脂肪肝是一种常见病。其临床表现轻者无症状，但长期发展，可诱发或加重冠心病、高血压、肝硬化、痛风等疾病。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断、及时治疗、控制饮食，常可恢复正常。

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亚丽医生

患上脂肪肝之后一定要多吃减脂护理肝脏的食物，比如豆制品、胡萝卜、山楂等都有利于脂肪肝的病情恢复，下面小编为大家详述一下哪些食物适合于脂肪肝患者食用。

　　脂肪肝患者吃什么比较好?

　　1豆制品

　　豆制品属于脂肪肝饮食首选食物，比如豆芽，豆腐，豆浆，里面含有丰富的营养有利于降低血脂，每天摄入30克左右的大豆蛋白，有利于降低血清中的胆固醇、甘油三酯等。

　　2枸杞子

　　枸杞具有护肝补肾、养血的功效，而且特别适合于脂肪肝患者的养生，枸杞里面含有一种甜茶碱，能够防止肝脏里面过多的脂肪积存，可以更好的防止脂肪肝，所以患有慢性肝病的患者应该多吃枸杞。

　　3西红柿

　　西红柿里面也含有丰富的维生素b、维生素c、维生素p、胡萝卜素，可以清热解毒、健脾消食，能够降低胆固醇含量，经常性的吃可以预防脂肪肝和高血脂症。

　　4绿 茶

　　绿茶里面含有的茶多酚，能够更好的降低肝组织中的过氧化脂质含量，从而降低了甘油三酯，可以更好的防治脂肪肝。

　　5胡萝卜

　　胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用，能够减少脂肪的存在，并且有利于滋补肝脏，同时里面含有的膳食纤维能够加强胃肠的蠕动，从而刺激粪便的排出，减少了毒素，能够有效的防止细菌和病毒对肝脏的损伤。

脂肪肝又叫做脂肪性肝病，这种情况是由于甘油三酯在肝脏内过度沉积，出现了一系列的病理综合征。随着人的生活质量改善和生活方式的改变，脂肪性肝病发病率不断的升高。大家最常听说的可能是由于酒精肝，但是还是还有一种非酒精性肝脂肪肝，这个情况可能是由于过度肥胖，高脂血症，糖尿病，共同组成这些危危险的因素肝脏，机体脂质代谢的功能代谢紊乱，出现脂肪的沉积脂肪肝如果不及时的控制的话，可能会进展成为肝硬化，所以说这种疾病严重威胁着人类健康，需要对疾病有所认识，认识以后更好的控制病情。

1.这种脂肪肝一般都会由于高脂饮食高脂血症或者是外周血管组织增加是游离的脂肪酸输送肝脏增多。也有可能与代谢综合征密切相关，也考虑是代谢综合征一般都是有胰岛素抵抗的一组疾病，包括肥胖，高血脂，高血压，高血糖，高胰岛素血症。最重要的就是胰岛素抵抗，认为是导致肝脏直指过度沉积的主要发病原因。

2.这种疾病一般发病比较缓慢，一开始可能没有明显的症状，也有一部分的人可能会出现乏力，食欲不振，或者是出现肝区的胀痛，严重的脂肪肝可能会出现黄疸，食欲下降，恶心呕吐的症状，但是在体检的时候，有一部分人可能会出现肝脏的肿大，也有可能会发展成为肝硬化的实弹长期，所以说这种情况都容易以肝硬化相混淆。

3.一旦确诊为脂肪肝能这种情况下，需要看一下是单纯性的脂肪性肝病还是脂肪性肝病，这种情况都可以逆转，而且可以完全恢复的，减肥或者运动可以改善胰岛素抵抗，也是治疗肥胖相关性疾病的最主要的方法，

另外的话，适当的运动使体重逐渐下降，但如果注意体重下降过快可能会加重肝脏的损伤，应在减肥的过程中监测体重及肝功能的变化，运动锻炼要足量，要坚持，如果是高脂血症的话，饮食必须饮食结构上调整，另外的话降脂的药应该慎用，因为降脂药物要会使血脂更加集中在肝脏进行代谢，这样的话就会导致肝细胞进一步的损伤，所以说降脂药只能用于血脂升高的病人中，但是在用药过程中一定要监测肝功能的情况，对糖尿病的患者可能会需要控制血糖，防止这种胰岛素抵抗对肝脏的损伤。所以说脂肪肝不建议用降脂的药物，需要多锻炼。

精神科汐炜医生

控制总能量的摄入，将体重维持在理想体重。约50%的肥胖者患有脂肪肝，每天控制总能量的摄入，适当运动，将体重维持在标准体重，对脂肪肝患者来说是至关重要的。

适当增加蛋白质的摄入。充足的蛋白质有利于脂蛋白的合成，清除肝内积存的脂肪，从而促进肝细胞的修复与再生。补充蛋白质可选择低脂高蛋白的食物，比如鸡肉、淡水鱼、兔肉、脱脂牛奶、大豆及大豆制品等。肾功能正常的情况下，推荐多吃大豆及其制品，大豆中富含优质蛋白，平时可以替代一部分肉类来吃。

减少脂肪的摄入，少吃肥肉、油炸食品和油腻的食物，适当减少坚果的摄入。脂肪摄入增加，肝脏摄取脂肪酸也增加，易加重脂肪肝。坚果能量密度高，15克的坚果便可提供90kcal的能量；而且坚果中油脂含量较高，脂肪肝患者代谢较为困难。

减少精白米面和高糖的摄入，主食中可适当增加粗粮。精白米面和高糖摄入过多，糖在肝脏中转化为脂肪沉积在肝脏。日常饮食中应减少单糖、双糖和甜食的摄入，如蔗糖、果糖、果汁、含糖饮料、甜点等，主食中适当增加粗粮。粗粮有利于控制血糖和血脂，还能增加饱腹感，从而减少一天中食物的摄入量，有利于控制体重。

多吃新鲜蔬菜水果。新鲜蔬菜水果中富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，能满足机体对维生素和多种微量元素的需求。同时膳食纤维可促进胃肠道的蠕动，促进食物消化，防止便秘；膳食纤维还能包裹一部分油脂，有利于体内油脂的排出。

戒酒。酒精对肝细胞有较强的直接损害作用，可引起酒精性脂肪肝。轻度或部分中度的酒精性脂肪肝一般是可逆的，在戒酒后脂肪肝可望在数周至数月内消失。所以脂肪肝患者应严禁饮酒。

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脂肪肝是个不痒痒人膈应人的疾病。脂肪肝本身不痛不痒的，但如果进一步就会诱变成为肝炎，肝硬化甚至是肝癌。而且后文我会说明，脂肪肝本身可以看做是对一些疾病的预警。

先确认主因

首先是运动量，平均每天要达到10000步左右，但不要超过每天15000步，否则过度运动会损伤膝盖。坚持运动做不到的人就不要想着脂肪肝了。

营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）

营养海贼团

首先了解脂肪肝产生的原因，主要是因肥胖及各种原因引起肝细胞內脂肪堆积过多的病变。表现多样，轻度脂肪肝无症状。仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖。中度脂肪肝是指肝细胞内脂肪含量达到肝脏重量的1O%~25%时。主要表现为食欲不振、乏力、厌油、腹胀、肝区隐痛等。重度脂肪肝时肝内纤维组织增生，脂肪性肝硬化。表现为肝脏代谢失偿，痛食欲减退、腹胀及右上腹压迫感或胀满感、疲惫乏力等体征。

中重度脂肪肝的危害、中重度脂肪肝对患者的身体健康有严重的危害。最严重的情况，就是脂肪肝可以导致死亡。随着脂肪肝疾病发病率的逐年升高，脂肪肝的并发症也很多，应该对脂肪肝引起足够的警惕。

中重度脂肪肝调理饮食应多吃高纤维类的食物，高纤维类的食物有助于增加饱腹感，使人们降低食物摄入量，这对减少因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要；宜吃低脂低糖低盐饮食；多食用含纤维多的及含维生素的食物。高纤维类的食物有粗麦粉、糙米、豆类，香菇，新鲜菜类等。

脂肪肝忌吃:1.绝对禁酒，最好禁烟；2.少吃一些含饱和脂肪酸的油脂。如猪肚、腊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾，杏仁、开心果《富含脂肪》等。

平时应喝绿茶、红茶、普耳茶等，茶对脂肪肝有好处。绿茶含有丰富的茶多酚，可提高肝组织中肝脂酶的活性、降低过氧化脂质含量；其氧化产物茶色素具有一定的调血脂、降胆固醇的作用。还有中药山查，玉竹泡水喝等。

脂肪肝的病人运动，主要选择以锻炼全身体力和耐力为目标的全身性低强度运动，如慢跑、中快步步行、骑自行车，爬坡等。

药物到目前尚无特效药，一般造用保护肝细、去脂药物等。如护肝片、维生素E，还原型谷胱甘肽等。

中医学对脂肪肝的治疗有一些独到之效，根据本人经验有一方药，以供众多脂肪肝人群参考:“消脂益肝方”加味:白芍、女贞子、首鸟各15克，五味子、姜黄、厚朴各10克，草决明、山楂、丹参各30克、砂仁、甘草各6克。大便干加大黄IO克。希望以上回答对大家有所帮助，关注杏林巧手，以了解更多医学知识。

杏林巧手

脂肪肝临床症状主要有乏力、消化不良、肝区隐痛不适、肝脾肿大等非特异性症状及体征，更多患者临床往往没有任何症状，多是在体检时发现的，那么这些患者需要治疗吗？

答案是肯定的。

脂肪肝的治疗主要包括饮食运动治疗和药物治疗。

饮食运动治疗：长期大量饮酒者应戒酒；营养过剩、肥胖者应严格控制饮食；有脂肪肝的糖尿病病人应积极有效地控制血糖；营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。

其次，调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食；不吃或少吃动物性脂肪、甜食，多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，还有，适当增加运动，促进体内脂肪消耗。

药物治疗：中药以制何首乌和山楂最好，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积。

西药常选用保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等，如还原型谷胱甘肽、牛磺酸、葡醛内酯、维生素B、C、E、卵磷脂、水飞蓟素、肌苷、辅酶A等等。脂肪肝并不可怕，早期发现积极治疗，一般预后较好。

会好健康汇

大多数的脂肪肝患者都是由于饮食的不当不合理所导致的，所以脂肪肝的调理，建议从饮食上入手比较好。同时食疗是最自然最安全的方法，虽然效果比较慢！

病从口入，我们要建立良好的饮食习惯，就能增进健康。

不要吃肉类、乳制品、面粉类、蛋、高脂肪、高蛋白、高盐、高糖等，烹调时用富含不饱和脂肪酸的植物油，尽量不要食用精致加工过的食品，例如五白（白米、白糖、白盐、白味精、白面包），尽量摄取高纤维、根茎类、深绿色蔬菜、水果，优质植物蛋白。

注意营养均衡。

可以喝蔬菜汤及糙米，它会把体内的宿便、毒素、腹水、废弃物、多余的脂肪都排出来，如果本身没这些问题也不会越喝越瘦；这种瘦是健康的瘦，身体肌肉也会比较紧实。

脂肪肝特别是重度脂肪肝单单靠饮食的注意，是不能有效的快速的促进患者的健康的，这需要外部的助力。

夏天的留白

治疗脂肪肝除了要引起患者足够的重视，定期复诊，防止病情的进一步恶化，饮食方面的调理也是必不可少的一个方面。

得了脂肪肝，不意味着患者什么东西都不能够吃了，不过那种大鱼大肉，烟酒不停的生活肯定要及时告别。但是，想要通过节食来控制体重，来治疗脂肪肝也是错误的行为，因为这有可能会引起患者的营养不良，甚至引发其他疾病。

不过脂肪肝患者要控制好份量，不要吃得过饱。每餐按时进餐，份量适中，不要额外地吃各种零食或者喝含糖饮料。提倡遵循高蛋白质，高维生素，低脂肪，低糖份，低热量的饮食结构，忌食辛辣煎炸食物，重口味的食物会刺激胃口，建议脂肪肝患者尽量清淡饮食。

新鲜蔬菜和应季水果含有丰富的维生素与膳食纤维，能够很好地帮助人体消化。建议多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，比如彩椒，胡萝卜，菠菜，草莓等，因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。对于脂肪或胆固醇含量颇高的有：肥肉，蟹黄，动物内脏，蛋黄等，患者应该避免食用，即使在烹饪时，也建议用植物油代替动物油，用蒸煮代替煎炸。另一方面，要重视对优质蛋白质的补充，比如牛奶，鱼类，瘦肉等，适当地食用，有利于预防多种慢性疾病，提高人体免疫力。

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