潮人说
记忆中的老味道！
每一个大连人的心中
应该都有一家
让自己一直惦记的老字号餐厅
四云楼、糯米香、新海味
苏扬饭店、牟传仁大连老菜馆
……
伴随我们的青春
直至我们长大
在大连拥有近百年的历史
赢得百万老大连人的赞许
成为大连人心中最难以忘记的味道
今天多肉就带你们
来盘点大连的那些老店~
大连最老的甜品店——糯米香
说道大连糯米香，大家都再熟悉不过了。在大连也是影响了几代人，那时候吃糯米香的排队都排到大街上，逛完老天津街都会跑去美美的喝上一碗红豆粥，来几个炸元宵。
糯米香最有名的小吃当属红豆粥、年糕和炸元宵，招牌红豆粥香里面除了红豆外，还有大芸豆和黑豆，甜度适中、稠稠糯糯。
炸元宵口感外脆里嫩，里面有我们小时候吃的红丝、绿丝、黑芝麻，咬一口香甜软糯，口齿留香。
人均：12元
地址：长江路198号(海源电子城斜对过)
群英大饭店
群英楼始创于1892年，店主叫王杰臣，开始只是一家经营小吃的“春”字号普通小店。民国初年，春字号小店在原地破土重建了二层砖瓦楼，以“群英楼”为号对外开张；1918年跻身于当时有名的“三楼一阁”之中。
群英楼以饭菜质量闻名，以蒸、炒、爆、烧、炸著称，以前群英楼的炒菜必须加老汤调味，所以很多人慕名而来，群英楼的生意红火，天天爆满。
可惜，在20世纪90年代末，随着天津街地区大规模的改造中，群英楼这个大连唯一一座原店、原址、原特色的百年老店销声匿迹了。
新海味
原来的“海味馆”。海味馆是老大连“三楼一馆”中算得上独挑大梁的角色，而新海味是在原大连海味馆基础上组建的，大连海味馆1951年专营俄亚大菜，1954年经营中西大餐，1958年主营海鲜菜肴。
新海味有很多特色大连老菜，樱桃肉、清汤全家福、西葫芦海参包子、熘鱼片、鲍鱼酥、炸烹虾仁、乌鱼蛋汤、五香鲅鱼.......
蝴蝶鱼是他家的招牌菜，据说只有新海味才能把这道菜做得很正宗，造型的确很别致，味道的话类似糖醋鱼，酸甜口味，鱼炸的火候把握得不错！
人均：136元
地址： 长春路49号(房屋交易中心后身)
电话： 0411-83708888
四云楼
20世纪20年代，来自山东的四个年轻人在小岗子的华胜街创业。烧鸡生意从路边摊逐渐做大，因是四个人合伙创业，故名“四云楼”。
在很多同龄人共同记忆中，童年时去看望长辈每每都要在天津街的四云楼买上一只烤鸡，即使要排很长的队心里也非常高兴。吃光鸡肉后，还会拿鸡架来做汤。
烤鸡个头很大，口味香嫩，肉吃着不柴，咸淡也刚刚好，虽然看着油腻，但吃着油不大。
人均：24元
推荐菜：烤鸡、烧鸡
地址： 吉庆街39号(近苏宁)
电话： 0411-82633047
苏扬饭店
这家老字号饭店有60多年的历史，听说上世纪60年代就在大连开店了，后来搬到悦泰街里，现在搬到了中长街。
生大烤、溜鱼片、红烧海参、土豆炖鲍鱼、松鼠鲤鱼......在这里吃饭大部分的都是中老年人，这足以说明苏扬饭店在大连人心中的地位了。
他家的特色就是苏扬大烤，生大烤是典型的大连老菜，猪肉片薄厚适中，鲜嫩香滑。
人均：58元
地址：中长东五街65号
电话： 0411-84647897
牟传仁大连老菜馆
牟传仁老菜馆是大连老菜的著名代表之一，因为保留了原汁原味的正宗大连老菜味道，所以受到了不少老大连人的喜爱。
提起大连老菜，必须提牟传仁老爷子，他的四个原创代表菜：鸡锤海参、鲜贝原鲍、桔子大虾、红鲷戏珠被登记在册列为国宴菜。
牟老爷子亲手调制的牟传仁水饺，在江湖上有着“天下第一饺”的美誉。
人均：92元
地址： 滨海西路557号星海新天地内
电话： 0411-84805998
黑石礁酒楼
开业至今已有80余年的历史，黑石礁酒楼曾是国营8大饭店之一，是大连的老字号饭店。
黑石礁酒楼最有名的是软炸肉，外面酥脆里嫩滑，尝起来微微带甜，佐以椒盐调味，入口时唇齿留香，又实惠又过瘾。
熘肝尖用最老式的醋烹锅，香菜、醋、蒜的比例也调配的恰到好处，猪肝经过油滑后，出奇的香嫩，还原了当年大连老菜的精髓。大连地区的老年人都爱在这里聚会，都说味道没有变，质量好，菜量大。
人均：47元
地址： 中山路674号(近中山路)
电话： 0411-84663777
天天渔港
大连最老牌的海鲜品牌店，属于老字号，海鲜种类非常丰富，无论是服务还是菜品的味道都不错。菜品基本都是海鲜，葱烧扇贝、烤海虾、清蒸鲍鱼、红烧海参......菜品很丰富，而且能够很好的保持海鲜的鲜美和原味。
烤大虾汁稠酱浓是这家店的传统菜，虾鲜味甜，好吃不腻。
人均：200元
地址： 人民路10号(中山广场友谊商城左侧)
电话： 0411-82801118 0411-82801122
华建明面馆
一家经营快30年的老面馆，很喜欢它家的氛围——一种历经岁月变迁的老店味道。
这家店最大的特点是面条与众不同，听说是叫钢丝面，制面的原材料和普通的拉面不同，所以这种面吃起来会很劲道。
我个人比较推荐浓香大肉面，大肉选择厚实的后肘肉不仅卖相好，肉质也是软糯中有股韧劲，香而不腻，秘制汤汁十分浓郁，浸润了面条、大肉、鲜蔬，舌尖回味悠长。
人均：18元
地址： 泰公街160号(都市精品酒店正对面)
电话： 13940847778 0411-65975520
二粮店包子铺
二粮包子铺算是本市比较有名的老字号包子铺，说起来有近二十年的时间了，该店档次不高，但是很符合老百姓的口味和心理价位，做到了包子好吃不贵，顺应季节变化，春季是荠菜、冬季酸菜等。
点一份包子，一碗粥、配点小菜，能够吃得特别满足价格又很实惠~
人均：9元
地址： 天津街苏宁电器后身旁胡同内(近天地豪情)
电话： 13942041175
几十年甚至是好几百年的风雨兴衰，
历经了几代人的苦心经营，
大风大浪过去，
他们带着引以为豪的看家招牌菜，
依旧存在于我们的眼前，
保留着与百年前无异的味道。
其实，
在品尝这些菜的同时，
我们也在品味真正的老大连情怀！
（大连还有许多老店，因为文章篇幅的限制
仅仅介绍了10家店）
你们吃过哪几家店呢？
留言区聊聊呗
▍素材来源：大连周刊、大众点评、网络
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