城南鍋
艾草有幾種，該怎麼區分？
艾草在植物分類學中屬於菊科蒿屬艾組。該組我國共有55種19變種。在我們日常使用的艾草有一種一變種。
艾草的正式中名叫艾，這個名稱來源於《植物名實圖考》；別名在《爾雅》和《本草綱目》中記載為艾蒿；在《神農本草經（部分）》和《本草綱目（部分）》記載為白蒿；在《爾雅》中記載為冰臺；在《名醫別錄》中記載為醫草；在《本草求原》中記載為甜草；在《埤雅》中記載為灸草；在《江蘇南部種子植物手冊》中記載為阿及艾；中藥俗名叫家艾、艾葉、陳艾；其他別名還有大葉艾、祁艾、大艾、艾絨、艾蓬、五月艾、黃草、野艾、家陳艾、火艾等等。
艾草在我國分佈很廣，除極乾旱地區和高寒地方外，幾乎遍佈全國，主要生長在中低海拔的荒地、路旁、河邊、山坡，也生長在草原和森林草原。
它的外形特點：多年生草本或稍成半灌木狀，植物體有濃烈香氣；主根明顯，側根多；莖單生或少數，高八十公分左右，有明顯縱稜，莖枝有灰色蛛絲狀柔毛。葉厚紙質，表面有灰白色短柔毛，背面有密的灰白色蛛絲狀密絨毛；基生葉有長柄，花期枯萎；莖下部葉接近圓形或寬卵形，羽狀深裂，每一側有裂片二三個；莖中部葉卵形、三角狀卵形或菱形，一至二回羽狀深裂或半裂；莖上部葉羽狀半裂、淺裂或三深裂。
艾草有一個變種，名字叫朝鮮艾，別名朝鮮艾蒿（東北植物檢索表）、野艾（內蒙古植物誌）、深裂葉艾蒿等，外形與艾草的區別是，莖中部葉為羽狀深裂。
分佈和用途與艾草相同。
艾和朝鮮艾的用途：第一，全草藥用，具有溫經、祛溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫書都有記載為“止血要藥”，又是婦科常用中藥之一。艾葉曬乾搗碎得“艾絨”，可制艾條用於艾灸，
還可以作“印泥”的原料。第二，全草可作殺蟲的農藥或燻煙用於房間消毒。第三，幼苗和嫩芽可作蔬菜食用。
老姚談植物
艾草到底有多少種？？據說160種嗎？信不信？很多人搞不清楚的。因為與艾草結緣，搞艾草這麼多年，經常被顧客問，有時候顧客收貨說你發的不是艾草，為什麼大家會有這種疑問？是因為艾草由於地域不同導致了很多品種，再加上如果不專業的，誰去細心的發現他的品種呢？
在專業研究的艾草書籍中，教授給的數據，艾草有160多種，納尼？？我震驚了，但是真正常見的也就不到20來種。
艾草為菊科植物蒿屬。所以大家有沒有發現不管那個品種的菊花葉子都很類似艾草。但是蒿屬的大部分都被稱為艾草。
由於艾草的不同用途，日常艾草一般分為食用艾草和藥用艾草。食用的艾草味道很淡，多在南方一些城市分佈，葉子窄，做艾草粑粑，有的叫蒿子粑粑青團等，藥用艾草也就是北方的各個地區有。
但是艾草應用最多的又是藥用艾草，用量超大，藥用艾草有特殊的氣味，經過風乾，儲存，味道越來越香，做艾條艾絨，用於艾灸。藥用艾草有分為大葉艾小葉艾，大葉用的多，小葉又不承認。
藥用的艾草由於歷史原因，產地也多爭議，李時珍本草綱目寫了艾草尤蘄春最好，本草綱目也是大家最熟悉的近代藥典，李時珍正好是蘄春人，所以名氣最大，當然啦，李時珍之前，河北祁艾，河南湯陰艾，桐柏艾，陝西秦艾，還有江西紅艾，甚至我在頭條看到什麼鮑菇艾。。。各種艾天天爭，河南人蘄春人天天吵，我做秦艾被湖北人經常罵，哈哈。
