《紅樓夢》中的服飾，讓人眼花繚亂，美食當然也不會差了，古代有時間，大戶人家有錢，可以說能呈在餐桌上的道道都是珍饈，再賦予食物一個詩情畫意的名字，就讓人胃口大動，口水連連了。
1. 酸筍雞皮湯
這道菜出自第八回，寶玉和林妹妹去寶釵家裡看望生病的寶釵，所招待二人的膳食，寶玉連著喝了好幾碗，味道應該是異常好喝了。雞皮不是真正的雞皮，而是雞胸肉，酸筍脆中帶酸，很是開胃，作為粗膳食的酸筍和低脂肪的雞胸肉，二者搭配起來不僅是極其鮮美的，而且營養均衡，很是健康。
2.豆皮包子
這道菜也是出自第八回，是寶玉給晴雯留下的點心。用豆腐皮裹著有香菇，竹筍、木耳以及肉製成的餡料，用韭菜將豆皮封口上鍋蒸熟，味道鮮美不說，還非常營養健康。
3.茄鯗
這是出自四十一回的菜品，讓進大觀園的劉姥姥大開眼界的一道菜。首先鯗，就是剖開曬乾的魚乾，茄鯗，就是醃製好曬乾的茄子幹用雞油炸過，再配上各種用雞湯煨過曬乾的菌菇丁，豆腐丁，竹筍丁混著乾果用香油和調料拌勻，有著臘物的鹹香，還有果味的清香，口感鹹中帶甜。
4. 火腿燉肘子
這道菜出自第十六回，是江南地區的名菜，做這道菜需要時間，除了火腿肘子外，還要加上清新的香菇冬筍解膩。小火慢燉，直到肘子用筷子一戳就能直接戳破為止，隨後將冬筍肘子火腿切成片擺放整齊，肘子入口黏而不膩，含有大量膠原蛋白，冬筍很脆，可以說是養顏聖品了。
5. 糖蒸酥酪
這道甜品出自第十九回，是一道適合夏天的甜品。用牛奶加白糖製作而成，裡邊加入花生葡萄乾還有枸杞等等，製作完成之後，冰鎮起來，吃的時候取出，清新解暑，甜而不膩。
6. 蓮葉羹
這道菜出第三十五回，就是高配版的麵疙瘩，把麵疙瘩，蓮葉和蓮子放入雞湯內小火煨，直至麵疙瘩軟爛，夏天吃，可以消火清熱。
7. 烤鹿肉
這道雪天爐子烤鹿肉，當時描寫的極為形象，大家一起爭搶著在雪天吃鹿肉的場景可以說是活靈活現了。鹿肉細嫩，肉質比羊肉軟還沒有羶味，既能益氣養血，還能壯陽。可以說，賈府的人們是真的很會吃了。
8. 酒釀蒸鴨子
出自第四十一回，將鴨子慢火煨熟後，去骨，用酒釀醃製鴨肉。製作時，將骨頭的鴨肉，放入砂鍋中，再加上酒釀，中火蒸上個把小時就能出鍋了。這道酒釀蒸鴨子，沒有了鴨子的土腥氣，微甜帶酒香的酒釀伴著細膩緊實的鴨肉，滋補且好吃。很適合女孩子養顏食用。
看了這麼多《紅樓夢》美食，你最喜歡的是那一道？
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