過年每家都會做幾道硬菜，無非是大魚大肉，可如今雞鴨魚肉已經不是年夜飯的主角了。刺嫩芽就是一個很好的替代品，而且它更是一道比較奢侈的菜，你知道現在刺嫩芽多少錢一斤嗎？你吃過嗎？圖是有一碗雞蛋醬一盤刺嫩芽，你還吃肉嗎？
你們見過刺嫩芽樹嗎？一種灌木，沒有樹葉只長樹芽子，掰掉嫩芽，過一段就又會長出來了。夏天老媽會進山摘很多，然後凍上留著過年孩子回來吃
刺嫩芽樹渾身都是刺，採它可不是一個容易的事，一不小心就會被扎到。過年之際，刺嫩芽的價格貴的離譜，50元一斤都很難買到，吃一頓也算很奢侈了
家裡也會自家栽培，把山裡大的刺嫩芽樹剪下來一些枝條，捆在一起，放在屋裡培育，這樣冬天也可以吃到新鮮的野菜了
聽老媽說這個刺嫩芽也分公母的，讓我很驚奇，我只知道吃的時候也有點扎嘴，這一盤菜比肉貴太多了
農村的柴雞蛋配上野生的刺嫩芽，更是美味了，老兩口在家捨不得吃，更不敢把山裡的樹枝都剪回來，因為想要多吃些年，你們都有吃過刺嫩芽嗎？
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