在農村踏青的時候路過一片樹林，我們看到有人在那一堆枯木枝裡撿什麼，好像是珊瑚礁的碎屑，但這裡怎麼會有這種東西呢？
村民大哥拿起一個珊瑚給我仔細觀察，竟然有這麼多大大小小的孔洞，這結構真是十分奇特，而且它們的顏色呈黃褐色，不容易被發現。
用手去摸，感覺軟軟的，一掐就斷了，還能碾出些汁水呢。難道這是什麼植物？村民大哥說這是山裡一種叫做“羊肚菌”的名貴菌子。
羊肚菌具有很高的營養價值和蛋白質，有“素中之葷”之稱。而且它含有的鉀，磷的含量是冬蟲夏草的7倍，不僅能健脾開胃，還能有效抑制惡性腫瘤，從而減少甚至消除腫瘤。
民間有“年年吃羊肚，八十滿山走”的說法，它對於延緩衰老的功效也很好。既然它的功效這麼多，那它的價格自然也很高，一斤乾貨少說也要上千，利潤很大。
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