羅雄是個好孩子
北方四季溫差比較明確，冬季多數人喜歡吃滾燙火鍋，夏季都愛喝冰啤酒吃燒烤，其他兩季可以根據當地習慣，選擇大眾比較偏愛的一些食譜。
三四線城市，人均消費水平不會太高，就意味著收益會被時間拉長，所以店鋪租賃，裝修規模不宜太大，儘量把風險規避到最低。
不選擇加盟，新開張飯店，就沒有像連鎖店一樣的名氣，所以一開始就要把口碑做好，要想到顧客吃過一次，第二次來的原因，是因為菜好吃，還是菜量足，或者是一些優惠權益，三四線城市人流量小，回頭客非常重要。
最重要的一點，你所說的特色，現在餐飲業五花八門，只有你想不到，沒有吃不到的，每個城市都有一些有名的飯店，他們都各有各的特色，一般都有一兩道有名的招牌菜，或者是同一道菜，兩家飯店烹飪技術不同，所帶來的口感也不同，無論何種特色，都要去迎合大眾口味。
建議，開一家綜合類型的飯店，隨著四季變換可以上架一些可以應時節的菜系，還有一些主打招牌的好菜不變，在網上外賣長期久居，用它贏取飯店的名氣。
糖糖菌籽
北方麻辣燙，燒烤挺出名的。關鍵是做的好吃，要是味道不對口，也是白搭嘛！最好是找個靠譜的師傅學學，你看楊國福麻辣燙，就是跟別人學的，自己花了20年做大。
分享到:
