秋季到了，又該吃大螃蟹了，而陽澄湖大閘蟹簡直是人間美味，但是真假也難辨，到底怎麼分辨大閘蟹的真假呢？2018年上市時間又是多久
怎麼分辨大閘蟹真假
1、帶有防偽標誌
首先，正品大閘蟹的蟹鰲上綁有環狀的防偽標識，防偽標識牌裡面寫有經營陽澄湖大閘蟹的公司品牌和防偽數碼，而防偽數碼每隻大閘蟹只有一個，消費者可以通過撥打免費電話95105581或是短信的方式輸入防偽數碼查詢該只陽澄湖大閘蟹的真偽。
2、看產地
現在網絡購物已經成為很多人的習慣了，尤其是生鮮類產品隨著冷鏈生鮮速遞的完善，越來越多人願意在網上購買生鮮產品。陽澄湖大閘蟹便是其一，在網絡買大閘蟹我們首先一定要注意它的發貨地址，陽澄湖東西中胡，巴城鎮等地，如果不是這幾個地方發貨的，這陽澄湖大閘蟹肯定是假的。
3、發貨時間
陽澄湖大閘蟹開湖捕撈時間是由陽澄湖大閘蟹官方協會統一規定的。在9月之前發貨現貨大閘蟹的一般都是過水蟹，洗澡蟹不正宗。一般在9月23日之前商家都會像樂到家一樣發蟹卡，開湖後捕撈從巴城鎮冷鏈空運到買家手上。
4、外觀
陽澄湖大閘蟹有著這幾種特徵：青背白肚，金爪黃毛。這跟陽澄湖水域環境有很大關係，陽澄湖水域平均水深2米，水底質地比較硬，水中礦物質豐富，而且陽澄湖水域還是國家級飲用水源區。所以陽澄湖的大閘蟹，背部如青石般黝亮，蟹肚不沾泥，潔白如玉，陽澄湖大閘蟹的爪子金黃色，能在光滑的玻璃上來去自如。
2018上市時間是多久
2018年陽澄湖大閘蟹開捕時間公佈，定於9月21日，考慮到中秋節(9月24日)因素，比去年提前兩天。
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