中國地圖這麼大，艾草基本上每一個省都有分佈，我見過的去過的城市很多，也收集了很多圖，除了新疆西藏我不知道有沒有，其他地方不管
什麼品種應該都有吧
總之，艾草品種是說不完的話題，學習的地方還很多，就像最早我看廣東人吃的艾草粑粑，我第一時間說我不就是陝西人豬牛吃的水蒿嗎，哈哈，也就是南北差異，水蒿在我們這不叫艾草，在南方他就是艾草。由於手機原因配圖有限我給大家評論帶圖吧
艾草王子王三豐
嗯，艾草有很多品種。
嗯，我是湖北蘄春醫聖故里艾灸之鄉。
我拿我們湖北蘄春地區的艾草，來說一下。
在我們這裡艾草主要出分為兩種。一種為大葉艾。也就是天下聞名的蘄艾，還有一種就是，細葉艾。
在我們蘄春當地不怎麼受歡迎。我們這裡人稱之為細葉蒿。
其它地區，一樣有人種植。
那麼這就是這兩種蘄春地區，常見艾草的區分。
如果把它加工成艾絨。
蘄春艾草加工的艾絨是這種灰褐色。灰，中帶黑點。
這就是蘄春艾草的特點。如果沒有這種特點，那就不是青春的艾草加工的艾絨。
像南陽的艾草它是偏黃。
第2種就是新艾和陳艾的區別。
那麼他們主要從顏色和氣味上分別。
第1個新艾的顏色偏綠。陳艾的顏色偏黑。
那麼如何從氣味上分別？
新艾的氣味比較香，有一定刺激性味道，陳艾的味道就沒有那麼香，比較柔和，平順。
總之，多通各實際拿不同的艾草比對！你慢慢就會發現，各種艾草的特點。
有些東西圖片沒辦法表達。
文字也表達不出來。
只有通過實際，才能領悟它之間的區別。
回答完畢。
我是老吳和蘄艾專注蘄艾種植加工，致力於艾灸文化的公益傳播。
老吳和蘄艾
我是山東濟寧，在我們這裡艾草很多，在農村是長見的一種野草，
根生，秋冬地上成熟枯死，根部耐寒越冬，翌年再發芽生長。葉面綠色，葉背有淺白色，全草入藥。氣味芳香，主要用於“艾炙"和泡腳，
有活血化於，驅風溼，通經絡，緩解疼痛等功效。
在我的這裡有“端午節"日出前，有採集中葤材的習俗，這天早晨人們早起外出，專門採摘桑葉，青麥穗，艾草，車前草，各種中藥材等。具說能治百病。
在我這裡還有一個風俗就是嫁娶之日，人們提前找“艾革"，到那一天和兩根香用紅紙，紅線梆在一塊，稱“相愛"之意，放在床頭。
“艾草"在我們這裡兩種，有專門移栽的，水肥充足，葉片稍大一點，稱“艾"。另一種是地邊，河邊，渠邊曠野自生的，稱之為“野艾"。不管是野生和栽植的都是一種，功效是一樣的。椐有關資料介紹，“艾"有生艾，陳艾和熟艾之分:
生艾，就是將艾草收割後，反覆曬乾儲存。備用。
陳艾，就是儲存三年的陳艾為上等的優質艾草，在這期間該揮發的氣體，變性都能達到標準。
熟艾，就是將“陳艾"進行深加工，製成"艾絨”，加工成"艾條”等產品。一根艾條還挺貴的。
“艾萆"不僅有很高的藥用價值，而且也有食用風味，用嫩艾葉做成饅頭，
顏色又綠又好吃，有一種艾的香味，我雖沒吃過，一看就喜歡。
在年前有股風颳的很緊，就是“艾條"外放加工，收益很高，
