寧波樟村一家開了近40年的麵條作坊，只做切面和長面，作坊就在溪邊，天氣晴朗時，溪水邊的曬面場景，蔚為壯觀，憑顏值實力圈粉。
光顧這家小作坊，除了買面，還可以順便拍大片。
溪邊曬面，是小鎮獨特的風景
這家傳說中的切面作坊，就在寧波市海曙區章水鎮振興西路49號，看上去就是普通的鄉鎮居民家。門面隨意掛著“樟村麵條店”。
竹筐裝滿了淡黃色的鹼水切面
穿過店鋪，裡面是做面的作坊，作坊靠近寬闊、清澈的章溪河。河邊晾曬著大批量的切面和幾排長面。
只要不下雨 ，就是小鎮一道絕好的風景。
豎琴般排列晾曬的，寧波人稱之為長面
“簾子”遮不住青山綠水
這家作坊的當家人桂亞芬女士拿著一雙長長的筷子不停地“挑面”。長面晾曬時須用筷子把又長又細的麵條輕輕分撥開，否則就會粘在一起。這活看上去簡單輕鬆，實際上生手可幹不好，也是個“熟”才能生巧的技術工種 。
而中午陽光最為耀眼時，桂亞芬就要開始翻面，把一餅餅的切面輕輕翻曬，兩邊都能均勻接受日曬，保證每餅面都曬乾、晾透。
晾曬徹底、乾透了的切面，常溫下放置半年也不會變質。
拍攝曬面大片，桂亞芬非常有經驗：不知有多少人來買面、拍照，只要麵條、山水一起入境，怎麼拍都很好看。
謝阿姨覺得，鏡頭裡有勞作的人，畫面更美。
半手工、半機械加工的麵條，別有風味
這家麵條店開了近40年，桂亞芬媽媽做面技術槓槓的，技術全都傳給了兩個兒子。
桂亞芬的小兒子周建剛解釋，麵條採用半手工製作，工藝不算複雜 。麵粉加上鹼水拌勻後，壓成麵皮，然後切成絲狀。這些都採用機械製作。簡單上張圖，過程基本清楚了。手工操作的環節，那才有看頭呢。
機械切割的麵條，用手工盤成麵餅，然後放入蒸籠，隔水蒸熟。
有趣的是，白色的麵餅蒸熟後都轉變成“鹼水黃”色。當然未加過鹼水的，蒸熟後就是麵粉的原色。
出籠後就快速拿到溪邊去晾曬。任陽光暴虐。
夏季溼度大，陽光猛烈；一般上午曬出，下午四點起就可曬乾。
到了秋冬，光照強大減弱，不過空氣乾燥。戶外同樣適合晾曬。只是晾曬時間略長，需要一天半。大自然真是神奇。傳統的做面方法和天氣特點完美結合在一起。
遇到雨天，麵條全部在室內烘乾。不過他們儘量利用自然風和陽光，堅信在自然環境中曬乾的麵條，更為清香。
小作坊每天賣面1000多斤
這家切面作坊的正式註冊名為“寧波市海曙桂亞芬麵條小作坊”。 作坊早在上世紀1980年就開始做面。現在名為“樟村麵條店”。主要加工切面，也做點長面。
桂亞芬的小兒子周建剛解釋 ，老底子的麵條作坊都是長面和切面一起加工。寧波人的飲食習慣是，夏季喜歡吃切面，冬季多數吃長面。最近切面生意特別好，每天加工500多公斤都全部售完。長面只是少量加工。
桂亞芬媽媽的麵店的正式工商註冊名為“寧波市海曙桂亞芬麵條小作坊”，商標為“章溪人家”。
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