜、稻香村那種點心，會去吃的人不多，我就不寫了。

（部分圖片整理自網絡）

美食家大雄

大家都說北方是美食荒漠，那北京一定算是荒漠中的荒漠，整個京津地區的美食都乏善可陳，所以為啥皇帝老子一出北京，吃點兒啥都大驚小怪要封御品，先來看看隔壁的天津，天津人民說相聲水平挺高，但是論做菜的話，那可真是一般般，天津菜的一個特點就是黏黏糊糊，不管啥都勾芡，我一個同學在民航教書，用他的話就是，不管啥，端上來都跟屁股坐過似的，還特鹹，例如八珍豆腐，老爆三，獨麵筋什麼的，全部一層黏糊糊的澱粉，例如天津獨有的早餐鍋巴菜，講真，除了一個鹹，答主真是吃不出來還有其它什麼特別。

北京菜裡，也不是完全沒有不好吃的，比如烤鴨，這應該是我吃的老北京小吃裡最好吃，接受程度最高的了，但是，下邊要劃重點了，吃烤鴨可別去那什麼全聚德了，人講店大欺客不假，服務態度可真不行，本來老北京人就一愛誰誰的模樣，叫來一小妹兒給您服務，可跟請了一大爺似的，有一家推薦給大家，小大董的酥不膩，基本上每家店都排隊，烤鴨出品的相當不錯，皮是皮，肉是肉，鴨餅勁道，主要是烤鴨醬深得我心，個人比較喜歡甜口兒的鴨醬。

除了烤鴨，他們家的酥炸丸子也不錯，其實也就是家常味兒，有點像我媽過年時候炸的肉丸子，可是這個家常味兒，在外邊的餐館吃飯時反倒是可遇不可求了

除了烤鴨，老北京還有一樣我覺得可以的就是滷煮，同樣是下水，但是滷煮就比炒肝兒耐吃，有可能是放了大蒜的原因，滷煮的內臟味兒沒那麼重，吃起來也利口，不像炒肝兒，黏黏糊糊的，裡邊的大腸啊肺子什麼的，還是挺好吃的，旁邊的炸灌腸，就不做什麼特別推薦了，絲毫get不到好吃的點兒。

然後您要去了大柵欄兒，那什麼爆肚馮了，也可以去試試，北京人愛吃芝麻醬，老舍先生是代表，麻醬燒餅也就那樣，門釘肉餅還不錯，炸醬麵的話，南方的朋友們估計會覺得，這可能是打死賣鹽的了，那可是一個齁鹹。豆汁兒吧，就別去挑戰了，我這吃臭豆腐臭鱖魚眼都不眨的狠角色，也受不了那股餿味兒。

大柵欄有個六必居的醬園子，要是準備帶特產的話，醬菜帶一些倒是不錯，有什麼醬瓜，寶塔菜，菜心，六必居的醬菜挺清淡的，沒有一丁點兒的油，下個稀飯白粥很開胃，就是還一個字，鹹！

還有稻香村的點心，說實話本地人挺少買的，但是我姥姥挺愛吃，點心種類很多，棗泥餅，紫薯酥還可以，我最喜歡的是牛舌餅，椒鹽兒味，挺香，點心做的都很漂亮，走的時候帶幾盒送朋友，也是不錯的選擇。

希望我的回答對您有所幫助，原創不易，碼字辛苦，主頁有更多關於旅遊的內容，歡迎關注。

周遊記vlog

北京的特色美食太多了，但是現在很多網上評價很高的參觀、甚至是老字號的味道已經大不如前了。這些地方雖然名氣大，但如果是真的想品嚐地道的北京味道的話，還是不太推薦的。我在介紹特色美食的時候，會加上一些推薦地點，有些可能就是衚衕裡不知名的小館子，但是有機會還是去這些正宗的地方比較好。

