在大多數養殖戶心裡，我國的優良品種都是從國外引進回來的，最常見的就是長白豬、大白豬、和杜洛克豬。但其實在新中國成立以來，我國的畜牧養殖專家經過多年的努力，在我國原有品種的基礎上培育出了幾十個具有母性強、繁殖能力高、肉質好、抗逆性強等優勢的新品種，彌補了土豬增重慢、體型差、屠宰率低、瘦肉率低的不足。

一、上海白豬

上海白豬的產區位於上海市的上海縣和寶山縣，該品種實在1979年被認定為新品種的，品種具有大白豬、蘇白豬、長白豬等品種的血源，也就擁有了這些品種的部分優勢。

上海白豬體型中等，全身白色，屬於肉脂兼用型豬，烘烤時具有肉脂不分離的特點，特別適合烘烤用肉，甚至常年霸佔香港烤肉質量的首位。而且上海白豬具有生豬快、瘦肉率和屠宰率較高的特點。據統計，杜洛克×長白豬×上海白豬三元雜交豬在20-90公斤生長階段，日增重可達730克，每公斤增重需耗消化能42.47兆焦，肥豬的胴體瘦肉率可達61.00%。

二、三江白豬

三江白豬是科學家培育的特別適合東北低溫環境的豬種。三江白豬的原產地位於黑龍江東部的合江地區，三江白豬是使用東北特有品種東北民豬和長白豬作為親本正反雜交，然後再使用長白豬回交，是1983年經過鑑定被認定為新品種，並明明為三江白豬。

三江白豬最大的優勢就是適合東北的寒冷環境，適用於冬季時間長，溫差大的氣候條件。三江白豬是我國科學家第一個培育出來的肉用型豬品種。在東北三江白豬相對其他品種豬具有生長速度快，吃料少，肉質好，瘦肉率高和繁殖力強等優點。

三、北京黑豬

北京黑豬的主產區在於北京市國營北部農場和雙橋農場。北京黑豬主要是華北型本地黑豬與中約克夏豬、蘇聯大白豬等國外優良豬種進行雜交，起始的毛色、生產性能很不穩定，後來經過科研工作者長達20幾年的努力，終於在1982年確定為肉脂兼用型新品種。

北京黑豬相對其他品種豬有以下特點：

1、肉中蘇氨酸、丙氨酸、賴氨酸、穀氨酸等氨基酸的含量覺得了肉的風味，而北京黑豬肉中這四種氨基酸明顯高於長白豬等外來豬的品種。

2、北京黑豬肉中的不飽和脂肪酸含量明顯高於長白豬，對人有一定的保健作用。

3、北京黑豬肉中的肌纖維數高於外來豬種，肌纖維直徑比外來豬種細。

四、湖北白豬

湖北白豬主要產區在於湖北武昌地區，以榮昌豬、通城豬、大白豬和長白豬作為雜交親本培育的豬種，該品種於1986年確定為新的瘦肉型豬品種。

湖北白豬具有典型的瘦肉型豬的體格，而且生產性能突出，25-90公斤日增重可達0.6公斤以上，料肉比3.5:1，達90公斤體重需要180日齡。湖北白豬能很好得適應華中地區夏季高溫、冬季溼冷的氣候，有良好的耐粗飼能力，並且繁殖和肉質形狀均超過國外的母本品種。

五、南昌白豬

南昌白豬主要產地在於江西南昌市及周邊，是經過十年時間以大約克夏豬、濱湖黑豬等品種雜交培育出的品種，並順利獲得了國家豬品種審定專業委員會的審定合格。

該品種白豬，具有白色全白，後驅豐滿，四肢結實，具有發育快、母豬母性好，肥豬生豬速度快，胴體瘦肉率高等優點。而且該品種豬適應性強，肌內脂肪含量豐富。

六、哈爾濱白豬

該品種豬主要集中在哈爾濱市及其周圍各縣，該品種是由約克夏、巴克夏及當地的品種在無計劃雜交的技術上又引入蘇聯大白豬，對其進行雜交二代選育而成。該品種是在1975年被認定為新品種。

哈爾濱白豬體型偏大，結構均勻，最大的特點就是抗寒和耐粗飼能力強，肥豬生豬快耗料量少，母豬的產子和哺乳性能優異。