很多人說豬就是一個小寶藏，無論是哪裡都能吃，尤其是豬的內臟，不僅不增肥，而且還有營養，這是真的麼？不得不說豬的內臟是理想的補血食物，而且還可以補充血紅蛋白等元素。可是豬身上的這玩意還是少吃比較好，它就是豬肺。
據說豬肺中含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。但是豬肺就和人的肺部一樣，現在的空氣質量已經很差勁了，導致豬的肺部其實大多數都已經感染了。因此，愛吃豬肺的人就要注意了，不建議大家常吃豬肺。
這是因為豬肺上有很多肺泡，它們是氣體交換的場所，或多或少會積累一些灰塵，滋生細菌、病毒等物質，難以清理乾淨。很多商家為了賺錢，並不會考慮這個肺是都感染，是否安全，只會加工賣給買家，而我們吃到的肺很有可能是不健康的。
都說抽菸的人肺部是不健康，有危害的，就連不抽菸的人肺部都可能因為呼吸的原因，進入很多細菌和病毒，更別說是豬的肺了。不過偶爾食用一次，還是對身體有好處的。因此在吃的時候要注意，洗豬肺的時候最好在清水中浸泡2小時以上，經常換水，這樣豬肺可能會比較乾淨一點。
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