1、涮羊肉

不要去“各個方向的來順”。能去聚寶源最好，但是經常排隊排出3個小時以上，最好提前做好準備。

2、烤鴨

全聚德太“景點”，大董太貴。每個老居民區，附近都有那麼幾個烤鴨做的還不錯的飯館，比如皇宮烤鴨店、還有四季民福等等。但是絕對不要買真空包裝的。

3、豆汁焦圈

牛街附近。

4、豌豆黃、艾窩窩、驢打滾、奶油炸糕

北京的這種特色小吃很多，在最有名的護國寺小吃可以一下全都吃到。但護國寺小吃現在開的遍地都是，有些店差的不是一星半點。推薦去阜成門橋頭的那家老店。

5、爆肚

爆肚不止一種，還有肚仁、散丹等等，口感各不相同。北京有很多“爆肚+姓氏”的店，有些還算正宗，有些開店多了就開始糊弄了。推薦爆肚滿。

6、炒肝

姚記除了名氣大估計沒剩下什麼了。推薦趙記炒肝，炒肝加上剛出籠的包子，絕配。

7、炒菜

現在的新派北京菜館很多，什麼四世同堂、局氣、小吊梨湯等等，雖然菜色已經稍微改良，但環境都不錯，還是比較適合來北京旅遊的人的。

8、炸醬麵

之所以寫在最後，是因為北京的炸醬麵“千變萬化”，實在沒有一個定律說哪裡好吃。北京人每家都有自己的炸醬麵配方，所以最正宗的恐怕就是家裡做的了。

超級小包子

各位準備來北京旅遊的，請不要去王府井的小吃一條街吃所謂的老北京美食，那個位置沒有美食。北京很多好吃的都分散在很多位置，而且純北京美食不一定你們能喜歡，豆汁也不全是所有人都能喝的，我就不愛吃鴨子一類的，腥氣。我覺得這些都是北京胡同裡的老人愛吃，年輕人其實都不怎麼吃了；

公職考試一點通

不用問，一定是烤鴨。可是走遍全世界都能吃到的“北京烤鴨”為什麼一定要到北京吃呢？

我是土生土長的北京人，從小就常吃烤鴨。直到十年前才算吃到一次真正的烤鴨，從那時起北京的全聚德、便宜坊、鴨王直到今天的大董等全都不在了，他們的烤鴨也就如同家常菜水平，全國各地的烤鴨也就是農家菜水平。

十年前，朋友介紹了一個實習生來我們單位，倆月後的一箇中午，他把我拉到了北京和平門全聚德烤鴨店總店，進了一個包間，迎面站起來一位中年婦女，她就是全聚德的服務經理，舊社會叫“堂頭兒”，管理著所有的店面和服務員，過去的餐飲業叫“勤行”，全憑“堂頭兒”管理才能支撐起整個家當。

大姐熱情地感謝我收留了她的兒子實習，今天是趕上店裡幾位知名的師傅都在，特備此宴席感謝我。入席坐定，服務員非常有禮貌的開始上菜，每上一道菜都要跟經理彙報：“這是張師傅給您做的火燎鴨心”，“這是王師傅特意給您做的乾燒鴨四寶”，“..........”。我沒當回事，當年做生意天天不是請客就是被請，當我吃下第一筷子的時候就愣住了，火燎鴨心是我最熟悉的一道菜，鴨心事先要泡在酒裡端上來的時候用火點著，從火中夾出鴨心在碗中的清水裡蘸一下，火滅後放入嘴中，外焦裡嫩，口中還有酒的清香。可是眼前的火燎鴨心看似沒區別，但是入口後整個鴨心如鴨肝一樣綿軟，感覺味道像酒心巧克力一樣從內到外透出酒香，嚥下去的一瞬間綿軟滑潤，吃下去以後通體舒暢。大姐跟我講一般的烤鴨店都是用普通麴酒一次性浸泡，我們這裡都是用茅臺酒多次浸泡，工藝也是多年祖傳的秘方做法。

之後的每道菜都是精美絕倫，最後主角鴨子上桌了。大姐跟我介紹說一般的烤鴨都是用半熟的鴨坯子加熱，為的是批量大，上菜快。我特意給你挑選了一隻鴨子，你還沒來就已經進爐了，一般人沒有這個口福；她又拿起荷葉餅說，現在的荷葉餅都是外加工的，用的是做餃子皮的麵粉，雖然筋斗但麵粉的香味少了很多，我們是特意用傳統麵粉烙的餅。說著她拿起一張餅在手中揉成了一個團，再展開又恢復了原樣絲毫無損。她說用傳統麵粉要是能烙出這樣的餅，那是手藝人的最高境界，比加工過的麵粉好吃的多，我們這的大蔥是從山東章丘指定種植的水果大蔥，跟熗鍋炒菜的蔥不是一個品種，我們這的醬也是自己定製的........

各道菜味美如仙，烤鴨更是精巧美味，每個服務員都是輕盈的端著菜繞到大姐面前嚶嚶細語的介紹是哪位師傅為您特意做的，再由大姐為我慢條斯理的介紹每道菜的來歷。我就像一位爺，一位北京的大爺，端坐在餐廳正座享受著一切，這就是北京烤鴨。

我不是為了饞您，想說明一個道理：連鎖店越來越多，品質就不會原汁原味了，所以許多美食要到原產的去品嚐。

於鴻雁老於

巧了，國慶剛去的北京，我是個地道的南方姑娘，沒有出發前對北京的美食還停留在驢打滾，炸醬麵這些從小聽說的老北京美食。

奔著這些年少的刻有印象，在北京的這幾天我吃到了傳統的北京烤鴨，但是我自己覺得不是很正宗，因為印象中好的北京烤鴨皮脆肉嫩才是上等的，我去的那家烤鴨的皮像南寧的燒鴨一樣，很油很厚的一層，在南寧吃的片皮鴨包著的春捲皮很小一張，幾乎是一塊肉一張皮一口吞，但是在北京呀，就不是這樣精緻地品嚐美食啦，一張春捲皮的大小是一個裝菜的盆那麼大張，包裹著四五片烤鴨肉才能填滿，但是甜麵醬確實比南方烤鴨店裡的醬要好吃得多。

再者就是重頭戲炸醬麵啦。在北京五天吃了兩次炸醬麵，第一次是在五道營衚衕附近的小二麵館吃的，雖然是街邊的小麵館，但是不得不說它的面特別有勁道，拌的醬量很合適，還有一點是要和大家說的，進麵館一定一定要加辣醬油，因為麵館的辣椒油非常香，簡直就是我們在南方吃螺螄粉，桂林米粉一定要加酸豆角一樣的存在。第二次吃炸醬麵是特意去到謝霆鋒推薦的老北京炸醬麵，這家店只有炸醬麵，師傅每天都招呼很多客人，因為明星效應，在北京美食裡還是有點名頭的，因此國慶期間，很多外地的遊客慕名而來，排了一個多小時吃上這碗炸醬麵。但憑良心說，其實並沒有很好吃，我甚至覺得沒有我在五道營衚衕的街邊麵館的那份好吃，因為料是單獨放的，可能是自己沒有掌握好醬的度，吃到後面感到非常鹹，吃好後出來，和當地的大媽聊了兩句，大媽說她路過時沒覺得這醬有多香，咋就這麼多人排著。一直被安利的北京飲料北冰洋，味道就和芬達汽水一樣，一般般，在炸醬麵館要五塊錢一瓶。

意外的收穫是跟著大媽排了一家煎餅店，小付煎餅，方磚廠衚衕裡面，附近的居民都在它那買煎餅，一大爺騎著腳踏車特意買了三份，還嘟囔著因為國慶漲了一塊錢，估計也不會降了，現在塊八毛的都不是錢。

美食驢打滾其實有點像像南方說的餈粑，面上裹著黃豆粉，裡面夾著紅豆，熱乎著吃特別好吃，我是在國子監街上走著隨便買的，有個大姐一直的吆喝著：北京地道驢打滾，大眾點評超上千，吃過再給錢，不好吃不要錢。吃著也就這麼回事，難道你好意思說不好吃就走人嗎？？？推薦主要是因為它拿出來超級熱乎，我們三個人就在她攤邊吃完了十塊錢的驢打滾。

需要提醒的是，如果想吃美食，千萬不要去南鑼鼓巷、菸袋斜街這種一看就很商業化的地方吃啦，在這些出名的衚衕附近不知名的衚衕裡，價格便宜一半，因為我有一晚去了南鑼鼓巷，一杯老北京酸奶十塊錢！往東走五百米的小巷子裡直接標價五塊！簡直是……

第一次去北京，美食的印象就這些了，現在回憶著，還能回味到那雙蛋煎餅加蔥加辣的香味，我和朋友就這樣晃著衚衕啃煎餅，兩個字：走著！

微觀95後萌豬

既然說北京的美食，就別光說小吃了。我算二代北京人，生在北京，祖籍不是。幾個大館子去吃吧，仿膳，柳泉居，聽鸝館，豐澤園，全聚德，砂鍋居，又一順啥的。所有老字號都有拿手菜，自己去試吃吧，我窮人一個沒吃全。起碼啥三不沾，乾燒黃魚，蔥燒海參，北京烤鴨等等的，也算高檔菜了。至於說每種菜的出處，啥魯菜多，還有啥涮羊肉是蒙古傳過來的等等說法，都別忘了這些吃法到北京後幾百年都經過改良幾代了。我個人覺得應該也算北京菜了。總不能一說烤肉就必須是新疆特產吧。

至於很多人講的炒肝滷煮爆肚燉吊子羊雜湯，其實下水類的也就這麼四五個，不知咋的變成北京小吃的代表了。拋開正經菜，說說日常小吃吧。搭咧火燒豬肉餡的，都一處的燒賣，門釘肉餅，炸醬麵，打滷麵，豆腐腦，羊蠍子，月盛齋的醬牛肉燒羊肉，松仁小肚，天福號的醬肘子，炙子烤肉；甜的還有啥炒紅果，豌豆黃，馿打滾，酸梅湯，我不愛吃甜的，知道的不多大家自己搜吧。各個區縣還有自己特別的東西，比如啥延慶的火勺夾肉啥的。

不愛吃下水的，別去吃。別非盯著那點下水，豆汁說事。那幾樣各色東西，別說外地來的朋友，老北京也不是個頂個都愛吃。多數美食都是大家都吃得慣的，重要的是別在攤上吃，別在商場大排檔吃，別在車站機場吃。那些地方的北京特色小吃基本上就是外地人蒙外地人的，誰吃誰上當。吃就去那些老字號名店吃，衛生味道都能保證。北京美食挺多的，畢竟年頭長，能留下的吃的，起碼不會太過份。豆汁除外，喝那東西得從娃娃抓起，決不推薦。

就胡咧咧這麼幾句吧，只是覺得大家被滷煮炒肝傷害太深，解釋幾句。

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W溫桂林

我和題主一樣，每去一個地方旅遊，都要提前問好當地有沒有什麼必吃的特色美食，就算不合自己口味，也要嘗一嘗。美食已經成了旅遊必不可少的一部分。

在北京旅遊，我覺得有幾個必去的吃當地美食的飯館，給大家說說。

1. 東來順：老北京的銅鍋涮肉，吃習慣了重慶、四川火鍋，可能對於銅鍋涮肉不是特別熟悉。
   
   
2. 全聚德和便宜坊：這兩家都屬於老北京的烤鴨店，但是做法不同，全聚德是卦爐烤鴨，便宜坊是燜爐烤鴨，全聚德名氣更大一點，兩家分店都可以說遍佈北京城。我個人更喜歡吃全聚德。
   
   
   
   
3. 護國寺小吃：想吃北京小吃，可以找護國寺小吃，這是一家連鎖的北京口味小吃店，也有蓋飯等能頂飽的東西，我經常買他家的小點心。如果除了他們店的東西還想吃點別的，就去平安里地鐵站附近的護國寺街，那裡除了有護國寺小吃這家店，還能吃到褡褳火燒、宮廷奶酪、爆肚等。
   
   
   
4. 烤肉宛：烤肉宛的烤牛肉、烤羊肉、小燒餅非常值得一試，也有不少京味的炒菜做的很地道，如果是七八個人同去，可以把招牌菜都點點嚐嚐。兩三個人，一份烤羊肉，一份醋溜木須，一份青菜，再吃幾個羊肉串基本已經吃的飽飽的了。
   

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