03.02 清蒸中華鱘：一道老少皆宜的美食

價格也不貴，非常適合家裡吃，做法很簡單，下面我們一起來學習

首先我們要用開水把這個魚燙一下

用開水把粘液燙掉以後，我們要把魚鱗去掉，中華鱘只有3條魚鱗，直接用刀切掉就行了，就想圖中一樣

然後我們在切成片，就像圖中一樣，不要切的太厚

我們在擺放在盤子裡

魚是新鮮的，不用加什麼調料。只要放點鹽就行了，也可以加點香蔥和生薑去腥

我們把魚放入蒸鍋中

蒸6分鐘就行了。新鮮的魚，我們切的又很薄。熟的很快

出鍋，我們配一碟蒸魚豉油，味道非常的好。