豫州弦歌
很高兴回答您的问题，有空常交流
电饼铛煎锅贴饺子
这样做不会烧糊
本人尝试过大概三种方法
一种是饺子煮熟再贴
有时候也是剩下的饺子
用来煎一下吃
有时候用电饼铛
有时候直接用铁锅
这种是电饼铛开小火
电饼铛里刷一层油
类似用铁锅热饼或饺子或馒头类
刷油是不容易粘锅
小火的作用主要是烙
因为饺子已经煮熟了
所以不用担心饺子熟不熟
只是用慢火把饺子表皮烙好就行
这个动作有点类似烤馒头
表皮脆里面软软的好吃
另一种是生饺子锅贴
这种主要是用油煎或炸
电饼铛的火适中
里面倒入比较多的油
将生饺子放入电饼铛
直接盖好煎饺子
大概8分钟左右
预估饺子煎好了
油也充分渗入到饺子里去了
就可以开电饼铛了
这种做法用油量比较大
吃起来脆脆的
内外都是脆脆的
还有一种也是生饺子锅贴
这种做法跟小吃店差不多
电饼铛里加入些许油
把饺子放在里面盖上盖煎
中途打开加入少量水再盖上盖煎
多次重复直到饺子熟为止
想油少一些就油少倒点多加几次水
想油多一些就油多倒点少加几次水
像小吃店有时候赶时间电饼铛基本不盖
直接用大量油加一些水来煎
这类的煎饺内外都是软软的
内外看起来油油的
好吃也是挺好吃的
不过不喜欢油多或追求健康生活的人基本不吃
以上三种做法具体根据个人喜好吧
美食学前班
你好，我是“小谢谢的一日三餐，”很高兴能够回答你这个问题。
锅贴是一种非常好吃的食品，底部呈金黄色酥脆，面皮软韧，馅味香美。很多朋友吃完锅贴以后，都会萌生自己在家做锅贴的想法，但是苦于自己没有工具和技术，我也在家试验过，在网上学习的，把饺子先煮熟，然后再煎，可是每一次都不成功，不是下面糊了就是饺子烂了，后来我跟一个开饭店的朋友学习，终于领悟到了做锅贴的技巧，今天我教给大家一招用电饼铛在家自己做锅贴，而且有金黄色的皮，还不糊锅。保证你一分钟学会。
首先我们准备包好的锅贴（包锅贴的做法，网上一搜一大堆，可以在网上学习适合自己的做法）和电饼铛、食用油，淀粉、水。
一、我们首先调制面糊把淀粉和水调制到牛奶的状态就可以，不要太稠，
二、电饼铛刷上油开中火（有的电饼铛上带有做锅贴的档位，可以直接调制到做锅贴的档位），包好的锅贴，整齐的码入电饼铛内。
三、油温热了以后，我们把调好的面糊倒进锅里。倒入面糊的量不要溢出电饼铛，最好到锅贴的一半或者1/3。倒入面糊以后，我们最好晃一晃锅贴，让锅贴的底部充分接触到面糊，
四、盖上锅盖煎制，煎至水分收干饺子底部蕉酥为止，如果我们盖上了电饼铛的锅盖，看不见里面的情形，我们我听见里面噼里啪啦的响声，说明水分已经差不多煎干了。只要再煎一两分钟后即可开盖。
这种做法我屡试不爽。太完美了，而且可以选择自己喜欢的馅料，想吃什么馅儿就吃什么馅儿，比外面买的还要干净卫生健康。
以上是我的回答，希望对你有所帮助。
小谢谢的一日三餐
电饼铛煎锅贴饺子爱烧糊怎么办？
大家好，我是英子小厨，感谢题主问了这样一个简单的问题，根据我自己的经验我来回答一下。
电饼铛是居家常备的一个厨房用具，它的特点就是达到一定温度后就持续恒温了，不粘锅、不糊锅，所以家庭大厨们才用它来烙饼，烤肉等等。
我也是经历了用平底锅、炒菜锅烙饼偶尔会烙糊后，才买了电饼铛，有了它之后，烙饼啥还真没糊过。而且不起油烟，省时省力，方便快捷。
而题主说的煎锅贴饺子爱烧糊，是不是煎的时间太久了，没有翻动？电饼铛的温度过高，不能自动调节，又没及时翻面，所以才导致糊锅。
如果是这样，在每次煎之前就不要离开。及时翻面，我觉得是不会出现糊锅的情况的。
再就是之所以糊锅是不是放油少？锅底可以均匀多刷上一些植物油，也不会出现糊锅的情况。
最后，如果煎饺是凉的或者速冻的，我建议用微波炉或者蒸锅加热一下，加热透了，再放锅里用油煎，就肯定不会沾锅了。
以上就是个人一点经验，说的不妥地方请包涵！
下图是我用电饼铛煎的馒头片。
英子小厨
现在的电饼铛大多都是悬浮式双面加热，效果都非常的好，可是清洗起来也就相当于要清洗两面。
清洗电饼铛要趁着使用完后赶紧清洗，不要让油污囤积。
首先，我们要拔掉电源，让电饼铛冷一下。
二十分钟左右，用手摸一下电饼铛，微热就可以开始清洗了。
首行先拿纸巾将电饼铛上下残留的油渍吸干净。
再拿起抹布，蘸上少量的水，轻轻的擦拭电饼铛的上下托盘，尤其是上下两处连接的地方，以及一些死角不要放过。
再用湿纸巾将电饼铛的托盘擦干净，内部清洗就已经完成。
电饼铛的外部可以用湿毛巾蘸少量
清洗油污，清洗后再用干毛巾擦干净即可。
如果觉得擦拭难清除掉油亏，也可使用碱面进行清洗。
先往电饼铛加一点点热水，再倒
一些碱面，用布打圈把油粘出来，重复几次也可彻底清洗干净。
注意事项
电饼铛清洗切忌直接用水淋，或者用水浸泡。
霍尔果斯-进口货品批发零售李常伟
大家好，我是段段，很高兴回答这个问题。电饼铛煎锅贴饺子爱烧糊怎么办？
我平时也是用电饼铛煎饺子，先说说我的做法吧。
1、我的电饼铛只有一个上下开关不能调档，所以我的是用一个档，首先往电饼铛里倒少许油，不要太多，多了会腻也不好吃，然后把饺子整齐的摆在电饼铛里盖盖儿，等锅贴饺子底面煎微微发黄时，往里面倒入一些白开水，该盖儿。等水干了关掉开关，在捂个三分钟左右就可以出锅了。也有人往里面倒面糊的，我个人喜欢倒入白开水，看个人喜欢啦，这样做出来肯定不会烧糊的。
2、还有一种方法就是把饺子先煮熟后，再放到电饼铛里煎，这种方法熟的更快些，跟我前面说的第一种以差不多。
最后，你说的电饼铛煎锅贴饺子，爱烧糊可能是煎的时间长了。下次你煎的时候注意中间要放水和掌握好时间，应该就不会出现爱烧糊的情况啦，以上就是我的回答，希望对你有用，祝好胃口！\n
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苏州段段生活日记
一、我们首先调制面糊把淀粉和水调制到牛奶的状态就可以，不要太稠，
二、电饼铛刷上油开中火（有的电饼铛上带有做锅贴的档位，可以直接调制到做锅贴的档位），包好的锅贴，整齐的码入电饼铛内。
三、油温热了以后，我们把调好的面糊倒进锅里。倒入面糊的量不要溢出电饼铛，最好到锅贴的一半或者1/3。倒入面糊以后，我们最好晃一晃锅贴，让锅贴的底部充分接触到面糊，
四、盖上锅盖煎制，煎至水分收干饺子底部蕉酥为止，如果我们盖上了电饼铛的锅盖，看不见里面的情形，我们我听见里面噼里啪啦的响声，说明水分已经差不多煎干了。只要再煎一两分钟后即可开盖。
这种做法我屡试不爽。太完美了，而且可以选择自己喜欢的馅料，想吃什么馅儿就吃什么馅儿，比外面买的还要干净卫生健康。
以上是我的回答，希望对你有所帮助。
阳光下的欧文
食材清单
面粉
600g
肉末
300g
油
适量
黑芝麻
适量
葱姜
适量
鸡蛋
1个
香菇
适量
盐，糖，生抽，胡椒粉
适量
烹饪步骤 共18步
1
面粉加入清水。
2
用筷子拌成絮状。
3
用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒十五分钟。
4
开始准备馅料。香菇提前泡发，清洗干净。剁成香菇碎，葱姜切碎。
5
肉末倒进碗里，加入葱姜，鸡蛋，生抽，盐，糖，胡椒粉顺时针搅拌均匀。
6
加入香菇碎再拌匀。
7
醒好的面，放在案板上，多揉几下。一分为二，搓成长条。
8
切成等量的小剂，压扁。
9
取一个面剂擀成面皮。
10
放入馅料。
11
对边捏紧，先捏紧一边。
12
再捏紧另一边，整成如图形状，底部受热面积大一些，底部煎脆脆的，口感更好。
13
按同样的方法包好所有的锅贴饺。
14
平底锅烧热，均匀的刷上油。
15
放入锅贴饺子。
16
观察底部煎的发黄了。
17
淋入水，盖上锅盖焖一分钟。
18
撒上小葱和黑芝麻，美味的锅贴饺子就做好了！
全程小火慢煎，火大防止糊锅；吃的时候可以蘸自己喜欢的酱料吃。
孙诚旗
电饼铛煎锅贴饺爱烧糊是你的方法不当。下面分享我用电饼铛煎锅贴不糊锅的方法。
1：电饼铛单面预热，电饼铛只用单面，上面用别的锅盖，然后刷上油。
2：把饺子整齐的码放好，盖上锅盖煎2分钟。
3：在碗里放一勺玉米淀粉，倒入大半碗水化开，从四周往中间倒入电饼铛里，盖上锅盖直到水干。这样煎的锅贴就不会糊。
宁国陈姐
会者不难，难者不会。
包饺子的时候把饺子皮中间捏住，两边要通风这个很重要。
先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，根据口味也可以打上个鸡蛋，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！再放少许的葱和香油增加香味即可；
注意：稀糊不能太稠，稀糊的量要放到锅贴的三分之二处，饼铛热后调到中火。
毛毛虫游中国
1先将平底锅放入一点油。 2将饺子放入平底锅入。 3倒入面粉水（面粉水要拌匀在倒入）水位约快盖住饺子。 4以中大火煮约十分钟至平底锅水乾。这时就可以调整火候罗！ 5再倒入一点油再煎一下就可以起锅。火可以小一点就不会起锅来不及。 要注意哦！别煎过头哦！平底锅水乾时可以用闻的菜香味这时会跑出来哦！
