用戶5166605820010
做艾葉餈粑。
湖北省蘄春縣為例。因為我們這裡是醫聖故里，艾灸之鄉。
我們這裡也有艾葉餈粑的吃法和文化。
艾葉我們都是選地道的蘄春艾葉。
而且這種艾葉要，比較嫩的好。
嗯，在4月初！
這種艾葉子它含的油量比較少，所以它的氣味比較清淡。
我不知道你們那邊是怎麼做的。
在我們湖北蘄春是採用鮮嫩的艾葉子。
然後把它搗成汁兒。用艾葉的汁來和米粉。
然後再就是普通，嗯，米粑的做法就可以了。
太老的艾葉就不太適合做食材。
這是我們這裡的做法。
同時我們這裡還有一種，細葉艾。不能用它來做餈粑吃。
回答完畢。我是老吳和蘄艾，專注喜愛種植加工，致力於艾灸文化的公益傳播。
老吳和蘄艾
這個我前兩天才做了，選用葉子細點的那種
冬梅6858
路邊那種長得像青蒿的那種。
分享到:
