首先說明一下：我想表達的是在東北養豬“大躍進”就是個坑，而不是不能在東北養豬的問題。關鍵詞是“大躍進”。因為最近幾個朋友諮詢我在東北適不適合大規模養豬的問題，所以下面，我就談一下我自己的一家之言。
一、東北養豬“大躍進”的背景
無疑，迅速規模化是中國豬業這幾年的一道風景。這大概和四大因素有關：1、傳統飼料巨頭經營壓力下的轉型；2、國家環保高壓對養殖業的影響；3、“溫氏”的賺錢效應；4、散戶退出將讓出的市場份額。想迅速上規模，要有四大基礎條件：1、適合大規模養豬的土地；2、有錢來支撐大規模投資；3、具備大規模擴張的人才儲備或引進能力；4、能夠實現低成本養豬的能力系統。想迅速上產能，就得有成片土地，而政府又歡迎。這樣的條件，在中國並不多，所以，東北四省（遼、吉、黑、內蒙）就成為首選。這個首選是不是正確的選擇，我們不得而知。但至少就眼下的既有條件分析，在東北的“養豬大躍進”十有八九最後是掉進坑裡。
二、東北有糧食資源優勢嗎？
很多企業在東北佈局養豬的理由之一是位於糧食主產區，有成本優勢。這聽起來很有道理，卻經不起推敲。雖然暫時飼料佔養豬的成本構成約60%-65%，但並不意味著在東北養豬就會因此更具成本優勢。現在，中國的豬飼料配方的主要結構是玉米豆粕型日糧。先說豆粕。現在，豆粕在東北沒有任何成本優勢，因為中國已經徹底的淪為大豆進口國。大豆主要來源是美國、巴西、阿根廷，在價格上它們佔有絕對優勢。主要靠進口的大豆，真正有價格優勢的是“沿江靠海”的地方，而不是位於內陸地區的東北。否則的話，中國的大豆產業也不會淪為這個慘狀。最近，中美之間的貿易戰尚未打響，幾天內豆粕就上漲了約350元/噸，直接帶動飼料銷售價格提高100-200元/噸。為什麼？因為大家擔心中美一旦開打貿易戰，可能從美國進口的大豆就成為中國的第一輪報復對象。報復在很多時候是兩敗俱傷，但又不得不做的事情。
我們再說玉米。的確東北是中國的玉米主產區，而且品質很好。但大家也要清楚，現在玉米漲價，是因為國家有進口配額的限制。玉米是國際大宗糧食貿易品種，當玉米價格低的時候，大家就沒有了進口的動力。而一旦價格上漲，中間有了差價，大量的玉米進口很難避免。而且，對於南方來說，飼料和養殖企業有更多的選擇，比如：高粱、大麥、DDGS，這些替代品，而東北有嗎？沒有？如果進口，成本比沿江靠海的地方要高得多。特朗普上臺以後，向全世界聲稱要“美國優先”，要改變現有的貿易全球化規則，以採取雙邊談判的手段取代多邊談判，並因此引起了國際社會的不滿。而中國則成為推動貿易全球化的主要（甚至是新的領導）力量。中國政府承諾要進一步向世界開放中國的市場，因為只有你開放了，別人才願意開放，作為世紀戰略的“一帶一路”宏偉計劃才能實現。所以，一廂情願的期望國家不開放糧食市場是不現實的。而且，國家要求汽油中必需添加10%的乙醇，這必將拉動玉米的消費，從長期來講，需求可以拉動玉米的價格上漲。
大家還記得早幾年“雙胞胎”推出的“歐式配方”嗎？“歐式配方”的配方結構就是基於進口替代品的成本考慮。只是後來玉米豆粕價格大跌，“歐式配方”的產品才沒有了成本的比較優勢。一旦玉米豆粕價格上漲，“歐式配方”就會捲土從來，而且不會只是雙胞胎，而是規模化飼料企業的市場選擇。現在玉米和豆粕只是剛剛上漲，三月下旬南方就會陸續到貨大量的高粱和大麥，這說明了什麼？醒醒吧，作為決策人，可以騙別人，千萬不要騙自己。養豬是重資產，每頭母豬要要投入2-3萬元，投進去了，不是輕易可以跑掉的。為什麼散養戶會迅速退出市場？除了各種不賺錢的因素外，就是資產輕，跑路的成本低。請記住，跑了和尚跑不了廟，投資這個東西，重資產的要慎重。
