由於天氣熱，一到夏季，幾乎所有的糕點都不是那麼受歡迎。尤其是家裡面，所有的麵包或者蛋糕烹製都被我束之高閣，再也不想動腦筋加上動手。但是，對於一些嘴饞的小朋友來說，才不管你的死活，只要是想吃了，就必然纏著你做。這不，前幾天被家中倆孩子纏的實在沒辦法，我不得不求助於母親。小時候就非常喜歡吃母親做的黃米糕，上面會放上紅豆和棗子。每次都是當做飯吃，一頓吃一大塊。但是那時候都是過節的時候，母親才會製作一次。記得去年的這個時候，母親做過一次黃米糕，給我的兩個孩子吃，他們非常歡喜，像極了小時候的我。興許是前幾天給他們看了去年拍的黃米糕照片，所以才又引發了他們的小饞貓心理，吵著要吃。
上個週末，便帶著在超市買好的食材，以及兩個搗蛋鬼回老家。告訴母親我們想吃黃米糕了，母親笑笑，連忙答應著，想吃現在就做。然後我們一起忙活了一個下午，邊準備邊聊天，彷彿就像是二十年前的某個下午，時光出現了倒流。記憶中最美的莫過於此了，溫暖愜意。孩子們在一旁瞪大眼睛模仿者我和母親的製作步驟，然後迫不及待的問我們什麼時候才可以做好。黃米糕的烹製過程其實並不複雜，而且時間也不會消耗太久。其中最消費時間的就是煮紅豆的過程，因為紅豆比較難煮透，所以如果有時間，最好事先就把紅豆浸泡好。其次蒸正黃米糕的時候，蒸的步驟需要時間，而且每個步驟要記牢。我們一起來看看到底該怎樣蒸黃米糕吧。
所需食材：
1）黃米麵3斤（根據實際需求），紅小豆半斤，小紅棗半斤（也可以用蜜棗）
製作過程：
1、將準備好的小紅棗清洗乾淨，然後放入鍋中，用水煮沸後關火，撈出瀝乾水分，放入大碗中備用；
2、將紅小豆清洗乾淨，然後將高壓鍋準備好，紅小豆放入其中後向鍋中添加適量的清水，大概是紅豆量的十倍；
3、大火煮，直到鍋開後再煮十分鐘，關火，燜至二十分鐘後，將紅豆撈出，瀝乾水分放入大碗中備用；
4、將準備好的黃米麵中，放入適量的清水，然後攪拌均勻，備用；
5、向蒸鍋中放入適量的水，大火燒開，然後在蒸屜上鋪好笹布；
6、在笹布上撒上準備好的紅豆（一部分），擺動均勻，然後在紅豆上均勻撒上黃米麵；
7、在黃米麵上撒上小紅棗，然後如此反覆，一直到所有的紅豆小紅棗以及黃米麵全部都放入為止；
8、將鍋蓋蓋上，開大火蒸煮二十分鐘，即可。
喜歡甜味的朋友可以在黃米麵中放入適量的白砂糖攪拌，這樣估計小朋友就更喜歡吃了
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