不同的地區，有不同的風俗習慣。在山東半島的一些縣市區，有一種特殊的習俗：過魚市。春天四五月份大鮁魚上市的時候，年輕人都要買一條，給長輩送回家。本組照片拍攝於4月30日。
鮁魚的學名叫藍點馬鮫，我國的海域都有出產，但據說渤海灣捕撈的鮁魚最好吃。市場上常見的鮁魚，一般體長25—50釐米，重1-2斤。春季上市的大鮁魚，體長可達1米左右，重量10斤左右。
膠東農村的過魚市，特指的是大鮁魚。大鮁魚，是春季海鮮市場上賣的最火的。10斤左右的大鮁魚，每斤售價25-30元。買這樣一條大鮁魚，要200多元。
膠東農村有這樣一種說法：鮁魚跳，丈人笑。只要鮁魚上市，女婿包括未結婚的準姑爺，一定要到集市上選一條最大最新鮮的鮁魚，給老丈人送去，討老丈人歡心。如果你找了一個膠東農村老家的女朋友，這條習俗一定要記住了。
這個季節給親朋好友送禮，當地的人們一般也會買一條大鮁魚。這個時候，這種海鮮代表了尊重、孝心和麵子。
鮁魚的春汛為每年的4-6月份，秋汛為7-10月份。據當地漁民講，渤海灣每年5-6月份是捕撈鮁魚的最佳季節。由於今年5月1日-9月1日夏季休漁期，渤海灣的大鮁魚是吃不上了。據說，膠東半島海鮮市場上的大鮁魚，多數是從連雲港等地運過來的。
鮁魚的吃法很多，紅燒鮁魚、煎燜鮁魚、家常燉鮁魚、鮁魚燴餅子、鮁魚丸子、鮁魚餃子。圖為膠東農村的傳統做法煎燜鮁魚段。
鮁魚餃子，也是膠東半島的經典美食。大鮁魚取肉剁碎，加上少許肥五花肉泥，加入適量水沿著一個方向充分攪拌均勻，然後再加上韭菜段，加入適量花生油、鹽、料酒、胡椒粉拌成餡。這樣包出來的餃子，肉餡口感有彈性，味道鮮美無比，吃過一次還想下一次！
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