网上搜索沙县小吃，看到的一句话概括是——中国餐饮业的一朵奇葩。这种风靡全国，大街小巷随处可见的“魔性小吃”，简直堪称国民级别。小吃不光带火了这个食品品牌，更是让这个名不见经传的福建小城，人尽皆知。
说起沙县，很多人除了小吃，还真想不起别的。的确如此，沙县两个字之后可以组合什么？恩，貌似确实只有小吃了。但是这也算是收获。毕竟，靠着小吃一炮打响。
还有些地方，物产比地方本身更出名，甚至有“英雄不问出身”的情况。其中一个，就是黄焖鸡。
黄焖鸡算是可以媲美沙县小吃的亲民美食了。这两年火得一塌糊涂。浓郁的鸡肉，配以蘑菇（有些小店做法不同），覆盖在热气腾腾的米饭上，一碗大名鼎鼎的黄焖鸡米饭就出炉了。这两年，不说一二线城市了，走过的五六线城市里，都有黄焖鸡的身影，可见有多受欢迎。
那你知道黄焖鸡是哪里的吗？官方解释，黄焖鸡属于鲁菜名吃。最早，是源自山东省济南市天桥区。想不到吧？因为问起黄焖鸡是哪里的，各种回答都有。山东，安徽，河南，甚至还有广东等……看来，黄焖鸡这种集大成的味道，真是符合全国各地的口味喜好。
说起也是，除了煎饼卷大葱，山东的美食，貌似确实没有比黄焖鸡更火的了。其实这种美食被研发出来的时间也并不晚，在1927年，但是属于大器晚成型。尤其是因为没有带地域标签，所以造成了只知黄焖鸡，不知济南的情况。想想，如果叫作济南黄焖鸡，可能济南市因此又会大火一把了。
黄焖鸡胜在食材简单普通，口味大众，做法简单。所以，不仅可以在餐馆吃，自己在家照着菜谱也能做。这也是推动其走红的一大因素。
你喜欢吃黄焖鸡吗？知道它的“家乡”是山东济南，你会觉得意外吗？欢迎在评论区留言。
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