農民為了多掙一些錢，選擇特色蔬菜進行種植。因為特色蔬菜不常見，所以能賣個好價錢，成為新寵。超市收購後，特色蔬菜進駐超市一賣，價格能翻兩倍。
以這個寶塔菜為例，農民賣給超市是6元一斤。寶塔菜在超市一賣，至少賣到14元一斤。寶塔菜營養豐富，其蛋白質含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，維生素A的含量是白花菜的46倍。
把菜種在花盆裡，普通蔬菜也能賣高價格，平均10元一盆。
抱子甘藍是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。
紫色菜花在大陸很少見，在臺灣多一些。紫色菜花富含花青素及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，抗氧化力強，粗纖維少，花球蕾粒細密，口感上乘。
分享到:
