在長沙流行著這樣一句話，“在天同做比翼鳥，在地一起吃燒烤”，這句話分量很重，充分說明了長沙人民對燒烤是如此的喜歡和鍾情，細心的人會發現，在長沙岳陽派燒烤佔據了半壁江山，地位無可撼動，確實岳陽派燒烤乃長沙燒烤的開山鼻祖，其味道果然名不虛傳。但今天小編吃的可是另一種派系的燒烤，湘西派燒烤。湘西燒烤屬於後起之秀，並且越來越深受吃貨們的喜愛。
人們常說酒香不怕巷子深，這句話用到這家燒烤店也不為過，店子深藏在逼仄的巷子裡面，一般人都找不到，可就是這樣一種地理環境，吃燒烤的人卻是座無虛席，360天天天如此。今天小編約了兩好友一起去吃燒烤，而且就選這家店。到店落座點好串，我就迫不及待地看師傅烤串了。
三顆一串的牛油在燒烤架上經過師傅的精心烤制，再加上秘製的燒烤醬，一會的功夫，一大把牛油烤好送上桌了，看著盤中被蔥花點綴的牛油串，擼起一串就開吃，一口咬下去麻辣香脆，滿口留香。三顆一小串擼的不過癮，直接兩小串一起擼，再喝上一杯冰啤酒，那叫一個爽。
爆香牛油過癮後，接著就是豬脆骨了。豬脆骨被烤的焦香，豬脆骨上的肉肥而不膩，脆骨吃起來咯吱咯吱響，口感香脆，辣勁十足。
這家店的燒烤專門打起了豬的主意，不但有五花肉，豬尾巴，豬脆骨，還有排骨，其蔥香排骨真乃一絕，排骨切成小塊串起來，兩面均勻烤制焦黃，待香飄油溢後撒上秘製燒烤料，放點蔥花，裝盤上桌，排骨辣味十足，香脆可口，我們一共擼了30串。
當然專吃葷菜還得搭配點素菜，烤茄子那絕對是素菜的槓把子，烤黃瓜只能座第二把交椅，一個長條茄子瞬間就被我們擼完了，實在是太好吃，手慢的就擼黃瓜條了。
如果你能扛得住芥末的味道，這道芥末魷魚下酒也是一絕了，我是吃不慣那芥末，我那兄弟好喜歡吃魷魚蘸芥末。
剛開始服務員就介紹了他們店最受歡迎的臘肉酸菜炒飯，那就點一份，特有的湘西臘肉切成小丁煸香，加入湘西酸菜和米飯一起均勻翻炒，最後來一勺湘西辣椒醬，一道臘肉酸菜炒飯就做好了，米飯粒粒分明，吃起來軟硬適中，關鍵是臘肉的香味和酸菜的酸味和辣椒的辣味混合在一起，其味道真是秒不可言，據說有人大老遠跑過來專為吃這碗臘肉酸菜炒飯。
兩小時下來，點的燒烤被擼的差不多了，可以說是酒足飯飽，然後一起出門相約洗腳按摩，舒舒服服回家去。
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