這種野味在廣東等地區大受歡迎，但有的人看了筷子都不敢動
有這麼一種野味，吃過的人都說它鮮美細嫩，就好像是魚肉一般。而那些沒有吃到過的人都會覺得它看起來就很恐怖，不會敢動筷子的。這種食材只在南方一帶比較常見，它就是美味營養又恐怖的蛇肉，在我國廣東和香港等一些地區，在很早的時候就開始吃蛇肉，還將它做成各種美味。今天我們就來介紹四種美味的蛇肉料理！
紅燒蛇
首先我們要說的就是麻辣紅燒蛇，這道菜的主料就是美味的蛇肉無疑了，在其中加入了大蒜、薑片、藤椒、辣椒、花椒等調料，蛇肉吃起來就像是魚肉一樣鮮美細嫩。味道也是因為加入了很多調料，變得麻辣鮮香，蛇肉中富含很多的蛋白質，脂肪較少，吃了也不用擔心發胖。
青椒燜蛇
第二道美食叫做青椒燜蛇，這道菜的主料依然是蛇肉，但是輔料換成了麻辣的青椒，這種青椒和普通的青色柿子椒不一樣，是一種口味很麻的青椒，蛇肉本身的鮮美滋味和青椒的特殊香氣融為一體，青椒的爽脆和蛇肉的鮮嫩十分搭調。多吃青椒還能補充維生素。
口味蛇
我們介紹的第三道叫做“口味蛇”，這道菜是一道典型的湘菜，配料也是紅彤彤的，看起來就會讓人大汗淋漓的辣椒，其中更是加入了美味的秘製醬汁，醬汁裡面有好多神秘的香料、調料和中草藥。你完全會忘記自己正在吃的，是令人生畏的，蠕動前行的蛇肉！
蛇羹
說起蛇肉，那就不得不提美味的蛇羹了，這也是我們今天介紹的最後一種美食，這是一道典型的粵菜，蛇羹裡面會加入美味的菊花花瓣、薄荷葉等調味降燥。這道菜有活血化瘀，暖身滋補的作用，湯汁濃稠鮮美，入口即化，味道爽滑。
我們一共說了四種蛇肉美食，大家也能發現，其實吃蛇肉在我國有著悠久的歷史文化。再做成菜品以後，也沒有我們想象中那麼的恐怖和難以接受，相反的，蛇肉佳餚既美味又滋補，大膽的你，不妨嘗試一下。
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