藏書羊肉、鵝肝派送！大閘蟹、海鮮刺身、奧灶面！蘇州酒店自助餐

藏書羊肉、鵝肝派送！大閘蟹、海鮮刺身、奧灶面！蘇州酒店自助餐

蘇州人對“面”向來就有執念

一碗蘇式面，便足以展露蘇州的風情萬種

1988年，一座名為胥城大廈的酒店拔地而起

隨之而來的便是一碗紅了30多年的蘇式奧灶面

堅持一斤原料一斤湯

濃熬10多小時才能上桌

每日留下三分之一作為老湯

葛優、沈宏非等一眾老戲骨

都曾是胥城大廈的座上客

今年夏天，胥城大廈不惜重金

將一樓胥香廳全面裝修升級

很美很蘇州的胥城大廈自助晚餐也華麗登場

風靡蘇城一整個夏天

金秋季，蘇州胥城大廈酒店將菜單全新升級

3兩重太湖大閘蟹、現煮藏書羊肉湯

30年招牌網紅奧灶面

全部都被放進了自助菜單

海鮮、刺身、甜品、紅酒全上陣

竟然還有隱藏菜單

試菜當天某位蘇州妹子戲稱這席自助是

“記憶裡的蘇州味道升級版”

蘇州胥城大廈酒店

自助晚餐

老一輩蘇州人總是說：“要吃到正宗的蘇州蟹和藏書羊實在太難了。”說這句話倒不是因為價格貴，而是蘇州蟹和藏書羊每一年都供不應求，產量卻一年比一年少，胥城大廈將它們全部搬上餐桌，可以說是誠意滿滿。

大廚精選足3兩重的太湖清水大閘蟹原汁原味清蒸派送上桌，搭配的蟹醋也是甜咪咪的蘇州味道~

掀開蟹蓋脂膏豐滿，金玉交疊，鮮中帶甜的口感讓人慾罷不能~

Ps：清蒸大閘蟹為派送菜，限每位付費客人每人1只！

如果覺得派送清蒸大閘蟹還不足以過“蟹癮”，那大廚還為大家準備了多款蟹菜料理輪番上陣，試菜當天我有幸吃到了

肉沫燉蛋和大閘蟹的神仙搭配創意菜，莫名覺得是媽媽的味道~

藏書羊肉湯向來是蘇州人記憶裡的白月光，貼秋膘的不二之選，胥城大廈這碗現點

現煮的藏書羊肉湯更是暖心又暖胃，羊肉、羊肝、羊血，還有經典搭配的油豆腐、娃娃菜，全部放齊了！

一開始檔口的阿姨問要不要多加點湯，我還get不到她的點，一碗下肚才知道，湯比肉更鮮美！一碗完全不夠喝！羊肉的鮮與胡椒的微辣結合得剛剛好，吸飽了湯汁的油豆腐也是人間尤物~

試菜當天主廚向我們透露，酒店準備了多道神秘菜品輪番上陣，在晚餐時段現做派送上桌，我們有幸遇上了古法煙燻鵝肝，毫不猶豫地就想要找一杯紅酒來配它，沒想到主廚立刻指著飲料吧告訴我們說：“快去吧，我們紅酒暢飲~”

能讓溫婉如玉的蘇州食客大排長龍的美食向來不多，胥城大廈的奧灶面算其一。即使午市單點一碗配上澆頭時常要動輒百元，胥城大廈每日不遠穿過半座城市來嚐鮮的食客依然是絡繹不絕。

大廚堅持一斤原料一斤湯，濃熬10多小時才能上桌，每日留下三分之一作為老湯，這也就意味著如今你嚐到的這鍋湯，已經流傳了30多年！

本來是海鮮控的我，一直吃到了六七分飽才顧得上了海鮮檔口，沒想到又是新一輪的舌尖誘惑，梭子蟹、青口貝、花甲、三文魚、蘭花蚌……林林總總十多種海鮮全部暢吃！肉眼可見的高品質！

我還發現了自助餐裡少見的高品質甜蝦！簡直是小鳥胃的回本神器~

扒檔師父全程忙得熱火朝天，牛羊扒、鯧魚、魷魚串、牛仔骨……多款菜品全部現點現煎，味道也是很走心呢！

在扒檔旁邊，我又意外地發現了酒店自助餐裡少見的冒腦花！酒店採用蒸汽保溫的方式，讓豬腦時刻保持著新鮮口感。

還有芝士焗蟹寶也屬讓我驚喜的菜品之一，芝士和蟹肉的比例控制得剛剛好，入口濃郁鮮香，沒有一絲腥味！

單點幾十塊錢一份的

海鮮酥皮湯和養身烏雞肉圓也屬回本神器之一，用小湯杯分裝好的湯品看起來尤為精緻，時刻取用也更方便~

在看似不起眼的冷菜檔口我還發現了帕爾馬火腿、煙燻三文魚、醉蟹鉗、芥末章魚，同事說這家酒店是真心實誠~

作為蘇州的老牌酒店，胥城大廈的蘇幫菜自然水準夠高，大廚還特別懂得拿捏蘇州人的口味，每道熱菜都是蘇州人下館子常點的熱門菜！

還有深受老一輩喜愛的滋補佳品甲魚也被搬上了餐桌，貼秋膘就選TA啦！

藍莓慕斯、巧克力布朗尼、美式烤芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕……十多種甜品不禁挑花眼~

吃到9.9分飽，記得再來點冰激凌壓軸，六種口味任意選，小時候鍾愛的香芋口味一秒就喚醒童年記憶！

蘇州胥城大廈酒店

自助晚餐

時間：即日起至2019年12月31日

★酒店地址：江蘇省蘇州市三香路333號

藏書羊肉、鵝肝派送！大閘蟹、海鮮刺身、奧灶面！蘇州酒店自助餐