三、東北的豬價現狀
首先，東北的豬價無疑是全國最低的地方。當南方部分地區豬價還在7元以上的時候，黑龍江率先出現了4.8元/斤的價格。當然，這有恐慌性拋售的因素。但有一點可以肯定：東北四省是豬價最低的地方，常年和高價區相差1-1.5元/斤。即使假設（請注意，是假設）東北飼料糧的優勢存在的話，那一點的優勢是不是已經被豬價的劣勢抵消了？後面我們還會談一談為什麼東北人那麼愛吃豬肉，但豬價卻那麼低。我判斷，東北的豬價在短期內很難和其它地區持平，這才是最要命的。
四、東北的建造成本
養豬本身就是一個投資大、回報長的項目，尤其是規模化養豬，和散養農戶養豬理念不一樣，基本上都是標準化、前瞻性的工業化理念下的建設。由於東北四省（含內蒙）的冬季漫長，氣溫很低，從保溫的角度來說，用於保溫的投入是無法節省的。而且，管道也需要深埋、保溫，這和兩廣地區高氣溫地區相比，差距非常大。在南方長期不見冰雪的地區，屋頂設計的承載下限較低，而東北則要考慮大雪的因素。這些必要的投入你不投？可能一場大雪就讓你後悔莫及，損失的不僅是圈舍，還有圈舍裡的豬。冬天，南方的豬糞刮糞板可以颳得動。在東北，在低溫嚴寒下，一個豬糞的問題可能都夠你頭疼的。在東北地區，我們看過很多標準化的規模場，在基礎建設投資方面，南方人是很難想象的。
五、東北養豬的能耗成本
東北地區的散戶很糾結，因為冬季呼吸道疾病很多。為什麼？因為受於條件的限制，捂得嚴實，通風就不好，圈舍內有害氣體濃度高，容易引起呼吸道疾病。當然，這對標準化的規模場來說不算什麼，完全可以通風和保溫兩者兼顧。不過，成本呢？這是繞不過的話題。我不懂技術，但我有常識。氣溫低就會消耗豬的熱量，就會帶來飼料報酬的下降。要麼在加大在保溫通風上的投入，要麼加大在飼料上的投入。但不管是在哪裡投入，都是成本的增加。在東北養豬最大的好處就是容易獲得土地，甚至是地方政府的支持。但作為一個決策人，首先要學會算賬。政府在吸引投資的時候會給你一塊糖，但畢竟中國的豬業是市場經濟，你必需面對市場，而不是依靠政府。東北有多冷？我在東北實實在在的呆過三年，對於南方人來說只看溫度的數字是感受不到的。我倒是建議決策者在東北好好的體驗一個完整的冬天，多去幾個豬場瞭解一下，再做決策可能就不後悔了。
六、東北的豬肉消費
東北如今成了熱門話題，主要圍繞著兩個方面：第一是東北的經濟。這幾年，連貴州這樣的地方反而高速發展了，而東北則在倒退，尤其是遼寧，甚至出現負增長。棋盤山是瀋陽著名的風景區，環境很好，“碧桂園”在那裡開發的房子，別墅只能賣5000多一平米，前幾年這個價，現在還是這個價，而且根本賣不出去。為什麼？全國的豬價都在暴漲啊。再說東北的人口問題。有媒體報道說，東北每年人口流出多達100多萬！ 2000年和2010年的第五次、第六次全國人口普查數據顯示，東北的人口流失已達400萬人。現在呢?這個問題更嚴重。東北人都到哪兒去了，都到南方去了。你到海南看看，你會有錯覺，以為到了東北。而三亞也被大家笑稱是“東北第四省省會”。
經濟不振、人口流失帶來的問題是什麼？是消費量的下降，這種說法沒問題吧？這是常識。常識告訴我們，東北的豬肉消費理論上是下降的，除非經濟回暖、人口迴流。但我們現在還沒看到跡象。在這裡，我講的一個是常識，一個是事實，真的不是在黑東北。有人可能會說：河南養豬增長也很快啊。對的，增長快，但能消化掉。除了河南本人人口超一億，而且地處中原，外運方便，是個進可攻退可守的地方。
七、“東北養豬大躍進”或將嚴重導致豬價破壞性下跌
最可怕的可能就是這個了。大家知道有個“蝴蝶效應”。什麼是“蝴蝶效應”？“上個世紀70年代，美國一個名叫洛倫茲的氣象學家在解釋空氣系統理論時說，亞馬遜雨林一隻蝴蝶翅膀偶爾振動，也許兩週後就會引起美國得克薩斯州的一場龍捲風。今天已經是互聯網時代，人們可以利用便捷的互聯網做很多事。有人說：“互聯網最大的價值就是放大了個體的能量”。今天，豬價不管是漲價還是“踩踏”，都不能忽視互聯網的作用。
1、供大於求將成定局。我可以說，未來（不遠的未來）東北豬肉的消費會出現嚴重的供大於求已經是定局。因為前面說了，東北的人口在外流，經濟又不振，這些都是消費的基礎。消費基礎下降，而豬的出欄量則在爆發式的增長。這一點，大家可以在網上搜索一下，那些集團企業在東北的投資，低於100萬頭/年都不好意思對外宣佈。這個產能的增加是驚人的，也是可怕的。當然，有很多產能將來可能會被閒置，這是後話。
2、外運衝擊高價市場。豬肉消費供大於求，那麼就只有一條路：外運！但外運也是一門生意，做生意就要有利可圖。這中間的差價有多少才有動力？我不是豬販子，沒有調研過具體的外運成本。但一定要有利可圖，因為有利才有人往外販運。如果中間的利差不足以吸引豬販子，那隻能繼續掉價，因為嚴重的供大於求。這時候的掉價恐怕就不能怪屠宰企業壓價了，因為這是需求決定的，屠宰企業只需要跟著撿便宜即可。這一輪豬價的暴跌，南方地區豬價還有7元/斤的時候，東北地區出現了4.8/斤的價格。未來，這種情況會更加嚴峻。這幾年，新疆的蛋雞養殖規模化進程很快，已經出現供大於求的現象。新疆的蛋雞養殖主要在兩大區域：一個是烏魯木齊和石河子一帶；一個是伊犁周邊。伊犁周邊的養殖量很大，蛋價和烏魯木齊周邊差距超過0.5元。現在，新疆的蛋雞養殖場舉步維艱，怎麼辦？只能去產能。新疆蛋雞的情況和未來東北的養豬會有些像，不過，並不完全一樣。畢竟新疆離內地更遠，蛋價尚未影響到內地。而如果東北地區的生豬在嚴重過剩的情況下只能外運，而且有條件外運，會對哪些地區帶來嚴重衝擊？這種衝擊會不會產生“蝴蝶效應”？
3、冰雪天氣對外運的影響。我們幾乎可以預判：未來的東北地區是生豬的淨調出區。但能夠調出還好，調不出麻煩更大。因為調不出就賣不掉，就只能繼續掉價。豬出不去，但信息可以出去，掉價的信息馬上就會通過互聯網傳遍全國，進一步影響全國的豬價。東北地區冬季冰雪天氣很多，延續時間很長。這裡，我不想駭人聽聞，只是在做一種推理。如果我們預先想到這些重要的影響因素，可能決策就會更理智一點。
八、結束語
我記得有個企業家說過：“你若想賺大錢，必需具備兩個條件之一：或者是巨大的消費市場，或者是原料的主產區，具有成本優勢”。在我看來，東北並非豬肉的巨大消費市場，表面看起來是原料的主產區，其實也並非優勢（上部有分析）。在全球貿易一體化進程下，地球是個村。作為決策者，我們不僅要看到今天，更要看到未來；不僅要著眼於東北，更要放眼於全國。我思來想去，東北都不適合搞“養豬大躍進”，尤其是那些把雞蛋放在一個籃子裡的（主要產能佈局在東北的）。如果是我，我寧願分散到全國，東邊不亮西邊亮。還是去雲、貴、川、湘、桂吧，那裡機會更多：暖和、豬價高、人口增長快。
作者：王中；來源：謀易智造；農產品期貨網轉載本文僅為傳播更多信息為目的，並不表示本網認可文中作者觀點。若轉載文章作者有認為本網有不妥之處，請致電本網010-51289506聯繫，本網將立即與您磋商並解決相關事宜。
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