很有誘惑力，但是合作費太高，也不知是不是陷阱，我只一字之差，沒有合作，不知加工過的情況怎樣？但是一些事也很難講，信息時代，真假難辮，想創業，捨不得孩子，套不著狼，真捨得又怕被騙，叫人左右為難。馬雲的話說的在理，上了當，豈不是更窮嗎？
老年之光
艾草到底怎樣識別？
答案：識別艾草的方法是‘看、摸、捻、聞’。能辨別真假。
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艾草是屬菊科多年生草本植物，性溫味苦、辛，全草可入藥。具有消炎化淤，溫經止血，散風止痛，袪溼散寒，平喘鎮咳，安胎保孕，抗過敏的功效。全草可作驅蚊、殺蟲之用，也可作殺蟲農藥。怎樣識別艾草呢？
一看。艾草葉象菊花葉，莖比菊花和茼蒿要高，一般有0.5～1m，莖桿直，多稜形杆，灰白色，有白色細軟毛。互生葉片，底下葉片稍小，越向上，葉片越大，成羽毛深裂狀，邊緣有細鋸齒形。葉正面成淺綠色，有稀疏氈毛。葉反面有密密的灰白色絨毛。茼蒿和菊花莖杆成圓形，葉正面深綠色，葉反面絨毛稀疏。
二摸。艾草全身都有灰白色絨毛，手摸有毛絨感。而茼蒿和菊花無論莖杆還是葉片，因絨毛稀疏，無軟綿感，有骨感。
三捻。艾草葉片用手捻搓，有韌性，不易碎，有許多絨毛粘連，撕斷斷口處有綿毛。而菊花和茼蒿，葉片捻搓成碎片，毛絨很少。
四聞。艾草葉搓揉，有一股濃烈的艾香味，非常刺鼻，而菊花和茼蒿搓揉後艾香味清淡，不刺鼻。
總之，識別艾草通過‘看、摸、捻、聞’能分辨真偽。
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鄂東三農
一般來說，菊科蒿屬的植物都可稱為艾草，而我們平時所說的艾草一般是指艾蒿。刺楸所知道的就有三種。
問：艾草作為藥用植物，有多種功效，那到底有幾種艾草呢？
一、艾蒿
平時說的艾草大多指艾蒿，為菊科蒿屬的藥用植物，因為具有非常濃烈的香氣，所以又有香艾之稱。
端午節和菖蒲一起掛在門窗前的就是這種艾草。由於大家對這種艾蒿都比較熟悉，刺楸在此就不再贅述。
二、紅陳艾
紅陳艾即簍蒿、藜蒿、蘆蒿，也被叫做艾草。一般長在溝渠邊、路旁、河邊、魚塘邊等土壤水分含量較充足的環境中。
紅陳艾具有一股奇特的清香氣味，有下氣通絡、活血祛瘀的藥用功效。
紅陳艾其莖無毛，最初為綠褐色，後逐漸變為紫紅色，還有比較明顯的縱稜。而待紅陳艾老的時候，其莖下部常常已變為半木質化狀態。
三月份的紅陳艾可以清炒，也可以炒臘肉，味道特別香。另外，紅陳艾的根和魚腥草一樣為肉質根，在冬天採挖後可以炒瘦肉吃。
三、白蒿
白蒿即大籽蒿，是菊科多年生的草本植物。白蒿之所以被稱為白蒿，是因為它的莖和枝葉上都有白色的微柔毛。
飼用價值。白蒿具有飼用價值，營養價值較高，但由於青鮮的白蒿有苦味，所以牲畜不願食，但用乾枯的白蒿可作為冬季青草短缺時牲畜的草料。
- 藥用價值。具有消炎、止血、清熱利溼的攻效。
以上為刺楸所知道的幾種艾草，希望對你有所幫助，覺得回答得好就關注刺楸吧，謝謝。
刺楸
如圖這就是正宗的艾草，聞上去有香氣，葉背面有白色的絨毛，手摸上去，有毛絨絨的感覺，葉面比較肥厚，植株較假的粗壯。
以上就是艾草的特點，希望對你有所幫助。
