我的出生：從一顆小種子開始，慢慢的，慢慢的，我冒出了地面…（喂！想哪去了！）
而你們看到我時，我就已經是這個樣子了~然後，你就可以提上籃子，到山野裡找我了。 樅樹林裡，樅樹腳下，草叢中…我最喜歡躲在這些地方，你如果想找到我，一定要心細眼尖哦，而且最好要趕早，晚了可能我就已經被別人找到帶走了哦因連續的陰雨，在英山，山上樅菇黑糊黑，真是滿滿的口水啊！有句民謠這麼說：四月八，樅菇發；六月九，樅菇有。 
在大別山腹地英山起伏的山巒中，松林疊嶂，樅菌飄香。眼下，又到了撿樅菇、吃樅菇的季節。樅菇，是生長在山中樅樹林裡的，一種珍貴的野生食用菌類，其味道自然是鮮美清爽、香氣撲鼻，是真正難得的上品美食。樅菇喜陰冷潮溼的地兒，雨過天晴時菌兒長得最多。
樅菇還喜歡扎堆的生長，一窩一窩的，十分可愛！運氣好的時候，找到一窩就可以裝滿整個竹籃，常令發現它們的人們驚喜不已！吃四條腿的不如吃兩條腿的吃兩條腿的不如吃一條腿的這一條腿指的就是蘑菇 
在我們大英山人們吃得最多的還要數樅菇樅菌營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，能強身益氣，理氣化痰，適合每一個年齡段的人食用，又被稱為“菌中王子”。
英山每一位撿過樅菇的人都有自己獨家的經驗知道哪棵樹下樅菇多哪座山頭愛長樅菇對了，撿樅菇兒時大家別忘了準備好工具一根棍子和一個籃子撿樅菇要注意的是：遇到太太小的，還請手下留情，容它生長一兩日再採摘!即便長大些，被別人搶先撿走，你也是手有餘香。
山上野樅菇兒很多，一定不要亂撿，絕大多數的野蘑菇都有毒!如果撿到樅菇兒拿不準，一定要找有經驗的人做下鑑定，千萬別隨便吃!撿樅菇兒可要起早，經過一夜的雨霧，蘑菇就破土而出，既新鮮又肥大，去晚了，早就被人撿光了!提上一個竹籃，和小夥伴三五成群的上山了!用自己撿的樅菇炒肉，味道格外鮮美；樅菇拌野葫蔥爆炒，滿屋飄香，引人垂涎；樅菇湯的鮮香美味更是食中一絕。
有了食材之後，接下來，你們就可以對我進行“處理”了。 
英山這種美食一般都喜歡邀請瘦肉、臘肉與我作伴~1.
樅菇洗淨洗淨後用淡鹽水給我泡個澡（2分鐘） 
2.臘肉切片備用農家老臘肉，熏製了一個冬天後會裹上黑西裝~一般要用火燒皮，淘米水洗淨。切片備用~
3.下鍋翻炒臘肉下鍋翻炒至脫生，加入辣椒、姜、蒜，炒30秒左右臘肉中的肥油炒出來後可放入樅菇，依次加入鹽和醬油。
當然樅菇下麵條吃也是英山人們的最愛鮮香美味更是食中一絕我就這樣被你們殘忍滴“殺害”了樅菇的香味！無法用語言來形容！你是不是也在流口水？！如果你來到英山旅遊，一定要嘗！ 
分享到:
閱讀更多 鄉村Andy哥 的文章
