09.22 豆類食物營養價值高!特別是這4種,建議多吃

日常生活中,我們會經常吃由黃豆製成的食物,包括豆漿、豆腐、腐竹等。因為黃豆營養價值高,富含人體所需維生素、礦物質等物質。不過,除了黃豆,適當吃其他豆類食品同樣有益身體健康。

豆類食物營養價值高!特別是這4種,建議多吃

哪些豆類有益身體健康?

1、黃豆

黃豆具有較高的營養價值,富含優質蛋白質,較為適合女性食用,特別是絕經期即將來臨的女性。因為這類女性體內雌激素分泌不足,卵巢功能有所下降,不能維持正常的生理功能。

而黃豆中存在大豆黃酮類這一成分,類似女性體內的雌激素,經常食用能有效調理卵巢的正常功能,不僅有益於女性健康,還能起到美容養顏、延緩衰老的作用。

2、黑豆

不少腎功能下降或存在腎虛情況的人,容易感到腰膝痠軟、四肢無力,還可能出現性能力降低的現象,此時不妨多吃些黑豆。黑豆作為一種黑色食品,補腎效果較為明顯,還能夠保持頭髮烏黑亮麗。

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另外,黑豆性平,存在較豐富的植物固醇,能夠減少人體對膽固醇的吸收,降低血液中膽固醇的含量。 黑豆中鈣的含量也很高,經常食用有助於降低骨質疏鬆、骨質增生症、牙齒鬆動等疾病出現的概率。

但須注意,黑豆本身較難消化,所以腸胃道功能較弱的人,應儘量少吃;對黑豆過敏的人和孕婦也不宜食用。

3、 綠豆

綠豆在清熱降火方面有很好的作用,天熱時可熬些綠豆湯飲用,幫助消暑解渴。平時需要經常熬夜或喜吃辛辣刺激性食物的人群,也建議適當食用綠豆,有助於調理身體。

豆類食物營養價值高!特別是這4種,建議多吃

此外,綠豆中存在較多的膳食纖維,可有效促進腸胃蠕動,改善便秘的現象。

不過,綠豆性寒,體寒的人不適合多吃,以免加重體寒症狀。

4、紅豆

紅豆同樣富含膳食纖維和鉀等微量元素,多食用有利於排出人體中多餘的鈉元素,穩定血壓。紅豆和薏米一起熬成粥食用,還能達到祛溼的目的。因此,身體溼氣重的人可根據自身情況吃些紅豆。


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