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國家統計局日前發佈的2018年7月份全國居民消費價格指數（CPI）數據顯示，7月食品價格相對穩定，但雞蛋價格漲幅明顯。業內人士分析，進入8月以後，受“兩節”等因素影響，雞蛋供應依舊在偏緊狀態，蛋價還將處於較高水平。
從國家統計局日前發佈的數據來看，CPI同比上漲2.1%，其中，雞蛋價格上漲12.7%，處於較高水平。位於河北省館陶縣境內的金鳳禽蛋農貿市場是全國最大的禽蛋交易市場，每天都有來自全國各地的客商紛紛湧入。
記者；您是從哪裡來的？
養殖戶：山東過來的。
記者；這幾天雞蛋價格怎麼樣？
養殖戶：最近幾天雞蛋價格挺好，反正挺高，漲得挺快。
進入七月中旬，館陶金鳳市場的鮮蛋價格就不斷攀升，目前已經達到每箱200元上下。雞蛋批發商楊占強向記者介紹，現在雞蛋價格的漲幅已經達到了每箱每天5塊以上。
現在這個價格從七月下旬到現在，基本每天（每箱）都漲個5塊到10塊，漲幅比較多。
今年入伏以來，全國普遍高溫，館陶的氣溫連續一個多月保持在30度以上，近期更是達到35攝氏度，而適合產蛋的溫度是22度到26度。河北館陶振堂蛋雞養殖有限公司負責人武曉樂經營的養雞場蛋雞存欄規模為20萬隻，但是目前存欄量僅為11萬隻，進入夏季高溫之後，他主動減少了存欄量，風機馬力全開，室內溫度還是沒能降到30度以下，有些蛋雞出現了熱應激反應。
現在室外是37度，咱室內是31.7，把所有風機全部打開之後，你看全部啟動了，但是溫度一直降不下來。這個肯定對記得產蛋率有一定的影響。
公司技術員苗成全：
一般不是機械化的雞場，他的產蛋率能下降20%左右，這就是長期的天氣炎熱造成的。
卓創資訊分析師張文萍認為，按往年的情況來看，雞蛋價格應該是在7月中下旬左右開始上漲，而今年的雞蛋價格從7月初就開始走高，蛋價上漲提前的主要原因在於一方面今年上半年在產蛋雞存欄量一直不大，多數時間段內供應面都維持在偏緊的狀態；另一方面今年夏季的氣溫要遠遠高於往年同期水平，蛋雞產蛋率、蛋重下滑較為明顯。因此儘管市場需求一般，但是需求面支撐較足，蛋價提前開漲，且漲幅較大。
據張文萍分析，進入8月以後，受“兩節”等因素影響，雞蛋供應面依舊在偏緊狀態，蛋價還將處於較高水平。
進入8月份以後，受七月十五、八月十五及月底學校開學備貨的影響，市場需求逐步好轉，但是雞蛋供應面依舊維持在相對偏緊的狀態，供應略小於需求。但是目前雞蛋價格已經處於較高水平，市場對高價的接受能力有限，但受供需雙重利好的刺激，蛋價或穩中走高，預計全國主產區均價或漲至4.50元/斤左右。
鑑於不斷走高的雞蛋價格形勢，張文萍建議養殖單位和養殖戶們要順勢出貨，保證雞蛋質量。
儘管目前蛋價依舊處於上漲的狀態，但是當前氣溫高，雞蛋儲存時間短，容易發生質量問題，建議養殖單位順勢出貨，保證雞蛋質量；同時雞蛋、淘汰雞將於近期迎來節前高價，建議養殖單位多關注淘汰雞價格走勢，順勢淘汰適齡老雞。
記者：晁向榮
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