加拿大BC省的每个人都有几项户外绝技，与他们谈天时，无时不感到言语间那份由衷的自豪，如果有人对这些户外运动统统不感兴趣，定会叫人家吃惊不小。与自然环境的完美融合，让人的天性得到充分的释放，不随波逐流才是个性自由的标签。
太多的人在一场酣畅运动过后，喜欢持续与自然亲密的接触，规模化生产、千瓶一味的啤酒根本无法满足现代人们的需要。于是，以本地食材、及冰川融水和林中山泉酿制的精酿啤酒成了追求生活品质的上佳选择。
根据发酵方式不同，啤酒主要分为艾尔和拉格两种，现在超市买到的量产啤酒，大多属于拉格。而真正口感好、味道丰富的精酿啤酒多数为艾尔，产量不会很高，可以用迷你来形容，酿酒师是酒坊的灵魂。现在的BC省，此类小型精酿啤酒厂已经超过100家，精酿啤酒迷们甚至喝出一条艾尔之路，将温哥华、阳光海岸、和温哥华岛的诸多精酿啤酒坊联结起来。
BC省人喝啤酒的文化源于早期的英国移民，在相当长的一段时间内，瓶装的拉格啤酒一直是各类餐厅酒吧的主流。直至上个世纪80年代，出生于英格兰的酿酒师John Mitchell才在温哥华马蹄湾开了第一家精酿啤酒厂，这种“真正的啤酒”一时大受欢迎，许多慕名而来的人往往买不到。渐渐地，随着精酿啤酒厂的增多，艾尔成了主流。
特别是2013年2月，BC省酒类管控法修改，啤酒厂可以现场品酒，很多精酿啤酒坊就是在这之后建成的。而之前，酒厂的精啤需运至酒吧或餐馆销售，让人总觉得缺少了点儿什么。
大部分精酿啤酒仅使用四种原料，大麦、啤酒花、酵母、和水，如今都已经实现在BC省种植，有专门的农场生产啤酒花和大麦供给特定的啤酒厂，并且大多数都做到有机化种植。为了更精确地控制精酿的味道，也有啤酒厂自己种植啤酒花，位于阳光海岸的Persephone啤酒厂便是如此。
他们的啤酒花完全可满足自己生产啤酒的需要，秋天收获的季节，会有些艾尔迷们志愿帮助采摘，因此人们也愿意称他们为啤酒农场。
Persephone啤酒厂除了可以种植啤酒花，拥有一间可以品酒、享用美食的餐厅，还有一片野炊区，可以在室外BBQ和烤Pizza，不光吉布森斯人好友聚会来这里，有些温哥华人也将婚礼安排在这个啤酒农场。古希腊神话中，Persephone是一位掌控泉水生长的神的名字，也是加拿大一部热播剧中主人公Nick的船的名字，这些都给啤酒厂带来了足够的关注。
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